Hoe voedsel te drogen

Droogvoer biedt een alternatieve methode voor het conserveren van voedsel, anders dan inblikken en invriezen. Dit proces gaat over het extraheren van vocht uit specifieke voedingsmiddelen om de vorming van bacteriegroei en andere organismen te voorkomen die ervoor zorgen dat voedsel rot of ontbindt. Drogen werkt het beste als u het buiten in een oven of in een voedsel-dehydratatietoestel doet, groenten, fruit, kruiden, vlees en vis kunnen het proces van het drogen van voedsel weerstaan.

stappen

Methode 1

2

Schone verse groenten, zoals groene bonen, maïs en paprika`s.

Verwijder eventuele blauwe plekken met een mes. Snij de groenten in kleinere stukken, minimaal 3,8 cm dik, om makkelijker te drogen

Zet een kop groenten in een kaasdoek van 91 cm.

Verbrand de zak groenten op het fornuis in een pot gevuld met kokoswater. Je kunt ook ¼ eetlepel citroenzuur aan water toevoegen. Laat het gedurende 6 minuten staan ​​en plaats de zak onmiddellijk voor dezelfde tijd in koud water.

3

Spoel en snijd fruit zoals appel, kers of perzik.

Snijd het fruit in stukjes van een halve inch, of helften om een ​​gelijkmatige droging te garanderen. Vul een grote pan met minstens één liter water.

Voeg tot anderhalve kop eetbaar natriumsulfaat of water toe. Laat het ongeveer 5 tot 15 minuten weken, afhankelijk van hoe je het fruit hebt gesneden. Spoel de stukjes fruit af met koud water voordat je het op de plank legt om te drogen.

4

Pak de kruiden in de ochtend als de spray verdampt.

5

Maak en snij dun vlees en vis schoon.

Methode 2

2

Bedek de bodem van het droogrek met aluminium, als je het vlees gemarineerd hebt, zal het wat druppels opvangen.

3

Plaats de droogrekken in een geschikt apparaat.

4

Het droogproces begint.