Hoe maak je een Russische salade

De Russische salade is een traditionele Russische garnituur gemaakt voor de viering van het nieuwe jaar. Hoewel mensen die niet in Rusland wonen het een Russische salade noemen, is het beter bekend als een Olivier-salade. Als je vegetariër bent, van fruit houdt of een traditionele salade wilt, kun je de perfecte Russische salade voor je maken.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1maak een traditionele russische salade
Methode 2maak een russische salade met fruit
Methode 3maak een vegetarische russische salade

ingrediënten

Traditionele Russische salade

3 middelgrote aardappelen
4 middelgrote worteltjes
8 eieren
1 pond Bologna-worst
8 kleine augurken
1 of 2 komkommers
1 blik van 14 of 15 ons van erwten (erwten)
1 1/2 kopjes mayonaise
1 kleine ui

Russische salade met fruit

1 hele kool
1 kop gekookte erwten
1 kopje verse room
2 gesneden komkommers
3 wortels
3 middelgrote aardappelen
3 appels
1/2 kop rozijnen
1 blikje ananasblokjes
2 eetlepels mayonaise
1 theelepel witte peperpoeder
1/2 theelepel suiker

Vegetarische Russische salade

1 wortel
1 stengel bleekselderij
1 aardappel
1/2 kopje erwten
1/4 kopje groene bonen
3/4 kopje mayonaise
Gesneden sla, komkommer en tomatenbladeren om te garneren

stappen

Methode 1
Maak een traditionele Russische salade

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 1

Kook de aardappelen en wortels. Plaats de aardappelen en wortels in een middelgrote pan en vul ze met water. Kook ze op hoog vuur en laat ze op het vuur koken tot ze zacht zijn. Het moet ongeveer 20 of 30 minuten zijn.

Blijf de zachtheid van de groenten controleren, want ze mogen niet terugdeinzen.
Schil de groenten niet voordat u ze kookt. Door de huid te verlaten, helpt het om meer van de vitamines in de groenten te conserveren.
Laat de groenten opzij om af te koelen.

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 2

Kook de eieren. Neem de eieren en plaats ze in een grote pot in een enkele laag. Vul de pot met water. Verwarm de pan op hoog vuur tot het water volledig kookt. Zodra ze gekookt hebben, zet het vuur uit, maar laat de pot op de hete brander staan. Bedek de pot en laat hem 10 tot 12 minuten rusten.

Als je het makkelijker wilt maken om de eieren te schillen als ze gaar zijn, koop je de eieren 1 of 2 weken voor de dag dat je de salade wilt maken. Oudere eieren zijn gemakkelijker te pellen.

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 3

Giet de erwten leeg. Open het blik erwten. Leg ze in een vergiet. Om overtollig zout uit de erwten te verwijderen, giet je koud water erop.

Als er geen ingeblikte erwten zijn, kunt u diepgevroren erwten gebruiken. Ontdooi ze gewoon voordat je ze gebruikt.

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 4

Schil de ingrediënten. Zodra de eieren zijn afgekoeld, moet u ze schillen. Je kunt ook aardappelen, wortels en komkommers schillen als je de smaak van de schillen niet lekker vindt, maar je hoeft ze niet te schillen.

Door de schillen aan de groenten te laten, voeg je mineralen en vitamines toe aan de salade.

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 5

Snijd de ingrediënten in blokjes. Wanneer de aardappelen en wortels afkoelen, knipt u ze in stukjes van 1/4 inch. Je moet ook de komkommers, de augurken, de Bologna-worst en de eieren in blokjes snijden. Je moet de ui ook in kleinere stukjes hakken.

Wanneer u de worsten van Bologna koopt, moet u de stukken in dikke plakken of in een groot stuk snijden. Dit maakt het gemakkelijker om in blokjes te snijden.

Je kunt ook kip of ham gebruiken in dit recept. Verander gewoon de Bologna-worst voor 2 kopjes gekookte kip of 1 pond ham, als je dat liever hebt.

De kubussen hoeven niet precies te zijn, maar ze moeten wel klein en gemakkelijk te eten zijn.

Ui is optioneel. Als u niet van verse uien houdt, kunt u ze overslaan. Als je gewoon niet van de smaak van de normale ui houdt, kun je bieslook of groene ui vervangen.

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 6

Maak de salade klaar. Meng alle ingrediënten in een grote kom met de mayonaise. Blijf het mengsel bewegen totdat alle ingrediënten bedekt zijn met mayonaise. Zet het een paar uur in de koelkast om het af te koelen.

Net als de aardappelsalade is dit gerecht ontworpen om het van tevoren te doen. Het wordt een paar dagen nadat je het hebt gedaan in de koelkast bewaard.

Methode 2
Maak een Russische salade met fruit

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 7

Kook de aardappelen. Neem de aardappelen en plaats ze in een middelgrote pot. Vul de pan met water en laat de aardappelen 20 tot 30 minuten op hoog vuur koken of tot ze gaar zijn. Haal ze uit de kachel en laat ze afkoelen.

Verlaat de schil van de aardappelen om de voedingsstoffen in de aardappelen te helpen bewaren.

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 8

Kook de erwten. Neem de erwten en plaats ze in een kleine pot. Laat ze 10 tot 15 minuten op hoog vuur koken of tot ze gaar zijn. Giet ze af en laat ze afkoelen.

Ze kunnen ingeblikte of bevroren erwten zijn. Als ze bevroren zijn, heb je misschien wat meer tijd nodig om ze te koken, zodat ze zacht genoeg zijn om te eten.

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 9

Snijd de kool en komkommer in julienne. Snijd de kool in julienne en snijd hem in stukken. Pak de stukjes en snijd lange en dunne reepjes kool. Snijd de twee uiteinden om de komkommer in julienne te snijden. Snijd de komkommer vervolgens in secties van 5 cm (2 inch). Snijd de kleine stukjes komkommer in dunne reepjes. Plaats de gesneden stukken van elk in een grote kom.

Als de koolstroken te lang zijn, knip ze dan doormidden. Ze zouden gemakkelijk moeten kunnen eten.

Je kunt de komkommer schillen als je wilt. De schil is meestal hard, maar het heeft goede voedingsstoffen.

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 10

Hak de rest van de ingrediënten fijn. Neem de aardappelen, appels, wortels en ananas en snij ze in blokjes. Zorg ervoor dat je de zaden van de appels verwijdert. Voeg de blokjes toe aan de kom met de kool en komkommers. Meng alle ingrediënten.

Je hoeft de ananas niet te snijden als de stukjes al klein genoeg zijn naar jouw smaak.

Je kunt appels en wortels schillen als je wilt, maar ze hebben nuttige vitaminen en mineralen.

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 11

Voeg de resterende ingrediënten toe. Voeg gepoederde witte peper, suiker, zout, verse room en mayonaise toe. Meng alle ingrediënten goed. Zorg ervoor dat de ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn. Voeg de rozijnen toe als de ingrediënten zijn gemengd.

Koel de salade een paar uur of tot het helemaal koud is.

Methode 3
Maak een vegetarische Russische salade

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 12

Kook de groenten. Neem de wortel, de aardappelen, de erwten en de sperziebonen en plaats ze in een middelgrote pot. Vul de pot met water. Zet het op hoog vuur en laat het koken. Laat het koken voor de tijd die nodig is om alle ingrediënten te koken en zacht te blijven, ongeveer 20 tot 30 minuten. Laat ze opzij om af te koelen.

Je kunt ze ook in de magnetron koken in een magnetronbestendige container.

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 13

Hak de ingrediënten fijn. Zodra de groenten zijn afgekoeld, snijd ze in kleine stukjes. Neem de selderij en snijd hem in kleine stukjes. Plaats ze in een middelgrote kom.

Titel afbeelding Make Russian Salad Step 14

Voeg de mayonaise toe. Zodra de groenten zijn gesneden, meng ze in de kom. Voeg de mayonaise toe en meng opnieuw, behandel elk van de ingrediënten gelijkmatig. Garneer de salade met plakjes komkommer, tomaat of slablaadjes.

Delen op sociale netwerken:

Verwant