Hoe gefrituurde kip te maken

Voeg de knoflook en de gember toe. Voeg gehakte knoflook en gember toe aan de wok en kook voor een minuut.

Kook de kip. Voeg de kip toe aan de wok in een enkele laag en kook tot het goudbruin is. Probeer de kip niet te verplaatsen tijdens het koken, maar draai hem een ​​keer in het midden van het koken om te zorgen dat hij gelijkmatig bruin wordt aan beide kanten.

Kook de groenten. Voeg nog een halve theelepel pindaolie toe. Voeg de uien, wortels en paprika`s toe aan de wok en kook gedurende twee minuten. Voeg vervolgens de peultjes, maïs en broccoli toe.

Maak de saus. Meng in een kleine kom het maïszetmeel, de sojasaus en de kippenbouillon. Meng goed om ervoor te zorgen dat er geen maïszetmeel overblijft.

Doe de kip terug in de wok. Leg de kip in de wok en voeg de saus toe. Schud om de groenten en de kip te combineren en zorg ervoor dat alles gelijkmatig door de saus wordt bedekt. Verlaag de temperatuur en blijf sauteren tot de saus enigszins dik is.

Maak de rijst of noedels klaar. Kook de rijst, noedels of wat je van plan bent te serveren met de gesauteerde. Als de rijst of noedels gaar zijn, kun je ze mengen met sauteren of serveer je de gebakken kip en de groenten aan de zijkant.

Garneer de gesauteerde. Garneer de gesauteerde met het ornament van je keuze, (gehakte noten (zoals cashewnoten), fijngesneden lente-uitjes, rauwe sojabonen of gehakte verse kruiden zijn goede keuzes.)

Beslis wat je gaat koken. Een platte koolstofstalen wok is het beste type pan om je roerbakken klaar te maken. Je kunt ook een platte koekenpan gebruiken om te sauteren, maar je kunt de zijkanten van de pan niet gebruiken als kookoppervlak, zoals in een wok. U kunt ook problemen hebben met ingrediënten die uit de pan vallen bij het bereiden van een grote hoeveelheid sauteren.

Kies je groenten. Bijna elke combinatie van groenten kan worden gebruikt voor sauteren, waardoor het gemakkelijk is om uw persoonlijke smaak en voorkeuren aan te passen. Sommige koks raden aan om slechts 2-3 groenten te kiezen voor sautéing, omdat ze geloven dat het simpel houden van het gerecht voorkomt dat het gerecht te druk wordt en ook te veel voorbereidend werk vermijdt. Anderen geven de voorkeur aan een "alles behalve de gootsteen" -benadering. Gebruik de aanpak die u het beste bevalt of werk met wat u in uw keuken hebt.

Kies een saus Dan kunt u meer variatie aan uw gebraden kip toevoegen door verschillende sauzen te proberen. Sauzen voor sautéing kunnen gekruid, zoet, zout of amandelvormig zijn en kunnen gezond en saai tot vol van smaak en exotisch worden gesauteerd. Je kunt sauzen kopen om te laten sudderen in de supermarkt of je eigen sauzen maken. Hier zijn enkele ideeën:

Bepaal met wat je gaat dienen. Gebakken kip en groenten worden meestal geserveerd met een soort koolhydraten, dus het gerecht zal meer vullen. Koolhydraten kunnen worden gemengd met gesauteerde of geserveerd als begeleiding. Je hebt verschillende opties om te beslissen wat je wilt eten met je gesauteerde.

Kies je ornament. Kies een ornament om de laatste hand te leggen aan je sauté. De ornamenten voegen kleur, smaak of textuur toe en dragen bij aan de presentatie van het gerecht.