Hoe `Corned beef` (gezouten vlees) in een slow cooker te maken
De plaat "Corned beef" (gezouten vlees) met kool is een traditionele Ierse keuken en is erg populair geworden onder Ierse Amerikanen. Je kunt dit gerecht in een pot op het fornuis bereiden of het de hele dag in een slowcooker bereiden. Leer hoe u dit kunt doen door deze stappen te volgen.
Inhoud
stappen
Deel 1
Koop vlees
1
Zoek naar een stukje rok of hip vlees bij je plaatselijke supermarkt of slagerij.
2
Kies een snede die tussen de 3 en 4 pond (1.3 tot 1,8 kg). Deze maat past in de meeste langzame fornuizen. Als uw potten kleiner zijn, moet u het vlees van een geschikte grootte snijden.
Deel 2
Bereid de Corned beef ("Cured Meat") voor
1
Ontdooi het vlees tussen 24 en 48 uur voordat het in de koelkast is ingevroren.
2
Haal het vlees uit de koelkast. Bedek het en laat het 30 tot 60 minuten op een tafel rusten. Dit bereikt de omgevingstemperatuur.
3
Meng je gepekelde kruiden. In plaats van je eigen mix te maken, kun je het pakket met kruiden gebruiken dat ze meestal verkopen om het vlees te laten genezen.
4
Wrijf het vlees met het kruidenmengsel. Zet het in je slowcooker.
Deel 3
Maak de groenten klaar
1
Schep wortels, aardappelen, rapen en / of uien en een porie schoon en schil. Kies de groenten die je het leukst vindt.
2
Snijd ze in stukjes van 4 inch (10 cm). Leg ze in lagen op het vlees in de volgende volgorde: raap, aardappelen, wortelen, uien of porie.
3
Giet voldoende water in de pot totdat het vlees bijna volledig bedekt is.
Deel 4
Langzaam koken van vlees
1
Sluit de slowcooker aan. Plaats het deksel op het vlees en de groenten.
2
Stel de timer in op 4 uur bij hoge temperatuur of 8 uur bij lage temperatuur.
3
Reinig en hak een kool in stukken van 1.5 inch (ongeveer 4 cm).
4
Stel een timer in om u anderhalf uur (bij lage temperatuur) of 45 minuten (bij hoge temperatuur) te waarschuwen voordat de totale bereidingstijd is verstreken.
5
Plaats de kool bovenop het vlees en plaats het deksel er weer op.
6
Bak het gedurende 45 minuten (hoge temperatuur) of anderhalf uur (lage temperatuur) meer.
7
Verwijder de groenten en laat ze uitlekken met een lepel met gleuven.
8
Verwijder het vlees. Laat het 5 tot 10 minuten afgedekt rusten en snijd het in dunne plakjes tegen het vezelgevoel van het vlees.
9
Serveer onmiddellijk met mosterd of mierikswortelsaus.
Dingen die je nodig hebt
- Slow cooker
- Vlees gesneden
- zout
- Spice pack voor het inmaken / zelfgemaakte kruidenmix
- groenten
- mes
- timer
- schuimspaan
- Bruine suiker
- Roze zout voor het beitsen
Delen op sociale netwerken:
Verwant
- Hoe je bulgogi kookt
- Hoe gezouten vlees in de oven te bereiden
- Hoe rundvlees te bereiden in een slowcooker
- Hoe corned beef en kool te koken in de pot crock pot
- Hoe gesneden vlees te snijden
- Hoe rundvlees te versnipperen
- Rundvlees begrijpen en kopen
- Hoe rundvlees te maken met broccoli
- Hoe ingeblikt vlees te maken
- Stoofpot maken in een slowcooker
- Hoe gehakt vlees van gezouten rundvlees te maken
- Hoe corned beef koken
- Hoe rundvlees te marineren
- Hoe gezouten vlees met kool te bereiden
- Hoe vlees bereiden in oestersaus
- Hoe een traditionele geconserveerde vleestaart te bereiden
- Hoe een rosbief bereiden
- Een snelle saus bereiden voor spaghetti met vlees
- Hoe te weten of vlees in blik gekookt is
- Hoe een slowcooker te gebruiken
- Hoe vlees te koken met uien