Hoe broccoli smaak te geven

Broccoli is een van de gezondste groenten die bestaat, hoewel de smaak soms een beetje bitter of smaakloos is. Hoewel je broccoli altijd kunt gebruiken in een braadpan, een saus of salade, moet je niet bang zijn om er zelf van te genieten gestoomd, geroosterd, afgebroken of rauw. Alles wat je nodig hebt, is een paar extra ingrediënten om het op smaak te brengen. Als je eenmaal weet wat goed gaat met broccoli, kun je je creativiteit gebruiken en meer gewaagde alternatieven gebruiken door interessante ingrediënten toe te voegen, zoals blonde suiker of Parmezaanse kaas.

stappen

2

Gebruik een smaakmaker op basis van citroen en knoflook om broccoli zuurder te maken. Een kleine cluster van broccoli, ongeveer 350 g (¾ lb) dient u 1 gehakte knoflook, 1 ½ eetlepel (20 ml) olijfolie en 1½ theelepels citroensap. Meng de smaakmakers en verwarm een ​​koekenpan op middelhoog vuur tot de knoflook zacht en aromatisch wordt, ongeveer 1 tot 2 minuten. Giet het mengsel dan over de gestoomde broccoli, roer het om het te bedekken en serveer het onmiddellijk.

3

Gebruik sesamolie en geroosterde sesamzaden als je wilt dat de broccoli een zachtere smaak heeft. Snijd eerst de broccoli in knoppen en stoom ze vervolgens. Strooi er wat sesamolie over en strooi er geroosterde sesamzaadjes over. Als je wilt, breng meer broccoli op smaak met een snufje fijngesneden bieslook.

4

Gebruik een paar eenvoudige smaakmakers. Als u iets ingewikkelds niet wilt doen, kunt u 1 of 2 kruiden uit de onderstaande lijst kiezen en deze toevoegen aan de broccoli nadat deze is gekookt. Dit zijn enkele ideeën waarmee u kunt beginnen:

5

Breng de broccoli op smaak terwijl je het kookt om het een andere smaak te geven. Een pan gevuld met 60 ml (¼ kopje) water, 1 eetlepel (15 ml) olijfolie, 1 knoflook, fijngehakt en ½ theelepel gemalen rode peper vlokken. Voeg een beetje zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe. Kook het water dan op hoog vuur. Snijd vervolgens een kop broccoli in knoppen en plaats ze in het water. Bedek de pan met een deksel, kook de broccoli gedurende 3 minuten en zet het vuur uit. Laat het ten slotte nog 2 of 3 minuten rusten, bestrooi het water en serveer het.

2

Geef een exotische draai aan broccoli met garam masala en geraspte kokosnoot. Vlak voor het roosteren van de broccoli, roer het met een beetje garam masala en geraspte kokosnoot. Je kunt veel of een beetje gebruiken, zoals je wilt. Je kunt de broccoli op een bakplaat in de oven roosteren op 220 ° C (425 ° F) gedurende 10 tot 12 minuten.

3

Maak broccolismaak sneller met een beetje pesto! Verwarm de oven voor op 220 ° C (425 ° F). Roer een paar broccoliroosjes met voldoende pestosaus om ze lichtjes te bedekken en verspreid ze over een bakplaat. Bak vervolgens 10 tot 12 minuten en serveer onmiddellijk.

4

Voeg een beetje vissaus, citroensap en blonde suiker toe om de broccoli een Vietnamese twist te geven. Meng in een kleine kom een ​​beetje vissaus, citroensap en een beetje blonde suiker. Rooster de broccolidoppen in de oven en giet het mengsel erover. Roer de broccoli om te bedekken en te serveren. Je kunt zoveel kruiden gebruiken als je wilt. Je hebt op zijn minst genoeg nodig om de broccoli-knoppen licht te bedekken.

5

Voeg een vleugje smaak en kruiden toe met parmezaanse kaas en rode pepervlokken. Hak eerst de broccoli in de knoppen, roer met een beetje droge broodkruimels, Parmezaanse kaas en een snufje rode pepervlokken. Leg de broccoli op een bakplaat in de oven op 220 ° C (425 ° F) gedurende 10 tot 12 minuten.

2

Probeer olijfolie, knoflook en rode pepervlokken te gebruiken om broccolismaak pittiger te maken. Verhit ¼ kopje (60 ml) olijfolie in een gebakken pan op middelhoog vuur. Voeg vervolgens 3 eetlepels gemalen knoflook toe met 1 theelepel rode pepervlokken en bak 1 minuut. Voeg 2 kopjes broccoli toe die in de knoppen zijn gehakt en kook ze gedurende 3 tot 4 minuten. Voeg een stroom water, sojasaus of kippenbouillon toe, dek de pan af en stoom gedurende 2 of 3 minuten. Breng de broccoli vervolgens over naar een grote kom en serveer.

3

Breng de broccoli op smaak met parmezaanse kaas om het een smakelijk tintje te geven. Meng 3 eetlepels (45 g) Parmezaanse kaas met 1 theelepel blonde suiker en leg het mengsel opzij. Roeren 450 g (1 pound) broccoliroosjes gesneden en geblancheerd in een grote pan met 2 eetlepels (30 ml) olijfolie, 1 theelepel rode peper vlokken, ¼ theelepel zout en ⅛ theelepel vers neerwaartse spiraal terechtkwam. Bak de broccoli 1 tot 2 minuten en strooi het kaas- en suikermengsel erover. Serveer onmiddellijk.

4

Geef de broccoli een Aziatisch tintje met lichtblonde suiker en sojasaus. Pica 700 g (1½ pound) broccoli knoppen en kook ongeveer 3 tablespoons (45 ml) water en 2 theelepels plantaardige olie. In een kommetje roer ¼ kop (60 ml) water, 3 eetlepels (45 ml) sojasaus, 1 eetlepel maïzena, 1 eetlepel suiker lichtblond, ¼ theelepel rode peper vlokken en 3 knoflookteentjes fijngesneden. Giet de saus in de pan en kook gedurende 1 minuut of tot de saus dikker wordt. Breng de broccoli op smaak met 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes en serveer.

5

Breng de gesauteerde broccoli op laag vuur aan met zwarte peper en geraspte Parmezaanse kaas. Verwarm 6 eetlepels (90 ml) olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als het heet is 1 ½ grote kopjes gehakte broccoli toe in de knoppen en bak ze 2 minuten. Voeg dan een beetje zout en peper toe en kook op een lage tot matige temperatuur gedurende 20 minuten. Verlaag het vuur zo veel mogelijk en bak de broccoli nog 15 tot 20 minuten. Doe het dan in een serveerschaal en roer met 3 eetlepels (45 g) geraspte Parmezaanse kaas en een beetje meer zout en peper.

2

Condiméntalo van een eenvoudige vorm met mosterd, azijn en olijfolie. In een kom, roer 1 eetlepel mosterdzaad, 1 eetlepel (15 ml) rijstwijn azijn en 2 eetlepels (30 ml) extra vergine olijfolie. Voeg indien nodig een snufje zout en peper toe. Roer de dressing over een in broccoli gesneden kop broccoli. Om er een salade van te maken, voeg je 100 g (3 ½ oz) verkruimelde fetakaas en een handvol pijnboompitten toe.

3

Marineer de rauwe broccoli `s nachts om een ​​heerlijke snack te krijgen. Snijd 1 kop broccoli in toppen. Spoel vervolgens af, droog en plaats ze in een grote hersluitbare zak. Voeg dan 2 eetlepels (30 ml) olijfolie, 2 eetlepels (30 ml) citroensap en ½ theelepel zout toe. Sluit de rits van de hermetische zak, schud deze om de ingrediënten te combineren en laat hem `s nachts in de koelkast staan.

4

Maak een yoghurt dipsaus. Meng in een kleine kom magere Griekse yoghurt met een snuifje paprika, verse bieslook en gemalen knoflook. U kunt de broccolidoppen rechtstreeks in de saus dopen of gebruiken als een stevige, romige dressing. Giet de dressing in een kom en roer de broccoliroosjes tot ze gelijkmatig bedekt zijn. De hoeveelheid yoghurt en specerijen die u gebruikt, is afhankelijk van uw voorkeuren!

5

Probeer een beetje mayonaise verdund met melk. Verdun een beetje mayonaise met voldoende melk tot het gelijk is, als een slasaus. Giet het mengsel dan over de gehakte broccoli-knoppen en roer ze om te combineren. Je kunt van dit gerecht een heerlijke salade maken door een handje afgebrokkeld, gebakken spek en wat cashewnoten toe te voegen.