Hoe curry bereiden met papad (curry papadam)

Dit uitstekende gerecht kan worden geserveerd met rijst of met roti (Indiase flatbread). Dit is een snel recept, voor de onmiddellijke bevrediging van de smaakpapillen!

2

Voeg de asafetida toe om hem lichtjes te frituren.

3

Voeg yoghurt, kurkuma, rode chilipoeder en komijnpoeder toe.

4

Meng goed en roer terwijl je het mengsel gedurende een minuut of twee op matig vuur braadt.

5

Bevat water en zout.

6

Voeg de papadams toe.

7

Dek af en kook op laag vuur tot de chrysanten van kleur veranderen.

8

Pas de curryconsistentie aan zoals u dat wilt. Als u een drogere consistentie wilt, verwijder dan het deksel en laat het water koken.

9

Garneer met gehakte koriander en serveer.