Hoe gebruik je een stomer voor groenten

Veel koks zijn het erover eens dat het bereiden van verse gestoomde groenten een rijkere, kwalitatief betere groenteschotel oplevert dan alleen het verwarmen van een zak bevroren groenten. Daarnaast zijn gestoomde groenten voedzamer, omdat sommige studies suggereren dat koken en koken in de magnetron het totale gehalte aan oplosbare eiwitten, vitamines en chlorofyl in de uiteindelijke schaal aanzienlijk vermindert. Leer om verse gestoomde groenten te koken om talloze smakelijke en goede voedingsmiddelen voor je te creëren.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Tips

stappen

Methode 1

Gebruik een elektrische stoomboot

Titel afbeelding Use a Vegetable Steamer Step 3Bullet4

Neem de juiste voorzorgsmaatregelen. Voordat u een elektrische steamer gebruikt, is het belangrijk om de instructies te lezen die bij de stomer zijn geleverd. Door de juiste veiligheidsmaatregelen te nemen, kunt u verwondingen, brandwonden of branden voorkomen.

Dompel het snoer, de stekker of de base nooit onder in water.
Gebruik alleen elektrische stoomgeneratoren in en op een stabiel oppervlak, zoals een aanrecht.
Gebruik de stoomboot gewoon terwijl het water in de tank zit. Als u het droog blaast, kan het oververhit raken, wat op zijn beurt het apparaat kan beschadigen en brand kan veroorzaken.
Wees voorzichtig bij het openen. Omdat er hete condensatie in het deksel zit, kan het te snel openen ervan per ongeluk brandwonden veroorzaken.
Koppel de steamer los als u hem niet gebruikt.
Laat het afkoelen voordat je iets toevoegt, verwijdert of schoonmaakt en zorg ervoor dat het uit en losgekoppeld is voordat je het probeert.

Titel afbeelding Use a Vegetable Steamer Step 2

Monteer de onderdelen van de stomer. Voordat je de groenten in je elektrische stomer stoomt, moet je alle stukjes assembleren. De verschillende steamers kunnen enigszins afwijken, maar over het algemeen zou u de volgende basiscomponenten moeten hebben:

een basis (die de watertank zou moeten bevatten)

een diffuserplaat

één tot drie trays (waarin je de groenten moet passen als je klaar bent)

een deksel met gaten en een handvat

Titel afbeelding Use a Vegetable Steamer Step 3

Vul de tank met water. Zodra de rest is gemonteerd, voeg je koel, koud water toe aan de tank. Het is mogelijk dat de stoomboot wordt geleverd met specifieke instructies met betrekking tot de hoeveelheid water die u moet gebruiken en u dient deze instructies te volgen. Als de stomer niet met instructies komt, vul dan de tank tot aan de maximale vullijn (maar overschrijd nooit die lijn).

Nadat u water aan de tank hebt toegevoegd, moet u ervoor zorgen dat de diffuserplaat (als uw steamer er een bevat) juist is geplaatst.

Vul de trays met verse groenten. Zorg dat de groenten gelijkmatig in gelijke stukken worden gesneden. Plaats ze vrij in de trays, zodat stoom tussen en rond elk stuk groente kan bewegen. Probeer je trays te beperken tot een enkele laag groenten. Zodra deze zich in de laden bevinden, bedek dan de stomer met zijn deksel.

Titel afbeelding Use a Vegetable Steamer Step 5

Schakel de stomer in en stel de timer in. Als alles klaar is, sluit je de steamer aan. Programmeer vervolgens de timer (afhankelijk van de stomer en het type en de hoeveelheid groenten die u gaat stomen) en druk op de knop "koken" of het equivalent daarvan. Volg de instructies voor het gebruik van de steamer met betrekking tot de juiste kooktijden en voorbereidingstips. Wanneer de timer klinkt, hebt u vers gestoomde groenten klaar om te serveren.

Methode 2

Gestoomde groenten koken in een stoommoomkorf

Titel afbeelding Use a Vegetable Steamer Step 1Bullet2

Vul een pot met water. Het eerste dat je moet doen is een pot vullen met schoon water. Terwijl het water kookt, zal de stoom door de stoommand stijgen en de groenten koken. De hoeveelheid water die je gaat gebruiken, hangt af van de hoeveelheid groenten die je kookt en hoe zacht je ze verkiest.

Voor een kleine ronde of stevige groenten, vul de pot met 1/2 tot 1 inch water.
Voor een grote hoeveelheid zachtere groenten of groenten, vult u de pot tot de helft van zijn capaciteit.
Zorg ervoor dat de bodem van de mand het water niet stopt. Anders zullen de groenten in het water koken.

Kook het water. In het algemeen wordt aanbevolen om te wachten tot het water begint te koken om de groenten toe te voegen. Sommige mensen raden echter aan ze te plaatsen voordat het water begint te koken. Dit is een kwestie van voorkeuren. Door de groenten heel snel toe te voegen, wordt het voedsel niet verpest, maar het bereikt niet veel, omdat het water nog niet veel stoom produceert.

Zodra het water is gekookt, zet het vuur lager, zodat het water blijft sudderen en lichte bubbels produceren.

Je moet niet toestaan dat het water volledig kookt en bruisend is, of je zou het grootste deel van het water kunnen verdampen voordat de groenten gekookt zijn.

Plaats de groenten in de mand en dek de pot af. Als u de groenten niet in de mand hebt gedaan voordat het water begint te koken, moet u dit doen als het eenmaal gekookt is. Het juiste moment is een kwestie van voorkeuren en het is beter om te kiezen wat u geschikt acht voor uw kookmethodes.

Probeer de hoeveelheid groenten die je in de mand legt te beperken. Het ideaal is een enkele laag, omdat wat hierboven staat niet veel stoom zal ontvangen en niet gelijkmatig zal koken.

Nadat u de groenten hebt ingevoerd en het water zacht aan de kook is, moet u de pot afdekken met een los deksel. Dit is om het volume van de stoom binnen te houden, zodat de groenten goed gaar zijn.

Controleer de groenten terwijl ze koken. De stoomtijd van de groenten zal aanzienlijk variëren, afhankelijk van hun dikte en grootte. Maar over het algemeen zijn de meeste groenten binnen 3 tot 10 minuten klaar. De meeste groenten hebben een lichtere kleur en levendiger na het stomen, waardoor je weet dat ze klaar zijn.

De dunne stengels van asperges moeten binnen 4 minuten worden gestoomd. De dikste stelen kunnen 5 of 6 minuten duren.

De broccoli is binnen 5 minuten klaar. Je zult je realiseren dat het klaar is omdat het donkerder zal worden.

Spruitjes duren 10 minuten.

Gesneden wortelen met een dikte van 0,6 cm (1/4 inch) zullen binnen 6 tot 8 minuten stomen.

De bloemkoolknoppen zijn binnen 6 minuten klaar.

De groene bonen duurt 5 minuten.

Erwten worden tamelijk snel gestoomd. Meestal hebben ze slechts 3 minuten nodig op het fornuis.

De gesneden courgette moet binnen 6 of 7 minuten klaar zijn, afhankelijk van hoe fijn hij is gesneden.

Schakel het fornuis uit en serveer de groenten. Zodra de groenten er helderder en levendiger uitzien, zijn ze klaar om te worden geconsumeerd. Zet de kachel uit, verwijder de mand met vers gestoomde groenten en serveer ze terwijl ze warm zijn.

Methode 3

Gebruik de magnetron om gestoomde groenten te bereiden

Plaats de groenten in een magnetronbestendige container. Als je groenten in de magnetron wilt laten stomen, heb je geen stoommandje of een speciaal apparaat nodig. Het enige wat je nodig hebt is een kom die geschikt is voor magnetron, een deksel dat geschikt is voor magnetron en een beetje water. Als u echter een speciale steamer heeft die geschikt is voor magnetrons, kunt u deze op dezelfde manier gebruiken.

Gestoomde groenten in de magnetron maken is gemakkelijk en snel.
Houd er echter rekening mee dat het koken van groenten in de magnetron hun smaak kan veranderen.
Dit kan ook de voedingswaarde van de groenten verminderen.

Titel afbeelding Use a Vegetable Steamer Step 2Bullet1

Voeg wat vers water toe. Stomen, zelfs in de magnetron, vereist zoet water. Je hebt echter niet veel nodig. Begin met 2 of 3 eetlepels water en kijk of je meer of minder nodig hebt voor dat gerecht.

Bedek de kom. Zorg ervoor dat het deksel van de kom ook geschikt is voor gebruik in de magnetron. Sommige mensen geven de voorkeur aan magnetronbestendige films. U kunt ook een bord boven de kom plaatsen, als de plaat ook geschikt is voor magnetrons.

Ongeacht welke magnetronveilige hoes je gebruikt, zorg ervoor dat een hoek van de kom iets open of onbedekt is. Hierdoor kan een deel van de stoom worden afgeblazen, zodat de groenten niet te gaar worden.

Als u een zeer groot gerecht gebruikt om de kom gedeeltelijk te ontdekken, plaatst u een magnetronbestendig voorwerp (bijvoorbeeld een houten eetstokje) langs de bovenkant van de schaal. U kunt dus een klein deel van de plaat oplichten zodat alles goed gaar is.

Kook de groenten in de magnetron. De kooktijd varieert in de magnetron, afhankelijk van welke groenten u hebt gestoomd en van hun dikte en grootte. Over het algemeen is het stomen in de magnetron iets sneller dan op het fornuis. De meeste groenten moeten in 8 minuten worden gekookt.

De stelen van asperges worden gestoomd in 4 tot 6 minuten, afhankelijk van hun dikte.

De broccoli is binnen 3 tot 5 minuten klaar.

Spruitjes moeten in 7 minuten gestoomd worden.

Wortelen gesneden 0,6 cm (1/4 inch) dik duurt 5 minuten.

De bloemkool is binnen 3 of 4 minuten klaar.

De groene bonen duurt 3 of 4 minuten.

Erwten vereisen slechts 1 of 2 minuten.

De courgette duurt 6 tot 8 minuten.

Laat het overtollige water uitlekken en serveer de hete groenten. Zodra de groenten zijn gestoomd, zijn ze klaar om te serveren. Als er wat water achterblijft in de bodem van de kom, laat u deze voorzichtig uit de gootsteen lopen. U moet de groenten met een vork verwijderen voordat u het water aftapt om te voorkomen dat groenten in de gootsteen worden verbrand of gemorst. Serveer terwijl ze nog steeds warm zijn.

tips

Gebruik gewoon genoeg water om stoom te maken, ongeacht het type stoomboot dat u gebruikt. Je moet de groenten niet onderdompelen of gewoon koken.
Bereid de groenten voor door de kleinste te laten (bijvoorbeeld babywortels en spruitjes). Snijd de grotere (zoals aardappelen en courgette) in gelijke stukken.
Als de stoomboot elektrisch is, gebruik dan alleen water. Je kunt specerijen of dressings aan een pot water toevoegen als je stoomt op het fornuis of in de magnetron, maar als je ze toevoegt aan een elektrische steamer, kan dit worden beschadigd.

Delen op sociale netwerken:

Verwant