Hoe stoombroccoli koken

Stomen is een populaire methode voor het bereiden van voedsel waarbij het water wordt verwarmd en vervolgens uw stoom wordt gebruikt om groenten te koken tot ze zacht zijn. Verse broccoli smaakt heerlijk als ze op deze manier wordt gekookt, maar als het niet goed wordt gedaan, kan het zijn kleur verliezen en zacht worden. Dit artikel leert je hoe je gestoomde broccoli op het fornuis of in de magnetron kookt - het geeft je ook tips over hoe je het kunt opfrissen.

stappen

2

Was de broccoli. Was het goed met water en wrijf het met je vingers om alle vuil of resten te verwijderen.

3

Snijd de broccoli in eetbare stukken. Plaats het op een snijplank en snijd met een scherp mes elke corsage apart. Houd er rekening mee dat u de stengel kunt opnemen en dat u deze ook in stukken moet snijden die de grootte van een beet hebben. De stengels zijn gezond en zullen een goed textuurcontrast zijn met de kop van de broccoli.

2

Plaats een stoommand in de pan. De bodem mag het water niet raken.

3

Kook het water. Steek de kachel aan en zet hem op middelhoog vuur. Wacht tot het water begint te koken.

4

Plaats de broccoli in de stoommand. Probeer de boeketten gelijkmatig in de mand te verwerken. Op dit moment kunt u ze ook lichtjes kruiden met een beetje zout, peper of boter. In methode 4 vindt u meer ideeën.

5

Bedek de pan met een deksel en gestoomde broccoli gedurende vier tot vijf minuten. Houd het in de gaten zodat je het niet te gaar wordt.

6

Haal de pan van de kachel en breng de broccoli over in een serveerschaal. Wees heel voorzichtig bij het openen. Leun er niet op of de stoom kan op je gezicht vallen en je verbranden.

2

Giet wat water in de kom. Je hebt ongeveer twee tot drie eetlepels water nodig voor elke 500 g (1 pond) broccoli.

3

Bedek de kom met een deksel. Zorg ervoor dat er geen metalen onderdelen in zitten. Als je er geen hebt, kun je de schaal afdekken met een bord. Dit zou goed in het bovenste deel van de schaal moeten passen.

4

Kook de broccoli gedurende drie tot vier minuten op hoog vermogen in de magnetron. U kunt na twee en een halve minuut controleren of het gereed is. Haal de kom uit het apparaat en prik de broccoli met een vork. Als het zacht is, is het klaar - maar als het moeilijk is, moet je het iets langer koken.

5

Verwijder de broccoli uit de magnetron. Leg het op een bord en serveer het warm. Laat het niet rusten of het zal zijn kleur verliezen.

2

Kruid de broccoli voordat je hem gaat stomen. Meng een beetje olijfolie, zout en peper in een klein kopje. Roer voorzichtig broccoli met dit mengsel voor het stomen.

3

Voeg een beetje boter aan de broccoli toe voor of na het stomen. Schud het voordat je het serveert, zodat elk stuk bedekt is met gesmolten boter.

4

Breng de broccoli op smaak met kruiden en specerijen na het stomen. Je kunt een beetje knoflookpoeder, zout of peper erover strooien voordat je het serveert. Bovendien kunt u een beetje verse kruiden toevoegen, zoals dille, peterselie of tijm.

5

Voeg een scheutje aroma toe aan broccoli met een beetje knoflook. Giet wat gehakte of gesneden knoflook voor of na het stomen. Je kunt het ook mengen met een beetje gehakte knoflook die je eerder hebt overgeslagen in olijfolie.

6

Voeg een explosie van smaak en frisheid toe met een beetje citroen. Na het stomen van gestoomde broccoli, bestrooi met een beetje citroenschil en meng met een paar plakjes.

7

Strooi wat geraspte kaas over gestoomde broccoli. Laat de kaas een beetje smelten en roer dan de broccoli zodat alles gemengd is. Je kunt Parmezaanse kaas en een beetje knoflookpoeder gebruiken.