emkiset.ru

Hoe groentesoep te bereiden

Wie houdt er niet van een warm gerecht van soep

van groenten? Bij elke gelegenheid is groentesoep altijd een gezond en bevredigend gerecht. Dit recept laat de basis zien om het voor te bereiden, maar het kan met elke groente worden gedaan en daarom kan het worden aangepast. Zolang je een halve kilo groenten hebt die je lekker vindt, ben je klaar om deze soep te maken. Het volgende recept is voor vier personen.

ingrediënten

  • 4 of 6 kopjes kippenbouillon, vlees of groenten
  • 2 gehakte wortels
  • 1 blik (340 ml of 11,5 gram) gehakte tomaten
  • 1 grote gehakte aardappel
  • 2 gesneden bleekselderijstengels
  • 1 kop gehakte groene bonen
  • 1 kopje maïskorrels (ingevroren of ingeblikt is prima)
  • elke andere groente die je lekker vindt en wilt toevoegen
  • zout
  • peper
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels gehakte knoflook

stappen

Deel 1

Bereid de ingrediënten voor
Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 1
1
lava de groenten Gebruik koud water om alle groenten te wassen die u wilt gebruiken. Gebruik voor dikke groenten, zoals aardappelen en wortelen, een borstel om ze te schrobben. Plaats vervolgens alles op een handdoek om te drogen.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 2
    2
    Hak de aardappelen en selderij fijn. Gebruik een gewoon koksmes om te snijden, hakken en snijden. Leg de aardappelen en bleekselderij op een snijplank en knip alles in blokjes. Snijd hiervoor de groente in plakjes van ongeveer 2 cm (¾ inch), draai hem dan om en herhaal.
  • Dat zal sneden in kubussen creëren.
  • Kubussen hoeven niet perfect te zijn, maar ze moeten ongeveer even groot zijn.
  • Hoe kleiner de blokjes, hoe sneller de aardappelen en selderij zullen koken.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 3
    3
    pica de groene bonen De uiteinden van de sperziebonen hebben een kleine draad die u met een mes of keukenschaar moet verwijderen. Hak ze dan in stukken van ongeveer 3 cm (1 inch). Gebruik een maatbeker om ervoor te zorgen dat je minstens één kop gehakte groene bonen hebt. Als alternatief zijn erwten of asperges goede vervangers.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 4
    4
    Hak de wortels. Als je wilt, kun je dat schil de wortels voordat ze worden gehakt, maar dat is niet nodig. Snijd beide uiteinden van elke wortel. Snijd ze nu in twee helften langs (in het midden). Hak ze dan in stukjes van niet meer dan 1 cm (½ inch) breed.
  • Je kunt relic-wortels gebruiken in plaats van de gewone oranje. Ze zijn gemakkelijk te vinden en voegen een kleurrijke smaak toe aan de soep.
  • Koop baby wortelen als u minder tijd wilt doorbrengen met hakken. Je kunt ze heel in de soep gieten.
  • Winterpompoenen zoals squash kunnen wortels vervangen, omdat ze tijdens het koken dezelfde textuur hebben.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 5
    5
    pica de knoflook Als u verse knoflook gaat gebruiken, schil dan twee tot drie tanden om te hakken. Verwijder de lagen van de schil van de knoflookteentjes en verpletter ze vervolgens met de handgreep van het mes. Dat maakt ze plat zodat het makkelijker is ze te hakken. Hak de knoflook fijn, vorm er een stapel mee en snij opnieuw.
  • Blijf jeuk tot je kleine stukjes hebt.
  • Veel mensen houden van voedsel met veel knoflook, dus je kunt meer dan drie tanden gebruiken.
  • Knoflook wordt ook al gehakt verkocht.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 6


    6
    Meet een kopje maïstanden. Gebruik een maatbeker om een ​​kopje maïstanden van elkaar te scheiden. Of ze nu ingevroren of ingeblikt zijn, ze dienen voor deze soep. Als je wilt, kun je ze vervangen door erwten.
  • Deel 2

    Bereid groentesoep voor
    Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 7
    1
    Kook de groenten op laag vuur in 4 of 6 kopjes water. Als u geen bouillon wilt gebruiken, giet dan 4 of 6 kopjes water in een grote pan en kook de ingrediënten gedurende 45 minuten of 1 uur op laag vuur. Voeg de groenten, knoflook en kruiden tegelijkertijd toe.
    • De pan moet groot genoeg zijn om de 4 kopjes plantaardige bouillon toe te voegen, dus gebruik een diepe pot.
    • Kook geen water of groenten kunnen verbranden.
    • Roer af en toe de soep.
    • Als alle groenten zacht zijn, is de soep klaar om geserveerd te worden.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 8
    2
    Verhit de olijfolie in een grote pan. Om een ​​groentesoep sneller te maken, moet je de groenten sauteren en bouillon gebruiken. Verhit de olijfolie tot het bubbels begint te vormen.
  • Een laag vuur zal het proces langzamer maken, terwijl een hoog vuur de olie zal verbranden.
  • Als u geen olijfolie, kokosnoot-, palm- of avocado-olie heeft, is dit ook acceptabel.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 9



    3
    Voeg de knoflook, wortels, aardappelen en gehakte selderij toe. Blijf ongeveer 8 minuten op laag vuur koken. Ze zullen beginnen te koken en hun aroma vrijgeven. Roer van tijd tot tijd, min of meer elke minuut.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 10
    4
    Voeg de andere groenten toe. Dat omvat groene bonen, maïs en alle andere groenten die u wilt. Sla ze over Laat nog vijf minuten sudderen. Je zult weten dat ze gekookt zijn als ze zacht zijn en ze hun aroma afgeven, en je wilt niet dat ze bruin worden.
  • Roer de groenten van tijd tot tijd met een houten of metalen staaf. Elke twee minuten doen is voldoende.
  • Als de groenten te heet worden en constant sissen, betekent dit dat ze frituren. Doe het vuur uit als dit gebeurt.
  • Steek het vuur aan als de groenten niet sissen.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 11
    5
    Voeg de gehakte tomaten toe. Roer om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten gemengd zijn.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 12
    6
    Voeg 4 tot 6 kopjes kippenbouillon, vlees of groenten toe. Daarna neemt het vuur toe. Dat zal de groenten koken. Als de soep begint te koken, verlaagt u het vuur een beetje. Je moet de soep controleren en ervoor zorgen dat deze niet over een langzaam vuurtje gaat.
  • Lagere tot middelgrote hitte of langzaam als het kookt.
  • De soep moet een beetje bubbelen, maar niet koken.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 13
    7
    Kook de soep 25 of 30 minuten. Als je het vuur hebt laten zakken, is het beter om het te verhogen tot een middelhoog of hoog niveau, zodat de soep kookt.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 14
    8
    Controleer of de aardappel en de wortels zijn gekookt. Na 25 of 30 minuten moeten de aardappelen en de wortelen zacht zijn. Als je gemakkelijk een stukje aardappel of wortel kunt kruisen met een vork zonder dat het over harde delen komt, dan is de soep klaar.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 15
    9
    Voeg zout, peper en andere gewenste kruiden toe. Roer na het roeren hard om ze met de soep te mengen. Test om te zien of het bedrag klopt voor uw smaak. Begin meestal met slechts één eetlepel (15 ml) van elke smaakmaker, inclusief zout en peper. Voeg vervolgens meer toe als u een sterkere smaak wilt.
  • Wees voorzichtig, want het is veel gemakkelijker om specerijen toe te voegen dan om ze te verwijderen.
  • Als u de soep meer wilt kruiden, kunt u meer specerijen of kruiden toevoegen, zoals gedroogde of verse oregano, tijm of peterselie.
  • Droge mixen van Italiaanse smaakmakers of kruiderijen voor pluimvee zijn ook goede toevoegingen.
  • Specerijen zoals cayenne en rode pepervlokken zullen de soep pittig maken.
  • Titel afbeelding Make Vegetable Soup Step 16
    10
    Serveer en geniet van een heerlijke groentesoep. Serveer de soep op borden heel voorzichtig - onthoud dat het erg heet is.
  • tips

    Dingen die je nodig hebt

    • diepe pot
    • een halve kilo (één pond) groente
    • hakmes
    • snijplank
    • zout, peper en knoflook
    • maatbeker
    • opscheplepel serveren
    • een staaf van hout of metaal om te verwijderen
    Meer weergeven ... (8)
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe koolsoep te makenHoe koolsoep te maken
    Aardappelsoep makenAardappelsoep maken
    Hoe groentesoep te makenHoe groentesoep te maken
    Hoe vegetarische groentesoep te makenHoe vegetarische groentesoep te maken
    Hoe boerenkool bereidenHoe boerenkool bereiden
    Hoe broccoli soep met kaas te bereidenHoe broccoli soep met kaas te bereiden
    Hoe stapelt u taco`s opHoe stapelt u taco`s op
    Hoe een stoofpotje te bereidenHoe een stoofpotje te bereiden
    Een stoverij bereiden in de slowcooker met behulp van verschillende snelkoppelingenEen stoverij bereiden in de slowcooker met behulp van verschillende snelkoppelingen
    Hoe een Ierse stoofpot bereiden met gehaktballenHoe een Ierse stoofpot bereiden met gehaktballen
    » » Hoe groentesoep te bereiden
    © 2021 emkiset.ru