Hoe knoflook hummus te maken

Deze tutorial begeleidt je bij de stappen die nodig zijn om een grote portie vegetarische knoflookhummus te maken. Foto: Hummus (rechts) en Baba Ganoush (rechts) met pitabroodje.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen

ingrediënten

keukenmachine of vergelijkbaar apparaat (bijv. een blender)
4 blikjes kikkererwten
het sap van 2 citroenen
1 bosje peterselie (optioneel)
7-10 teentjes knoflook
sesamzaadpasta
olie op smaak gebracht met knoflook (olijfolie)
kruiden om uit te kiezen ***
zeezout

stappen

Titel afbeelding Make Garlic Hummus Step 1

Spoel de kikkererwten uit en laat ze uitlekken en zet ze opzij.

Titel afbeelding Make Garlic Hummus Step 2

Pel de knoflook en hak hem een beetje fijn voordat je hem in de keukenmachine plaatst.

Titel afbeelding Make Garlic Hummus Step 3

Hak een paar peterseliestengels af voordat u ze in de keukenmachine plaatst (optioneel).

Titel afbeelding Make Garlic Hummus Step 4

Voeg het citroensap toe en vloeibaar.

Titel afbeelding Make Garlic Hummus Step 5

Voeg ongeveer ½ van de kikkererwten, 2 tot 3 eetlepels sesampasta en 2 eetlepels olie toe.

Titel afbeelding Make Garlic Hummus Step 6

Vloeibaar.

Titel afbeelding Make Garlic Hummus Step 7

Voeg de rest van de kikkererwten toe en vloeibaar ze opnieuw, met meer olie indien nodig. Het mengsel moet romig zijn, maar vrij dik.

Titel afbeelding Make Garlic Hummus Step 8

Breng op smaak met de kruiden van je keuze, samen met zout en peper als je dat wilt.

Titel afbeelding Make Garlic Hummus Intro

Beëindig het

tips

Zodra je de eenvoudige hummus onder de knie hebt, experimenteer je met extra smaken om dingen tot leven te brengen!
Gebruik grote hoeveelheden: komijn, basilicum, uipoeder, knoflookpoeder, samen met kleine hoeveelheden: koriander, paprika en oregano, en minimale hoeveelheden cayennepeper en tijm. Zorg ervoor dat de kruiden goed in het mengsel worden verwerkt.
Gebruik het water van de kikkererwten (garbanzo bonen) om het mengsel in plaats van leidingwater te spoelen. Het voegt meer smaak toe, maar het bevat toegevoegd zout, dus wees voorzichtig.
Wees voorzichtig met de toegevoegde hoeveelheid sesamzaadpasta. De sesamzaadpasta heeft een heel andere en soms sterke smaak. (Het verschil is of het was met "schelp" of "gepeld" voordat het goed vloeibaar wordt.

waarschuwingen

Zoals met elke smaakmaker, breng op smaak zoals u wilt. Individuele smaken variëren. Je kunt altijd meer kruiden toevoegen, je kunt nooit minder toevoegen.
Sommige mensen kunnen allergieën hebben voor een of meer van de ingrediënten in dit recept.

Delen op sociale netwerken:

Verwant