Hoe wortelpuree te maken

De methode om wortel te pureren wordt gebruikt in verschillende recepten, zoals stoofschotels, sauzen, babyvoeding, gehaktbrood en bijgerechten.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Video
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

Wortelen (het bedrag is afhankelijk van uw behoeften)

stappen

P1020409_207.JPG" class ="afbeelding lightbox">

Was en schil alle wortels die je gaat gebruiken. Onthoud echter dat peeling een groot deel van de voedingswaarde elimineert, omdat veel van de vitamines onder de huid zijn geconcentreerd. Gebruik indien mogelijk biologische wortelen en borstel ze eenvoudig voor gebruik onder de stroom water.

P1020410_427.JPG" class ="afbeelding lightbox">

Gebruik een stevig, stevig mes om de wortels in kleine stukjes te snijden. De stukken kunnen in kleine taco`s of plakjes worden gesneden.

P1020407_70.JPG" class ="afbeelding lightbox">

Plaats een pot op het vuur met een vergiet aan de binnenkant. Vul het met ongeveer 2,5 cm tot 5 cm water (of genoeg om het water de bodem van het vergiet te laten raken).

P1020413_365.JPG" class ="afbeelding lightbox">

Plaats de wortels in het plantaardige vergiet of de ketel, bedek de pan en kook de wortels op middelmatige of lage temperatuur. Wacht tot de wortelen zacht zijn (je kunt ze doorboren met een vork, die gemakkelijk zou moeten binnenkomen). De kooktijd moet variëren tussen 5 en 10 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid wortels, water en temperatuur.

P1020414_654.JPG" class ="afbeelding lightbox">

Haal de warme wortels uit de zeef en plaats een handvol in een keukenmachine.

P1020415_56.JPG" class ="afbeelding lightbox">

Voeg een eetlepel water toe aan de keukenmachine. Knijp tot je een glad mengsel krijgt.

P1020416_639.JPG" class ="afbeelding lightbox">

Gebruik de wortelpuree. Ze kunnen op veel manieren worden gebruikt. Als u van plan bent om ze in water te gebruiken, verdun dan de puree in de overtollige vloeistof. Als u de puree dikker wilt maken, zoals het vullen van een cake, kunt u deze verdikken met aardappelpuree of bloem.

Als je voedsel voor de baby gaat bereiden, vul dan een ijshout met de puree. Verpak het in transparant karton en stop het in de vriezer tot het hard wordt. Breng de blokjes over in een geschikte bak voor de vriezer (zoals luchtdichte zakken met ritssluiting). Als je een van de wortelblokjes wilt gebruiken, haal dan de hoeveelheid die je nodig hebt weg en laat de rest in de vriezer om later te gebruiken. Ontdooi en verwarm de stukken die u wilt gebruiken.

video

tips

Je kunt ook puree wortelen maken in een breker of ze door een zeef laten gaan.
Als je de wortels kookt, kun je een eetlepel boter, een beetje bouillon, bruine suiker of een smaakmaker toevoegen.
De wortel puree is geweldig als een begeleiding van Yam.
Voor babyvoeding worden wortels beschouwd als een "First Stage" -voedsel. Deze voedingsmiddelen zijn geschikt voor baby`s die beginnen met het eten van vaste stoffen en die gemakkelijk verteerbaar zijn.
Een alternatief is om 500 gram versgesneden wortels in gezout water en een eetlepel boter en een dessertlepel bruine suiker te koken. Voeg na het pletten meer boter toe om de smaak te verhogen. Als u van crème houdt, voeg dan 4 eetlepels crème toe en roer goed. Deze methode is meer geschikt om maaltijden te begeleiden dan voor het voedsel van de baby.

Dingen die je nodig hebt

Mes en snijplank
Steelpan of pan
Plantaardig vergiet of ketel
Blender (of breker of vergiet)

Delen op sociale netwerken:

Verwant