Hoe pongal te koken

De pongal is een gerecht uit Zuid-India. Er zijn twee variëteiten: de ene zoet en de andere pittig. Er is ook een festival genaamd pongal, genoemd naar het gerecht, dat wordt geserveerd op het festival. Hier is een recept voor dit eenvoudige en snelle gerecht dat heerlijk smaakt.

2

Was de rijst en dal samen en laat ze goed uitlekken.

3

In de rijstkoker verwarm je een lepel geklaarde boter.

4

Voeg de rijst en dal toe en bak deze tot de geklaarde boter in het mengsel is verwerkt.

5

Voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve de cashewnoten.

6

Voeg het water toe. Bedek de rijstkoker en laat hem koken.

7

Controleer het waterniveau constant en beweeg regelmatig, omdat de rijst de neiging heeft om te blijven hangen.

8

Pers het rijst- en dalmengsel fijn als het gaar is.

9

Versier de mix van rijst en gemalen dal met cashewnoten.