Hoe `Corned beef` (gezouten vlees) in een slow cooker te maken

De plaat "Corned beef" (gezouten vlees) met kool is een traditionele Ierse keuken en is erg populair geworden onder Ierse Amerikanen. Je kunt dit gerecht in een pot op het fornuis bereiden of het de hele dag in een slowcooker bereiden. Leer hoe u dit kunt doen door deze stappen te volgen.

stappen

2

Kies een snede die tussen de 3 en 4 pond (1.3 tot 1,8 kg). Deze maat past in de meeste langzame fornuizen. Als uw potten kleiner zijn, moet u het vlees van een geschikte grootte snijden.

2

Haal het vlees uit de koelkast. Bedek het en laat het 30 tot 60 minuten op een tafel rusten. Dit bereikt de omgevingstemperatuur.

3

Meng je gepekelde kruiden. In plaats van je eigen mix te maken, kun je het pakket met kruiden gebruiken dat ze meestal verkopen om het vlees te laten genezen.

4

Wrijf het vlees met het kruidenmengsel. Zet het in je slowcooker.

2

Snijd ze in stukjes van 4 inch (10 cm). Leg ze in lagen op het vlees in de volgende volgorde: raap, aardappelen, wortelen, uien of porie.

3

Giet voldoende water in de pot totdat het vlees bijna volledig bedekt is.

2

Stel de timer in op 4 uur bij hoge temperatuur of 8 uur bij lage temperatuur.

3

Reinig en hak een kool in stukken van 1.5 inch (ongeveer 4 cm).

4

Stel een timer in om u anderhalf uur (bij lage temperatuur) of 45 minuten (bij hoge temperatuur) te waarschuwen voordat de totale bereidingstijd is verstreken.

5

Plaats de kool bovenop het vlees en plaats het deksel er weer op.

6

Bak het gedurende 45 minuten (hoge temperatuur) of anderhalf uur (lage temperatuur) meer.

7

Verwijder de groenten en laat ze uitlekken met een lepel met gleuven.

8

Verwijder het vlees. Laat het 5 tot 10 minuten afgedekt rusten en snijd het in dunne plakjes tegen het vezelgevoel van het vlees.

9

Serveer onmiddellijk met mosterd of mierikswortelsaus.