Hoe edamame te eten

Japanse sojabonen genaamd edamame zijn rijk aan eiwitten en vezels. In tegenstelling tot de sojabonenzaden die in tofu worden gevonden, is het zaad van de edamame nog steeds groen in zijn peul, dus zijn zachte textuur maakt het het perfecte ingrediënt om voedingswaarde aan voedsel toe te voegen. Eenmaal gekookt of gestoomd, kan de edamame, naast dat hij wordt gekruid met een snuifje zout om de smaak te verbeteren, op verschillende manieren worden gegeten. Je kunt het puur eten, het bereiden als een dip of ervan genieten als een belangrijk ingrediënt van een gebakken rijst of salade. Als u wilt weten hoe edamame te eten, volgt u gewoon de onderstaande stappen.

Inhoud

Ingrediënten

Pure edamame
Dip van edamame
Edamame salade
Gebakken rijst met edamame

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Methode 5
Tips

ingrediënten

Pure Edamame

1 gekookte kop edamame
1/2 theelepel cayennepeper
1 theelepel sojasaus

Dip van edamame

12 oz verse edamame met schil
1/2 kop gehakte koriander
1/2 kop duidelijke yoghurt
1 avocado zonder bot en gehakt
1/2 kopje water
1/4 kopje citroensap
1-2 theelepels zout
5 druppels Tabasco
3 druppels sesamolie

Edamame salade

3 el limoensap
2 eetlepels extra vierge olijfolie
2 eetlepels koolzaadolie
1 klein teentje knoflook geperst
½ theelepel suiker
2 kopjes maïs
1 kop gekookte edamame-soja
1 blik van 15 oz
½ kop rode die ui in kubussen wordt gesneden
½ kop verse gehakte koriander

Gebakken rijst met edamame

1 pond dunne asperges
3 el Canola-olie
1 eetlepel gehakte knoflook
Een snufje gemalen gember
Een snuifje rode pepervlokken
3 kopjes ontdooide edamame
1 el natriumsaus met laag natriumgehalte
2 kopjes bruine rijst
3 bieslook in blokjes gesneden

stappen

Methode 1

Pure Edamame

Als je het eenmaal gekookt hebt, plaats je het in een kom.

Kruid met rode of cayennepeper en sojasaus. Als je een pittige snack wilt, strooi dan de edamame met 1/2 theelepel cayennepeper en 1 theelepel sojasaus.

Eet het Om de edamame te eten, plaats je gewoon een pod in je mond, gebruik je je tanden om de zaden te verwijderen en gooi de peulen weg. Als je dit niet elke keer wilt doen, kun je de zaden eerst uit hun peulen halen en ze vervolgens in een kom leggen en ze op smaak brengen met de specerijen naar keuze.

Bewaar het. Deze edamame blijft minimaal twee dagen in de koelkast.

Methode 2

Dip van edamame

Kook 1,89 L (2 liter) water. Voeg ten minste 2 eetlepels zout toe aan het water. Dit is de eerste stap om een heerlijke edamame-dip te maken.

Plaats in het water 340,19 gram (12 gram) verse, in vlokkenvorm gebrachte edamame.

Kook het water op laag vuur en kook de edamame gedurende 5 minuten. Laat ze koken totdat ze gaar en gaar zijn. Tap ze vervolgens af en spoel ze af met koud water.

Plaats de edamame in een keukenmachine of blender en druk meerdere keren op.

Voeg een halve kop gehakte koriander toe aan de processor en druk opnieuw.

Voeg de rest van de ingrediënten toe en pulseer tot het gepureerd is. Voeg ½ kopje water, ¼ kopje limoensap, 1-2 eetlepels zout, 5 druppels Tabasco-saus, 3 druppels sesamolie en puls toe tot ze gemengd zijn. Als je wilt dat de dip iets zachter is, voeg dan wat meer water toe.

Serveer het Giet deze heerlijke dip van edamame in een kom en geniet ervan met pringles, wortels of een andere variëteit aan chips of groenten.

Methode 3

Edamame salade

Maak de dressing. Meng limoensap, olie, knoflook en suiker in een kleine kom. Voeg 2 eetlepels limoensap, 2 eetlepels extra vierge olijfolie, 2 eetlepels canola-olie, 1 teentje geplette knoflook en 1/2 theelepel suiker in een kleine kom.

Meng alle ingrediënten. Meng de ingrediënten om hun smaken te combineren en leg ze apart.

Leg de edamame, maïs, zwarte bonen, ui en koriander in een grote kom. In een grote kom 2 kopjes maïs, 1 kop gekookte edamame-zaden, 1 blikje gedraineerde zwarte bonen 15 ons, ½ kopje gehakte ui en ½ kopje verse gehakte koriander.

Giet de dressing over de gemengde groenten. Meng de groenten en de dressing zorgvuldig om de smaken te combineren.

De koelkast. Koel deze salade minstens een uur, of zelfs de hele nacht door, zodat de smaken volledig worden gecombineerd.

Serveer het Geniet op elk moment van deze koude salade als garnering.

Methode 4

Gebakken rijst met edamame

Leg de blokjes asperges in een kom met 2 eetlepels water. Was en hak de asperges eerst in stukken van 2,54 cm (1 inch). Dit is de eerste stap om deze heerlijke edamame mee te maken gebakken rijst.

Plaats de schaal gedurende 30 seconden in de magnetron. Op deze manier zal de asperge een beetje koken.

Verwarm 3 eetlepels canola-olie in een pan. Voeg de asperges toe nadat de olie ongeveer een minuut is opgewarmd. Bak het een minuut, zorg ervoor dat je de stukjes niet verbrandt.

Voeg de knoflook, gemberpoeder en rode pepervlokken aan het mengsel toe. Voeg 1 elgehakte gehakte knoflook, een snufje gemalen gember en een snufje rode pepervlokken in de pan toe en bak alles samen totdat de asperge bruin wordt.

Voeg 3 kopjes ontdooide edamame toe aan het mengsel en laat het 5 minuten doorkoken. Meng alle ingrediënten en voeg dan 1 eetlepel natriumsap en ketelwater en 1 theelepel water toe. Voeg een beetje meer water toe als de ingrediënten beginnen te drogen of een beetje branden.

Voeg de rijst en 3 bieslook in stukjes gesneden toe en kook nog een minuut. Verwijder de ingrediënten om de smaken 1 minuut te combineren of tot de ingrediënten goed gaar zijn. Verwijder vervolgens de ingrediënten uit het vuur.

Titel afbeelding Edamame And Asparagus Roerbak met rijst

Serveer het Breng de rijst op smaak met sojasaus en rode pepervlokken en geniet er meteen van.

Methode 5

Andere manieren om edamame te eten

Voeg het toe aan stoofschotels of soepen. Gebruik in plaats van gewone groenten, zoals wortelen of erwten, de zaden van edamame als vervanging. Ze zijn ook een uitstekende aanvulling op langzaam kokende soepen.

Serveer het samen pasta of zeevruchten. Als je van plan bent garnalen te eten, of een lichte pasta met verse groenten, voeg dan wat zaden toe om een mooie knapperige hoes te krijgen.

tips

Eet de peulen nooit. Schud de zaden altijd na het koken.
Bewaar hem niet langer dan een week in de koelkast, omdat de zaden waterig worden en de consistentie verliezen.
Sommige merken edamame distribueren de reeds afgebroken zaden. Dit is handig omdat sommige diepvrieszakken in de magnetron kunnen worden verwarmd.

Delen op sociale netwerken:

Verwant