Hoe gestoomde tamales koken

Tamales een traditionele lekkernij Mexicaans-gemaakt met een deeg gemaakt van maïs en gevuld met vlees of kaas. Ze zijn verpakt in maïskaf en gekookt totdat de buitenste laag deeg stevig is. Tamales stomen is gemakkelijk en het eindproduct smaakt heerlijk.

2

Zet het vergiet of de mand van de stomer in de pot die je gebruikt bij het stomen van je tamales.

3

Vul de pot met water, maar zonder de zeef of mand aan te raken. Het kookt de tamales in de pot boven het niveau van het kokende water, zodat ze niet nat worden.

4

Doe een snufje zout in het water.

5

Tamales stapels, die zich in het waterbad of colador- met het gebogen gedeelte van tamales beneden en de open zijde naar boven. Leg ze niet opzij.

6

Steek de brander op het vuur op hoog vuur aan en laat het water koken. Zet het vuur lager tot middelhoog en dek de pot af met een groot deksel.

7

Stoom de tamales, ongeveer 1 tot 2 uur. Verwijder het deksel en controleer het waterniveau elke 15 minuten - laat het niet drogen. Zet water met een kan, als dat nodig is.

8

Nadat de tamales een uur gekookt hebben, haal je een van hen uit de pot met een kooktang. Zet de tamale op een bord en laat hem 5 minuten afkoelen.

9

Vouw de tamale voorzichtig uit. Bij het maken van dit soort Mexicaans eten, moet het deeg stevig zijn en de vulling heet.

10

Zodat u niet verbrandt, verwijder de tamales met de keukentang. Zet ze af in de bar.

11

Bereid meer Mexicaans eten om de tamales te begeleiden. Bonen en rijst die niet zijn gerijpt, zijn erg populaire garnituren.