emkiset.ru

Hoe `Corned beef` (gezouten vlees) in een slow cooker te maken

De plaat "Corned beef" (gezouten vlees) met kool is een traditionele Ierse keuken en is erg populair geworden onder Ierse Amerikanen. Je kunt dit gerecht in een pot op het fornuis bereiden of het de hele dag in een slowcooker bereiden. Leer hoe u dit kunt doen door deze stappen te volgen.

stappen

Deel 1
Koop vlees

Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 1
1
Zoek naar een stukje rok of hip vlees bij je plaatselijke supermarkt of slagerij.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 2
    2
    Kies een snede die tussen de 3 en 4 pond (1.3 tot 1,8 kg). Deze maat past in de meeste langzame fornuizen. Als uw potten kleiner zijn, moet u het vlees van een geschikte grootte snijden.
  • Deel 2
    Bereid de Corned beef ("Cured Meat") voor

    Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 3
    1
    Ontdooi het vlees tussen 24 en 48 uur voordat het in de koelkast is ingevroren.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 4
    2
    Haal het vlees uit de koelkast. Bedek het en laat het 30 tot 60 minuten op een tafel rusten. Dit bereikt de omgevingstemperatuur.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 5
    3
    Meng je gepekelde kruiden. In plaats van je eigen mix te maken, kun je het pakket met kruiden gebruiken dat ze meestal verkopen om het vlees te laten genezen.
  • Als je je eigen mix maakt, probeer dan 1/4 kopje bruine suiker, 1 eetlepel roze zout voor het beitsen, een laurierblad en 2 tenen knoflook. Voeg 1/2 eetlepel van de volgende toe: dillezaden, zwarte peper, piment en gedroogde tijm. Voeg 1/4 eetlepel pittige rode pepervlokken, mosterdzaad, korianderzaad, selderijzaad, gemalen gember en hele kruidnagels toe.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 6
    4
    Wrijf het vlees met het kruidenmengsel. Zet het in je slowcooker.


  • Deel 3
    Maak de groenten klaar

    Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 7
    1
    Schep wortels, aardappelen, rapen en / of uien en een porie schoon en schil. Kies de groenten die je het leukst vindt.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 8
    2
    Snijd ze in stukjes van 4 inch (10 cm). Leg ze in lagen op het vlees in de volgende volgorde: raap, aardappelen, wortelen, uien of porie.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 9
    3
    Giet voldoende water in de pot totdat het vlees bijna volledig bedekt is.



  • Deel 4
    Langzaam koken van vlees

    Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 10
    1
    Sluit de slowcooker aan. Plaats het deksel op het vlees en de groenten.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 11
    2
    Stel de timer in op 4 uur bij hoge temperatuur of 8 uur bij lage temperatuur.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 12
    3
    Reinig en hak een kool in stukken van 1.5 inch (ongeveer 4 cm).
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 13
    4
    Stel een timer in om u anderhalf uur (bij lage temperatuur) of 45 minuten (bij hoge temperatuur) te waarschuwen voordat de totale bereidingstijd is verstreken.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 14
    5
    Plaats de kool bovenop het vlees en plaats het deksel er weer op.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 15
    6
    Bak het gedurende 45 minuten (hoge temperatuur) of anderhalf uur (lage temperatuur) meer.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 16
    7
    Verwijder de groenten en laat ze uitlekken met een lepel met gleuven.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 17
    8
    Verwijder het vlees. Laat het 5 tot 10 minuten afgedekt rusten en snijd het in dunne plakjes tegen het vezelgevoel van het vlees.
  • Titel afbeelding Cook Corned Beef in a Crockpot Step 18
    9
    Serveer onmiddellijk met mosterd of mierikswortelsaus.
  • Dingen die je nodig hebt

    • Slow cooker
    • Vlees gesneden
    • zout
    • Spice pack voor het inmaken / zelfgemaakte kruidenmix
    • groenten
    • mes
    • timer
    • schuimspaan
    • Bruine suiker
    • Roze zout voor het beitsen
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe gezouten vlees in de oven te bereidenHoe gezouten vlees in de oven te bereiden
    Hoe rundvlees te bereiden in een slowcookerHoe rundvlees te bereiden in een slowcooker
    Hoe corned beef en kool te koken in de pot crock potHoe corned beef en kool te koken in de pot crock pot
    Hoe gesneden vlees te snijdenHoe gesneden vlees te snijden
    Hoe rundvlees te versnipperenHoe rundvlees te versnipperen
    Rundvlees begrijpen en kopenRundvlees begrijpen en kopen
    Hoe rundvlees te maken met broccoliHoe rundvlees te maken met broccoli
    Hoe ingeblikt vlees te makenHoe ingeblikt vlees te maken
    Stoofpot maken in een slowcookerStoofpot maken in een slowcooker
    Hoe gehakt vlees van gezouten rundvlees te makenHoe gehakt vlees van gezouten rundvlees te maken
    » » Hoe `Corned beef` (gezouten vlees) in een slow cooker te maken
    © 2021 emkiset.ru