Hoe roer je kip met groenten

Een gesauteerde kip met groenten is een eenvoudig te bereiden gerecht dat goed is voor uw budget en taille. Gebruik kip- en dijbenen zonder botten en zonder vel voor een betere smaak en een betere bruining.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1marineer en kook de kip
Methode 2keuken groenten
Methode 3plaats de kip en de groenten samen

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

porties: 4

1/4 kop (60 ml) plus 2 theelepels (30 ml) sojasaus, verdeeld
1/4 kop (60 ml) rijstwijn
8 oz. (227 g) zonder botten en zonder vel dijen, in 1/4 stukken gesneden"
2 theelepels (30 ml) plantaardige olie, verdeeld
2 theelepels (28 g) knoflook, gehakt, verdeeld
1 theelepel (14 g) gember, gehakt, verdeeld
4 lente-uitjes, in 1/4 stukjes gesneden" in een hoek van 45 graden
1 lb. (455 g) broccoli, schoon en in 1/4 stukjes gesneden"
8 oz. (227 g) paddestoelen, schoon en snijd
1/4 (1 g) theelepel zout
1 kop (240 ml) water
1/4 theelepel (1 g) zwarte peper, versgemalen

stappen

Methode 1
Marineer en kook de kip

Voeg smaak toe aan je kip en marineer voor het koken.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy Stap 1

Meng 1/4 kop (60 millimeter) sojasaus en rijstazijn in een kom met behulp van een vork. Giet het mengsel in een plastic hersluitbare zak van 1 gallon.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy Stap 2

Voeg de kip toe aan het mengsel in de zak. Sluit de zak en koel de kip gedurende 30 minuten.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy stap 3

Haal de stukjes kip uit de zak met een schuimspaan en gooi de marinade weg.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir friteuse Step 4

Verwarm een grote antikleefpan of wok op hoog vuur. Voeg 1 theelepel (15 millimeter) plantaardige olie toe en verwarm tot het begint te branden.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy Stap 5

Voeg 1 theelepel (14 gram) knoflook en 1/2 theelepel (7 gram) gember toe. Kook en meng de ingrediënten gedurende 15 seconden met een lepel met gleuven.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy Stap 6

Voeg gemarineerde stukjes kip toe. Laat de kip 1 minuut koken zonder te roeren.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy Stap 7

Bak en roer de kip 3 of 5 minuten extra of tot de kip aan de buitenkant bruin is maar aan de binnenkant iets rauw.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy Stap 8

Haal de kip uit de pan of wok met een schuimspaan en plaats deze in een kom voor later gebruik. Houd je pan warm om je groenten te koken.

Methode 2
Keuken groenten

Kook de groenten zo nodig in porties om de pan of wok niet te vullen. Het vullen van de pan zorgt ervoor dat de groenten zacht zijn en niet goed gaar zijn.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir friteuse Step 9

Voeg 1 theelepel (15 millimeter) plantaardige olie, 1 eetlepel (14 gram) knoflook en 1/2 eetlepel (7 gram) gember toe aan de hete pan. Kook en roer de ingrediënten gedurende 15 seconden met een plastic lepel.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir friteuse Step 10

Voeg de uien, broccoli en champignons toe. Laat de ingrediënten 1 minuut koken zonder te roeren.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir friteuse Step 11

Kook, onder voortdurend roeren gedurende 3 of 5 extra minuten. De champignons laten hun water los en de broccoli wordt heldergroen.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir friteuse Step 12

Bestrooi groenten met zout.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy Stap 13

Giet het water over de groenten. Kook en roer nog 2 minuten totdat de broccoli bijna glad is.

Methode 3
Plaats de kip en de groenten samen

Zorg ervoor dat de extra sojasaus de ingrediënten bedekt. Haal de pan van het vuur wanneer de ketjap begint te koken.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy stap 14

Voeg de gereserveerde kip toe aan het broccoli-mengsel dat al in de pan zit.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy Stap 15

Voeg 2 eetlepels (30 millimeter) sojasaus toe. Kook en roer tot de sojasaus alle ingrediënten bedekt.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy stap 16

Haal de pan van het vuur wanneer de ketjap begint te koken. Controleer nogmaals of de kip volledig gaar is.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fy Stap 17

Giet de roerbak in borden met een lepel met gleuven. Serveer het gerecht onmiddellijk.

Titel afbeelding Make Vegetable and Chicken Stir fyro-intro

Voltooid.

tips

Je kunt de afgewerkte schaal desgewenst garneren met 1 theelepel gehakte rauwe bieslook.
Gebruik voor het verwisselen van de kip fijngehakte varkens- of rund-, garnalen- of sojakaas die in 1/4 blok is gesneden".
Voor verschillende groenten kun je bloemkool, kool, wortels of asperges proberen in plaats van broccoli of paddenstoelen.
Voor de smaak van Zuidoost-Azië, vervang sojasaus door vissaus en werk het gerecht af met een paar druppels limoen.
Om alle ingrediënten te kunnen plaatsen, moet uw braadpan of wok een diameter hebben van minimaal 12 inch (15 centimeter).