Hoe een wortel te pellen

Wanneer je een traditioneel gekweekte wortel pelt, elimineer je alle pesticiden die zich in de schaal hebben opgehoopt. Veel mensen pellen wortelen ook om esthetische redenen - eenmaal gepeld geven de wortels een stralende kleur en hebben ze een uniforme vorm. Je bent klaar om te beginnen, of je nu een dunschiller of een schilmes hebt!

Inhoud

Stappen

Methode 1een dunschiller gebruiken
Methode 2met behulp van een schilmes

Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Een dunschiller gebruiken

Was de wortels met koud water onder de kraan. Borstel ze met een nylon borstel om vuil of onzuiverheden van het oppervlak te verwijderen. Het is noodzakelijk om de wortels te wassen om alle pesticiden of vuil van het oppervlak te verwijderen.

Soms zien wortels er een beetje vies of grappig uit. Dit zal veranderen als je de buitenste laag van de wortel schilt.

Plaats een container op het aanrecht in uw keuken. Terwijl je de wortels pelt, vallen de schillen in de container- Je zou de wortels op de vuilnismand kunnen schillen, maar op deze manier zal het moeilijker zijn om ze te schillen, omdat je geen oppervlak zult hebben om ze te ondersteunen.

Je kunt de wortels ook op een snijplank pellen en weggooien als je klaar bent. Jij kiest hoe je ze pelt.

Gebruik de duim en wijsvinger van je niet-dominante hand om de wortel vast te houden. Draai dan je niet-dominante hand zodat de palm naar het plafond wijst- eveneens, je hand zou onder de wortel moeten liggen. De wortel moet in een hoek van 45 graden met de container worden gekanteld, waarbij het smallere uiteinde naar de container wijst.

Het moeilijkste deel van het pellen van een wortel is om het snel te doen en zonder jezelf te snijden. Als je je hand op de bodem van de wortel legt, heb je een deel van het dilemma opgelost.

Plaats de dunschiller op het dikste uiteinde van de wortel. Maak je geen zorgen als je dunschiller het andere uiteinde niet bereikt - je zult er later voor zorgen. Eigenlijk hebben de meeste schillers twee bladeren die in beide richtingen gaan. Heeft de jouwe twee bladeren?

Een dunschiller verwijdert alleen dunne plakjes schil als je het zachtjes tegen de wortel knijpt, waardoor de onderste laag wordt behouden die veel van de fytonutriënten van de wortel bevat.

Duw de dunschiller over het hele oppervlak van de wortel totdat deze het smalste uiteinde bereikt. U verwijdert een dunne laag huid die moet buigen en in de container of snijplank vallen. Gefeliciteerd! Je hebt zojuist je eerste snee gemaakt!

Als je een snijplank gebruikt, steun dan de punt van de wortel op het bord. Als u de wortel op een stabiel oppervlak ondersteunt, is het gemakkelijker om de wortel op zijn plaats te houden en te voorkomen dat hij beweegt met de kracht die u uitoefent.

Maak nu bezuinigingen upwards. Wat de meeste mensen niet weten, is dat gewone schillers twee bladeren hebben die helpen de wortel in en uit te schillen, zowel aan de onderkant als aan de bovenkant. Daarom pelt het ook bij het afpellen. Ga dan vooruit en achteruit, vooruit en achteruit.

Wat is het doel? Als je een grote hoeveelheid wortelen pelt, zul je sneller vooruitgang boeken met deze methode. De beste koks zijn de beste omdat ze om de smaak geven en efficiëntie.

Draai de wortel lichtjes en herhaal het proces totdat je de hele schaal hebt verwijderd. Terwijl je op en neer pelt, roteer je de wortel voorzichtig in je hand. Wanneer je het punt bereikt waarop je bent begonnen, ben je klaar met het afpellen van de basis. Het is heel gemakkelijk

Flip de wortel en schil de top. Soms is het gemakkelijker om je geen zorgen te maken over de top aan het begin - je hand is er en het laatste wat je wilt doen is je pols doorknippen. Als je klaar bent met het afpellen van een deel van de wortel, draai je het om en pel je de basis met dezelfde methode, maar deze keer tot de laatste centimeter die je zou moeten schillen.

Natuurlijk doet u dit als u het bovenste gedeelte aan het begin niet hebt geschild. Meestal maakt het niet afblazen van de top de eerste stap sneller, maar dan moet je je tijd nemen om het af te maken. Het doen aan het begin is aan jou.

Plaats de wortel op een snijplank en snijd de bovenkant en de punt van de wortel af met een schilmes. De meeste mensen gebruiken geen worteluiteinden in hun gerechten. Laat ze samen met de schillen in de prullenbak vallen of voeg ze toe aan je composthoop.

Spoel de wortels af als je klaar bent en bereid ze volgens de instructies in je recept.

Methode 2
Met behulp van een schilmes

Was de wortels met koud water onder de kraan. Zoals vermeld in de vorige methode, moeten alle groenten en fruit vooraf worden gewassen om eventueel resterend vuil of pesticidenresidu te verwijderen. Je kunt het gemakkelijk en snel doen met een nylon borstel.

Plaats de punt van de wortel op een snijplank. Houd het dikste uiteinde van de wortel vast met je niet-dominante hand. Plaats de wortel in een hoek van 45 graden, wijzend naar de snijplank.

Gebruik de duim en wijsvinger van je niet-dominante hand om de wortel vast te houden en draai je hand zodat de palm naar het plafond wijst. Je hand zou onder de wortel moeten liggen en hem vasthouden.

Plaats het lemmet van je schilmes op de bovenkant van de wortel en druk het hele oppervlak naar beneden - zodat je een dunne laag wortel krijgt. Als je geen dunschiller hebt, zal een schilmes het werk doen. Pas op dat je niet teveel schil - maak gewoon een oppervlakkige snee vanaf de bovenkant.

Pas op dat je jezelf geen pijn doet! Uw niet-dominante hand mag de rand van het blad niet naderen. Zorg ervoor dat je vingers onder en op de zijkanten van de wortel liggen, zodat je niet snijdt.

Draai de wortel om en herhaal het proces totdat je de hele schaal hebt verwijderd. Terwijl je de wortel pelt, draai je hem om zodat de schil zichtbaar is die nog niet los is. Je moet het in je niet-dominante hand draaien zonder het proces te stoppen.

Soms is het gemakkelijk om de top van de wortel te vergeten, in de buurt van waar je pop is. Als dit het geval is, draai de wortel, houd hem bij de punt vast en pel deze met dezelfde techniek.

Plaats de wortel op de snijplank en gebruik je schilmes om de uiteinden te snijden. Dan kun je ze weggooien met de schelpen of ze toevoegen aan je composthoop.

Plaats de wortel in een aparte kom en ga door tot je alle wortels hebt gepeld. Spoel de wortels af voordat je ze gebruikt.

tips

Als je wortels biologisch zijn, overweeg dan om de schelpen te houden. Wortelschil bevat veel voedingsvoordelen, die verloren gaan wanneer ze van de wortel worden gescheiden.