Hoe Khichadi bereiden met rijst en moong dal (Chinese bonen)

De Khichadi is een bekend gerecht en is de favoriet van veel Indiase families. Het is heel gezond en heerlijk. Dit artikel laat je zien hoe je dit gerecht thuis kunt bereiden, in de stijl van Noord-India.

stappen

Methode 1

2

Bevat gespleten groene erwten.

3

Was en reinig het mengsel van gespleten rijst en erwten met water.

Methode 2

2

Voeg de komijnzaad toe. Kook ze op laag vuur tot ze beginnen te sissen.

3

Strooi het asafetida-poeder over de zaden. Meng alles heel goed.

4

Voeg het kurkumapoeder toe en meng opnieuw.

5

Giet het water uit de rijst en de groene erwten.

6

Plaats de rijst en groene erwten in de snelkookpan.

7

Meng alles met een spatel. Bak de ingrediënten een paar minuten om ze goed te bedekken met geklaarde boter.

8

Voeg het water toe. Het water moet de rijst en de erwten bedekken.

Methode 3

3

Ontdek de pot. Controleer of het mengsel van rijst en erwten goed is gekookt.

4

Voeg meer water toe zodat de consistentie van het gerecht dik is zonder de korrels te moeten scheiden. Kook de ingrediënten nog een paar minuten.

5

Voeg het zout toe en meng alles nog een keer.

6

Serveer dit gerecht met een wrongel of ingemaakte groenten. Voeg voor het serveren meer geklaarde boter toe.