Hoe corned beef koken

Waar windvlagen van koude winden op schokkende sneeuwstapels neerkomen, hunkeren rode, verdoofde monden naar warm en smakelijk voedsel. Een stomende kom vlees en groenten in blik brengt vermoeide ogen op en herinnert ons aan de dag dat de zon al het ijs zal smelten. Ingeblikt vlees is een nietje: het kan worden gemengd met wat je maar wilt. We hebben kool, wortelen, rapen, uien en aardappelen geselecteerd. Met deze stappen kunt u het goed voorbereiden.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1kook het vlees
Methode 2snijd het vlees
Methode 3ideeën voor het gebruik van gekookt ingeblikt vlees

Tips

ingrediënten

1 snee van cornedbeefborst
1 pakje (of een klein flesje) kruiden voor het beitsen
8 of 10 wortels geschild en in secties van 2 gesneden"
8 middelgrote aardappelen in 4 stukken gesneden
1 knolraap in stukken gesneden ongeveer 1 1/2 inch (wees niet te veeleisend)
8 uien van 2" in diameter geschild en in tweeën gesneden, van de stengel tot de wortel.
1 kop kool in tweeën gesneden en vervolgens elke helft in 4 gelijke delen gesneden.

stappen

Methode 1
Kook het vlees

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 1

Dompel het ingeblikte vlees in een grote pan met kokend water gedurende vijf uur voor het tijdstip dat u van plan bent om te eten - voeg de kruiden of kruiden toe voor het beitsen.

Als je vlees zonder kruidenpakket komt, kun je het zelf bereiden. Bind vier laurierblaadjes, een eetlepel korianderzaad, een eetlepel hele mosterdzaad en een eetlepel hele zwarte peperkorrels in kaasdoek en voeg het toe aan kokend water.
Je kunt ook ongeveer 1/2 liter (1 pint) Guinness toevoegen, om je vlees een romige afdronk te geven.

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 2

Voeg water toe aan de pot om het vlees bedekt te houden: het kokende water verdampt.

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 3

Terwijl het vlees kookt, pelt en snijdt u de groenten in grote stukken, die u vervolgens aan het kokende water toevoegt, zodra het vlees gaar is.

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 4

Na het vlees 3 1/2 uur gekookt te hebben, voeg je de wortels en aardappelen toe. Voeg om 4 uur de kool toe.

Methode 2
Snijd het vlees

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 5

Verwijder de kool als het zacht is, scheid het van de groenten in een pan. Breng het vlees voorzichtig over naar een snijplank. Het houdt het water en het sap waarin het vlees gekookt is heet, om te serveren.

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 6

Laat het vlees 15 of 20 minuten afkoelen. Schraap het vet van het vlees met een mes of lepel.

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 7

Snijd door de vezel, snijd het vlees in stukjes van 1 inch.

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 8

Voeg een beetje van elke groente toe aan een grote soepkom met een lepel. Plaats vervolgens een plak vlees op de groenten en giet ongeveer 1/4 kopje sap over het vlees.

Methode 3
Ideeën voor het gebruik van gekookt ingeblikt vlees

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 9

Bereid hasj voor ingeblikt vlees voor en bereid je voor op de ware smaak. De hasj van ingeblikt vlees is een traditioneel Iers gerecht dat bij het ontbijt of het diner kan worden geproefd.

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 10

Breng de hasj van ingeblikt vlees tot leven door gebakken eieren in gehaktnesten te bereiden. Uw gasten zullen uw vindingrijkheid bewonderen om het ontbijt klaar te maken.

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 11

Krijg traditionele bereiding van een gekookt diner in de stijl van New England. Op een koude dag is er niets beters dan een bord gezouten groenten gekookt met cornedbeef.

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 12

Verander uw ingeblikt vlees in een cake. Een cake is een uitstekende manier om de resten vlees om te zetten in iets geheel nieuws.

Titel afbeelding Boil Corned Beef Step 13

Probeer iets totaal anders door Schotse eieren te bereiden met cornedbeef. Schotse eieren zijn een heerlijk en traditioneel Brits gerecht (maar intrigerend).

tips

Zorg ervoor dat je voldoende water in de pot houdt terwijl je het vlees kookt.
Verkort de kooktijd niet. Als het vlees voldoende gaar is, is het zacht en heerlijk.

Delen op sociale netwerken:

Verwant