Hoe gehakt vlees van gezouten rundvlees te maken

Cured beef hash (Corned beef hash) is een klassiek Iers gerecht gemaakt met ingeblikt gerookt rundvlees, aardappelen in blokjes gesneden, uien en kruiden. Het kan worden gemaakt met vers, ingevroren, ingeblikt of overgebleven gerookt rundvlees. Hier zijn drie manieren om het te doen: met behulp van de suddermethode, de knapperige methode en de room- en eimethode. 

stappen

2

Laat het gezouten vlees klaarstaan. Snijd het gerookte rundvlees, vers of ingeblikt of overgebleven, in kleine stukjes fijn. Plaats deze stukken in de pan naast de aardappelen.

3

Voeg de ui toe. Snipper de ui en roer met de aardappelen en het vlees.

Als je overgebleven rundvlees gebruikt met kool (kool), kun je ook wat kool toevoegen. Dit geeft meer smaak aan uw recept.

Voeg een beetje gehakte knoflook toe voor een diepere smaak.

4

Voeg runderbouillon toe. Giet over het mengsel van vlees en groenten.

5

Bedek de pan en plaats op laag vuur. Kook op middelhoog vuur tot het grootste deel van de vloeistof is opgenomen.

6

Breng het picadillo op smaak. Voeg naar smaak zout en peper toe en garneer met gehakte peterselie.

2

Voeg de aardappelen toe. Verdeel ze gelijkmatig over de bodem van de pan en bak ze in de boter tot ze zacht worden.

3

Voeg de uien en het vlees toe. Meng ze met de aardappelen en spreid ze uit op de bodem van de pan. Druk ze met de spatel tegen de bodem, zodat het mengsel een stevige hasj vormt.

4

Dora het picadillo. Kook het aan één kant tot het goudbruin en krokant wordt.

5

Draai het picadillo. Draai hem om, sectie voor sectie, en druk elke sectie naar beneden met de spatel. Kook het picadillo aan de andere kant goudbruin.

6

Breng het picadillo op smaak. Voeg naar smaak zout en peper toe en garneer met gehakte peterselie.

2

Giet de aardappelen af ​​en reserveer ze.

3

Snijd het vlees en de ui. Gebruik een scherp mes om het gerookte rundvlees en de ui in kleine stukjes te snijden.

4

Bak de ui in de boter. Plaats de boter in een pan en verwarm het tot het smelt, plaats dan de rauwe ui in de boter. Sauteer de uien tot ze zacht zijn.

5

Voeg de aardappelen toe en fruit het mengsel gedurende 5 minuten. Roer af en toe en kook verder tot uien en aardappelen zacht en lichtbruin zijn.

6

Voeg het gehakt toe en zout naar smaak.

7

Voeg de room toe. Giet 1/4 kop dikke room en roer, kook gedurende 1 minuut.

8

Voeg de eieren toe. Maak 4 gaten in het gehakt en leg er 1 rauw ei in. Dek af en bak op matig vuur tot de eieren volgens uw voorkeur gaar zijn.

9

Garneer met gehakte peterselie en serveer heet.