Hoe groentesoep te bereiden

Hak de aardappelen en selderij fijn. Gebruik een gewoon koksmes om te snijden, hakken en snijden. Leg de aardappelen en bleekselderij op een snijplank en knip alles in blokjes. Snijd hiervoor de groente in plakjes van ongeveer 2 cm (¾ inch), draai hem dan om en herhaal.

pica de groene bonen De uiteinden van de sperziebonen hebben een kleine draad die u met een mes of keukenschaar moet verwijderen. Hak ze dan in stukken van ongeveer 3 cm (1 inch). Gebruik een maatbeker om ervoor te zorgen dat je minstens één kop gehakte groene bonen hebt. Als alternatief zijn erwten of asperges goede vervangers.

Hak de wortels. Als je wilt, kun je dat schil de wortels voordat ze worden gehakt, maar dat is niet nodig. Snijd beide uiteinden van elke wortel. Snijd ze nu in twee helften langs (in het midden). Hak ze dan in stukjes van niet meer dan 1 cm (½ inch) breed.

pica de knoflook Als u verse knoflook gaat gebruiken, schil dan twee tot drie tanden om te hakken. Verwijder de lagen van de schil van de knoflookteentjes en verpletter ze vervolgens met de handgreep van het mes. Dat maakt ze plat zodat het makkelijker is ze te hakken. Hak de knoflook fijn, vorm er een stapel mee en snij opnieuw.

Meet een kopje maïstanden. Gebruik een maatbeker om een ​​kopje maïstanden van elkaar te scheiden. Of ze nu ingevroren of ingeblikt zijn, ze dienen voor deze soep. Als je wilt, kun je ze vervangen door erwten.

Verhit de olijfolie in een grote pan. Om een ​​groentesoep sneller te maken, moet je de groenten sauteren en bouillon gebruiken. Verhit de olijfolie tot het bubbels begint te vormen.

Voeg de knoflook, wortels, aardappelen en gehakte selderij toe. Blijf ongeveer 8 minuten op laag vuur koken. Ze zullen beginnen te koken en hun aroma vrijgeven. Roer van tijd tot tijd, min of meer elke minuut.

Voeg de andere groenten toe. Dat omvat groene bonen, maïs en alle andere groenten die u wilt. Sla ze over Laat nog vijf minuten sudderen. Je zult weten dat ze gekookt zijn als ze zacht zijn en ze hun aroma afgeven, en je wilt niet dat ze bruin worden.

Voeg de gehakte tomaten toe. Roer om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten gemengd zijn.

Voeg 4 tot 6 kopjes kippenbouillon, vlees of groenten toe. Daarna neemt het vuur toe. Dat zal de groenten koken. Als de soep begint te koken, verlaagt u het vuur een beetje. Je moet de soep controleren en ervoor zorgen dat deze niet over een langzaam vuurtje gaat.

Kook de soep 25 of 30 minuten. Als je het vuur hebt laten zakken, is het beter om het te verhogen tot een middelhoog of hoog niveau, zodat de soep kookt.

Controleer of de aardappel en de wortels zijn gekookt. Na 25 of 30 minuten moeten de aardappelen en de wortelen zacht zijn. Als je gemakkelijk een stukje aardappel of wortel kunt kruisen met een vork zonder dat het over harde delen komt, dan is de soep klaar.

Voeg zout, peper en andere gewenste kruiden toe. Roer na het roeren hard om ze met de soep te mengen. Test om te zien of het bedrag klopt voor uw smaak. Begin meestal met slechts één eetlepel (15 ml) van elke smaakmaker, inclusief zout en peper. Voeg vervolgens meer toe als u een sterkere smaak wilt.