Gestoomde wortels koken

Gestoomde wortels zijn een snelle en gemakkelijke bijgerecht dat kan worden gecombineerd met vrijwel elke maaltijd. Stomen is een van de gezondste methoden om groenten te koken, omdat het helpt hun voedingsstoffen, kleur, smaak en textuur te behouden. Je kunt de wortels koken met een mandje om groenten gestoomd te maken, in de magnetron of in een pan (als je geen keus hebt.) In dit artikel zullen we de drie methoden beschrijven.

stappen

Methode 1

2

Maak de wortels klaar. Voor vier porties heb je ongeveer 700 g (1,5 pound) wortels nodig. Was de wortels goed met koud water om vuil en pesticiden te verwijderen. Snijd de stelen af ​​met een klein mes en Schil ze met een dunschiller. Daarna kunt u de wortels hakken zoals u wilt. Je kunt ze heel laten, snijd ze in cirkelvormige plakjes, dobbelstenen of reepjes.

3

Plaats de wortels in de mand om gestoomde groenten te maken. Als je geen mand van dit type hebt, kun je een zeef gebruiken die goed over de pot past.

4

Plaats de mand op het kokende water. Zorg ervoor dat het water de bodem van de mand niet raakt. Als de wortels in het water zijn ondergedompeld, worden ze gekookt in plaats van gestoomd.

5

Bedek de pot. Plaats een deksel op de pot en laat wat ruimte vrij. Laat aan een kant een gaatje om de stoom daar buiten te laten.

6

Stoom de wortels tot ze zacht zijn. Meestal duurt dit tussen 5 en 10 minuten, afhankelijk van de grootte van de wortelstukjes.

7

Giet de wortels af met een vergiet.

8

Breng ze over naar een bord of lade.

9

Voeg de smaakmakers naar wens toe. Terwijl de wortels nog warm zijn, kunt u de gewenste kruiden toevoegen. Ze zien er meestal goed uit met een theelepel gesmolten boter, of met een beetje olijfolie, knoflook en een citroenstroom. En vergeet het zout en de peper niet.

Methode 2

2

Plaats de wortels in een magnetronbestendige kom. Giet een eetlepel water over de wortels en bedek ze met een transparante film die geschikt is voor de magnetron.

3

Verwarm de wortels in de magnetron op hoog vermogen. Kook ze in de magnetron tot ze zacht zijn. Meestal duurt dit tussen de 4 en 6 minuten. Je kunt controleren of de wortels zijn gemaakt door ze met een vork te prikken.

Als je iets meer moet koken, doe ze dan terug in de magnetron en verwarm ze met intervallen van een minuut, totdat ze je zin hebben.

Wees voorzichtig bij het verwijderen van de transparante film, want deze zal erg heet zijn.

4

Serveer de wortels. Voordat je de worteltjes uit de magnetronschaal haalt, moet je ze naar wens op smaak brengen. Voeg een theelepel gesmolten boter en een beetje zout en peper is altijd een verstandige keuze. Breng de wortels over naar een bord of bak en serveer onmiddellijk.

Methode 3

2

Giet 2,5 cm (1 inch) water in een grote koekenpan. Voeg zout toe en breng het water aan de kook.

3

Doe de wortels in de pan.

4

Bedek de pan met een deksel en laat de wortels zachtjes koken totdat het water is verdampt en ze gaar zijn. U kunt indien nodig water toevoegen.

5

Verwijder overtollig water uit de pan.

6

Voeg vervolgens de gewenste kruiden toe met de worteltjes in de pan: boter, kruiden (zoals peterselie), specerijen (zoals nootmuskaat), zout en peper. Meng de wortelen goed, zodat de kruiden gelijkmatig worden verdeeld. Breng ze vervolgens over naar een bord of bak en serveer ze meteen.