Hoe voedsel te bewaren

Bewaar de meeste voedingsmiddelen in luchtdichte verpakkingen. We verwijzen specifiek naar restjes en andere voedingsmiddelen die niet in de winkel zijn verpakt. Op deze manier zullen ze hun versheid in de koelkast bewaren. Bewaar het vlees in de containers waarin ze zijn binnengekomen uit de winkel tot je ze gebruikt.

Bestel je koelkast. Het bovenste deel van de koelkast heeft de meest constante temperatuur en is het meest geschikt voor restjes en andere voedingsmiddelen die niet gaar hoeven te worden. De deur is het warmste deel van de koelkast en is het beste voor drankjes en specerijen. Fruit en groenten worden het beste bewaard in de laden onderaan, waar je fruit van groenten kunt scheiden en koel en vochtig kunt houden. De onderste planken zijn het koudst en het beste voor rood vlees en eieren.

Bevries voedsel voor langdurige opslag. Vul uw voedselvriezer niet, aangezien u de koude lucht tussen al zijn elementen moet laten circuleren zodat zij behoorlijk werken. Invriezen kan ervoor zorgen dat ze veel langer meegaan, soms van 6 maanden tot 1 jaar.

Verpak voedsel op de juiste manier om te bevriezen. Zelfs als je in de verleiding komt om voedsel in diepvrieszakken te gooien, is vacuümverpakken veruit de beste optie. Als u geen vacuumsealer hebt, verwijder dan minstens zoveel mogelijk lucht uit de zakken voordat u ze afdicht. Label alles in je vriezer met de inhoud en de datum met een markeerstift en een geschikte plakband voor de vriezer (deze wordt op een speciale manier gemarkeerd).

Bereid gerookt vlees voor. Het gerookte vlees diende duizenden jaren om voedsel te bewaren. De soorten hout voor vuur en specerijen die in het vlees worden gedaan, kunnen verschillende heerlijke smaken in het vlees creëren. Er zijn twee soorten gerookt: warm en koud. De verschillen zijn de volgende:

Geneest vlees. Net als roken wordt dit proces al duizenden jaren gebruikt. Bij dit proces wordt het zout uit het vlees gehaald om het water te dehydrateren. Er zijn twee manieren om vlees te genezen:

Pakket eten met de methode van drukverpakking. Dit is de manier waarop je vlees en de meeste groenten moet inpakken, die een laag zuurgehalte hebben. Vergeet niet dat als u voedingsmiddelen met een hoog en laag zuurgehalte bij elkaar verpakt, u deze methode zou moeten gebruiken. Net als bij de methode met waterbad, bestaat drukpakking uit het vullen van steriele potten met het voedsel dat u wilt inpakken, ze met de juiste deksels sluiten en ze vervolgens in een drukpakker met kokend water erin doen. Vervolgens moet u het deksel sluiten en ventileren, zodat het gedurende 10 minuten stoom kan produceren. Net zoals bij de waterbadmethode moet je een recept gebruiken. Deze methode is beter voor de volgende voedingsmiddelen:

Maak augurken klaar. Beitsen verwijst naar veel processen: het gaat meestal om fermentatie en verpakking, hoewel het misschien maar één of de andere is. Het gebruikelijke beitsproces is voor komkommers en omvat het verpakken in azijn pekel. Dit proces kan ook worden gebruikt voor veel andere soorten fruit en groenten, waaronder de volgende: