Groenten invriezen

Zit je tuin vol met groenten? Je ogen waren een beetje groter dan je maag? Wat de reden ook is dat je te veel groenten hebt, je wilt waarschijnlijk iets met ze doen (en ze in de koelkast laten rotten). In plaats van ze te verwennen, probeer dan je groenten te bevriezen? Lees dit artikel om te leren hoe het te doen.

stappen

Deel 1

2

Snijd de groenten. Snijd je groenten met een snijplank en een scherp mes, zodat ze de juiste maat hebben voor wanneer je ze in een recept gaat gebruiken. Je kunt ook hele groenten invriezen als je niet zeker bent van het recept waarvoor je ze gaat gebruiken.

3

Je groenten bleken Veel chef-koks adviseren dat u uw groenten witt voordat u ze invriest. Blancheren betekent het kort koken van de groenten in kokend water, zodat ze krokant blijven terwijl ze gaar zijn. Zet een pan met water aan de kook. Voeg als het water kookt de groenten toe en kook enkele minuten.

4

Maak een kom water vol met ijs. Verwijder de groenten uit het kokende water en doe ze in het ijswater. Giet de groenten af.

Deel 2

2

Neem voorzorgsmaatregelen om ijsverbranding te voorkomen. IJsbrandwonden ontstaan ​​wanneer voedsel wordt blootgesteld aan de koude lucht van de vriezer, waardoor het voedsel een vreemde smaak of bruine vlekken heeft. Om dit te voorkomen, verpak je de groenten in waspapier, aluminiumfolie of plasticfolie als ze volledig zijn ingevroren op de bakplaat.

3

Plaats de groenten in de vriezer. Nadat u uw groenten in de gewenste verpakking hebt gewikkeld (zie vorige stap), kunt u ze overbrengen naar een vriescontainer om ze te bewaren totdat u ze nodig hebt.