Hoe wortels te witten

Wanneer we de wortels witter maken, zullen we het beste krijgen van zijn levendige kleur en smaak. Ze worden normaal gesproken in salades gebruikt om ze niet volledig rauw te serveren, en het is ook een goede manier om wortels voor te bereiden op het invriezen. Volg eenvoudigweg deze stappen om van een gewone wortel een heerlijke garnering te maken!

stappen

2

Schil de wortels. Gebruik een dunschiller om de schil te pellen. Dit zal de smaak en textuur van gebleekte wortels verbeteren, en hun uiterlijk zal heerlijker zijn.

3

Hak de wortels. Wortelen worden sneller wit en hebben een betere textuur als ze in kleine stukjes worden gesneden. Dit helpt om gelijk te koken en voorkomt dat je ze lang moet koken. Snijd de wortel en verwijder de verwende gebieden, snijd de wortels in kleinere stukken.

2

Verwarm een ​​pan met water. Gebruik een steelpan die groot genoeg is om de wortels te zetten en vul deze met water tot 3/4 van de capaciteit. Verwarm het water in de grootste kachel met het vuur op maximaal vermogen. Breng het water op smaak door zout toe te voegen. Wacht tot het water sterk kookt.

3

Voeg de wortels toe aan het water en stel de timer in op 2 tot 5 minuten. Laat meer tijd over voor grote wortels, in tegenstelling tot kleine of gesneden wortelen. Blijf in de buurt van de brander en haal de wortels uit het vuur zodra de timer het signaal geeft.

4

Doe de wortels in de kom met ijswater. Stel de timer opnieuw in en laat hem even afkoelen gedurende de kooktijd. Als ze 3 minuten gekookt hebben, laat ze dan nog eens 3 minuten afkoelen.

5

Haal ze uit het koude water wanneer de tijd verstrijkt. Giet de wortels af en droog ze met papieren handdoeken. Gebruik ze onmiddellijk als je ze wilt of bewaar ze voor gebruik in een ander recept.

6

Klaar.