Hoe kool met aardappelen te bereiden

Kool en aardappelen zijn substantiële voedingsmiddelen die goed smaken wanneer ze samen worden gekookt. De combinatie van beide resulteert in een vrij eenvoudig gerecht, maar er is een oneindig aantal manieren om ze voor te bereiden. Hier zijn enkele alternatieven die de moeite van het voorbereiden waard zijn.

Inhoud

Ingrediënten

Kool met gebakken aardappelen
Kool met gekookte aardappelen
Kool met gestoomde aardappelen
Kool met aardappelen bereid in slowcooker

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Dingen die je nodig hebt

Kool met gebakken aardappelen
Kool met gekookte aardappelen
Kool met gestoomde aardappelen
Kool met aardappelen bereid in slowcooker

ingrediënten

Kool met gebakken aardappelen

"Voor 6 porties"

1 kool van ongeveer 900 tot 1125 g (2 tot 5 lb)
2 grote aardappelen van plus of minus 1125 g (2,5 lb)
340 g bacon, gesneden in stukjes van 1/2-inch
2 kopjes (500 ml) gele ui, geschild en in stukjes gesneden
1 theelepel (5 ml) zout
1 theelepel (5 ml) gemalen zwarte peper
2 kopjes (500 ml) kippenbouillon
Niet-klevende spuitolie

Kool met gekookte aardappelen

"Voor 4 of 5 porties"

4 middelgrote witte aardappelen
1 middelgrote kool
2 gele uien, medium, geschild en in grote stukken gesneden
water

Kool met gestoomde aardappelen

"Voor 4 porties"

2 rode, middelgrote, gekookte aardappelen
1/2 kleine groene kool
1 theelepel (5 ml) karwijzaad
Niet-klevende spuitolie
1 theelepel (5 ml) geraspte ui
1 teentje gehakte knoflook
3/4 theelepel (3,75 ml) zout
1 kop (250 ml) natuurlijke yoghurt

Kool met aardappelen bereid in slowcooker

"Voor 6 porties"

1 kleine kool
1 middelgrote witte of gele ui, geschild en in stukjes gesneden.
2 tot 4 teentjes gehakte knoflook
2 theelepels (10 ml) mosterdzaad
900 tot 1350 g (2 tot 3 pond) nieuwe aardappelen
2 theelepels (10 ml) zout
2 theelepels (10 ml) gemalen zwarte peper

stappen

Methode 1

Kool met gebakken aardappelen

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 1

Verwarm de oven voor op 190 ° C (375 ° F). Spuit een dunne laag anti-aanbakspray op een grote bakplaat.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 2

Spoel de kool en snijd hem in stukken. Laat het water over de kool lopen en snijd het in acht stukken.

Na het wassen van de kool verwijder je de buitenste bladeren met je handen.

Snijd de kool in de lengte doormidden. Snijd nogmaals elke helft in twee, koolkwarten zullen blijven.

Snijd het midden van elke koolkamer.

Snijd elk kwart van de kool in tweeën, er zullen achtsten kool zijn.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 3

Reinig, schil en snij de aardappelen. Beperk de aardappelen met een borstel om groenten schoon te maken terwijl het water eroverheen loopt.

Na het schillen van de aardappels, snij ze diagonaal doormidden en snij ze dan in de lengte doormidden, ze zijn aardappelkwarten.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 4

Plaats de kool en aardappelen in de vooraf bereide bakplaat. Je moet de kool afwisselen met de aardappelen.

Plaats de achtsten kool met het deel naar beneden afgerond.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 5

Bak het spek in een platte pan gedurende 7 minuten. Kook het op middelhoog vuur, roer het zo nu en dan.

Het spek heeft genoeg vet, dus het is niet nodig om olie of boter aan de pan toe te voegen om het te laten braden.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 6

Voeg ui, zout en peper aan het spek toe.

Als je klaar bent, moeten de uien zacht zijn en de knapperige bacon.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 7

Verdeel alle inhoud van de pan over de aardappelen en de kool. Bak het spek, de ui en de pringue op het dienblad met de aardappelen en de kool.

Laat het vet niet weglopen voordat u het spek aan de bakplaat toevoegt. Voeg het vet of de pringue toe aan de volledige inhoud van de platte pan.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 8

Giet de kippenbouillon in de ovenschaal. Verdeel het gelijkmatig over alle ingrediënten.

Alle ingrediënten moeten worden geïmpregneerd met de kippenbouillon.

Houd er rekening mee dat u de zelfgemaakte kippenstof kunt vervangen door kippenbouillon.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 9

Dek de schaal af en zet hem 90 minuten in de oven. Bedek het om te bakken met folie en zet het in de oven tot de aardappelen en kool zacht genoeg zijn dat je ze gemakkelijk kunt prikken met een vork.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 10

Laat het rusten. Je moet het gerecht serveren na 15 minuten rusten. Verwijder de folie niet voordat u de plaat serveert.

Na het serveren van elk gerecht, schep je het spek en de ui bouillon over de aardappelen en de kool.

Methode 2

Kool met gekookte aardappelen

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 11

Spoel de kool en snijd hem in stukken. Laat koud water over de kool lopen om het te wassen en in stukken te snijden of in octaven van 3 inch (7,6 cm).

Verwijder de buitenste bladeren voordat u de kool snijdt.
Snijd de kool in de lengte doormidden, snij dan elke helft opnieuw doormidden, er zullen kwartjes kool zijn.
Knip het midden van elk stuk.
Snijd elk kwart doormidden of in stukken zodat achtsten kool worden gevormd.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 12

Reinig, schil en snij de aardappelen. Was de aardappelen met een borstel om groenten schoon te maken en laat er koud water overheen lopen.

Gebruik een dunschiller om de aardappelen te schillen voordat u ze snijdt.

Snijd elke geschilde aardappel diagonaal in twee. Snij ze vervolgens in de lengte doormidden, dit zijn aardappelkamers.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 13

Leg de aardappelen, de kool en de stukjes ui in een pan met water. Plaats de ingrediënten in een grote pan, altérnalos in lagen die relatief uniform zijn. Bedek de pot met voldoende water om de hele inhoud te bedekken.

De ingrediënten moeten worden bedekt door een laag van 2,5 cm (1 inch) water. Het kan nodig zijn om meer water toe te voegen tijdens het koken van de ingrediënten.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 14

Kook de ingrediënten gedurende 20 minuten. Dek de pan niet af en laat ze niet koken totdat de kool en stukjes ui zijn ontrafeld en de aardappelen zacht genoeg zijn om ze gemakkelijk met een vork te prikken.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 15

Zeef de ingrediënten en serveer ze. Met behulp van een vergiet giet de inhoud van de pot om het water te verwijderen. Serveer het op elke bord en geniet van uw maaltijd.

Als de rest van het voedsel nog niet klaar is, breng de aardappelen en de kool dan terug in de pot, bedek de pot met aluminiumfolie en plaats deze in de buurt van de keuken, zodat deze warm blijft totdat alles klaar is en serveer.

Methode 3

Kool met gestoomde aardappelen

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 16

Snijd de kool in stukjes. Snijd de kool in de lengte doormidden, en hak dan elke helft doormidden. Er moeten 4 stukken kool over zijn.

Als je het midden van de kool nog niet hebt verwijderd, verwijder het dan nadat je het in tweeën gesneden hebt.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 17

Was en snijd de aardappelen. Voer water over de aardappelen om ze te wassen en snijd ze in stukjes.

Als je rode aardappelen gebruikt, wrijf ze dan voorzichtig met je vingers in plaats van een groenteborstel, omdat hun huid dunner is.

Snijd elke aardappel in vieren en vervolgens elk kwart van de aardappel in drie stukken diagonaal.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 18

Kook een pot met water. Vul de pot met 8 tot 10 cm (3 tot 4 inch) water en breng aan de kook op middelhoog vuur.

Plaats een stomer in de pot. De basis van de stomer mag niet in contact komen met het water in de pot, zelfs niet als het water kookt.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 19

Plaats de kool en aardappelen in de stomer. De aardappelen moeten op de basis staan en de kool bovenop in een enkele laag.

Als u geen stomer hebt, kunt u een metalen zeef gebruiken.

Aardappelen zijn consistenter en hebben meestal meer tijd nodig om te koken, dus plaats ze op de basis, daar concentreert de warmte zich het meest op omdat het de hitte direct opneemt.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 20

Laat het 25 minuten stomen. Bedek de pot en laat de aardappelen en de kool stomen tot ze zacht zijn.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 21

Proost intussen de karwijzaadjes in een platte pan. Spuit de antikleef-kooksprayolie op de pan en voeg de karwijzaad toe.

Rooster de zaden 1 of 2 minuten.

Haal de pan van het vuur wanneer ze worden geroosterd.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 22

Meng de zaden met olie, ui, knoflook, zout en yoghurt. Nadat de karwijzaadjes een paar minuten zijn afgekoeld, geef je ze door aan een schaaltje. Voeg de ui, knoflook, zout en yoghurt toe en roer goed, zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 23

Serveer met een yoghurtsaus. Serveer de kool met de aardappelen op elke bord en voeg een kleine hoeveelheid yoghurtsaus toe aan elke bord.

Een ander alternatief is om de kom met de yoghurtsaus in het midden van de tafel te plaatsen, zodat het gezin en de gasten kunnen serveren wat ze willen.

Methode 4

Kool met aardappelen bereid in slowcooker

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 24

Engorge en snij de kool. Voer koud water op de kool om het te spoelen en verwijder de buitenste bladeren.

Snijd de kool diagonaal doormidden en snijd vervolgens elke helft doormidden, er zullen kwartjes kool zijn.
Snijd een stuk rond het midden van de kool om het harde deel van het midden te verwijderen.
Snijd elke kwart van de kool in lange stukken van 2,5 cm (1 inch) en snijd elk stuk in stukjes.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 25

Was de aardappelen. Laat koud water over de aardappelen lopen om ze met een doek te wassen en te drogen.

De nieuwe aardappelen zijn klein, dus het is niet nodig om ze in kleinere stukjes te snijden.

Als u rode aardappelen gebruikt, wrijf dan met uw vingers over de schil en gebruik geen borstel om groenten schoon te maken. De schil is erg dun en als je scrubt met een borstel om groenten schoon te maken, kun je de schil verwijderen.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 26

Plaats de kool, ui, knoflook en mosterdzaad in de slowcooker, doe alle ingrediënten bij elkaar zodat ze gelijkmatig worden verdeeld.

U wilt mogelijk antikleef-kookspray in de slowcooker spuiten of een speciale slowcooker-voering plaatsen voordat u de ingrediënten plaatst. Anders kunnen sommige stukjes kool of ui aan de bodem of zijkanten van de pot hechten.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 27

Leg de aardappelen er bovenop. Leg de aardappelen in een laag op de kool en uien.

Als je wilt, breng op smaak met zout en peper.

Roer de ingrediënten niet.

Titel afbeelding Cook Cabbage and Potatoes Step 28

Dek de pan af en laat hem 10-12 uur pruttelen. De kool moet volledig worden gekookt en moet een bruine kleur hebben. De aardappelen moeten zacht zijn als je ze met een vork knijpt.

Verwijder het deksel niet terwijl de ingrediënten aan het koken zijn. Een langzaam fornuis kookt het voedsel gelijkmatig met warmte. Als u het deksel meerdere keren verwijdert, kan het zijn dat de warmte ontsnapt en de kooktijd toeneemt.