Hoe stoomkoren koken

De meest gebruikelijke manier om gestoomde maïs te bereiden, is het gebruik van een stoommandje. Als u er echter geen hebt, zijn er gelukkig verschillende manieren om dit te doen. U kunt zelfs een oven of een magnetron gebruiken! Er zijn een paar trucjes om maïs gestoomd goed te koken. Als je het echter verkeerd doet, wordt de maïs hard en rubberachtig.

Inhoud

Ingrediënten

Gestoomd maïs koken in een stoommandje
Gestoomde maïs koken zonder een stoomkorf
Maïs stomen in een oven
Maïs stomen in een magnetron

Stappen

Methode 1gestoomd maïs koken in een stoommandje
Methode 2gestoomde maïs koken zonder een stoomkorf
Methode 3maïs stomen in een oven
Methode 4maïs stomen in een magnetron

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

Gestoomd maïs koken in een stoommandje
Gestoomde maïs koken zonder een stoomkorf
Maïs stomen in een oven
Maïs stomen in een magnetron

ingrediënten

Gestoomd maïs koken in een stoommandje

maïs
water

Gestoomde maïs koken zonder een stoomkorf

maïs
water

Maïs stomen in een oven

6 korenaren in tweeën gesneden
2 eetlepels verse en gehakte peterselie (optioneel)
2 eetlepels gesmolten boter
1/4 theelepel gekruid zout
water

Maïs stomen in een magnetron

2 tot 3 korenaren
2 eetlepels water

stappen

Methode 1
Gestoomd maïs koken in een stoommandje

Bereid de maïs voor Schil de korenaren en verwijder alle vezels of touw. Spoel de maïs af met koud water en snij alle bevlekte delen af. Als je wilt, kun je de oren doormidden snijden om kleinere porties te krijgen.

Kies een pot die groot genoeg is om de maïs aan de binnenkant te passen en de bodem te vullen met water. Je moet de pot vullen met 5 cm (2 inch) water. Je kunt met deze methode een grote hoeveelheid maïs koken, vooral als je de oren verticaal plaatst.

Plaats een stoommand op de bodem van een bak. Het water mag de bodem van de stoommand niet raken. Giet anders een beetje water maar probeer indien mogelijk een hoogte van 5 cm (2 inch) te handhaven. Houd er rekening mee dat je waarschijnlijk meer water moet gieten als de stoom uit de maïs komt.

Voeg de mais toe en bedek de pot met een deksel. Als je de maïs verticaal gaat plaatsen, zorg dan dat de stelen naar beneden wijzen. Als de maïskolf te groot is voor de pot, snijd hem doormidden.

Breng het water aan de kook en laat het 7 tot 10 minuten sudderen. Zodra het water kookt, verlaagt u het vuur en kookt u de maïs gedurende 7 tot 10 minuten. Als je wilt dat het knapperiger is, controleer het dan na 4 minuten. De maïs is klaar als de bonen felgeel worden.

Let op het water. Laat het niet minder dan 2,5 cm (1 inch) vallen. Anders kan de pot verbranden.

Verwijder de maïskolven uit de pot met een tang en breng ze over naar een serveerschaal. Wees voorzichtig als je het deksel van de pot verwijdert, omdat de stoom erg heet zal zijn.

Serveert maïs Op dit punt kunt u de maïs kruiden met een beetje zout, peper en boter.

Methode 2
Gestoomde maïs koken zonder een stoomkorf

Bereid de maïs voor eerste schil maiskolven en verwijder dan elke vezel of touw. Spoel de maïs af met koud water en snij eventueel bevlekt gebied af met een mes. Als u kleinere porties wilt, snijd de oren in twee.

Vul de bodem van een grote pan met water. U hebt ongeveer tussen de 2,5 en 5 cm (1 tot 2 inch) water nodig.

Kook het water. Voeg geen zout aan het water toe of de maïs wordt te hard.

Voeg de gepelde maïs toe aan de pan en vorm een enkele laag. Indien nodig kunt u enkele oren doormidden snijden zodat ze in de pan kunnen komen.

Laat het water opnieuw koken, verlaag dan het vuur en kook de afgedekte maïs gedurende 3 tot 4 minuten. Gebruik een tang om de maïs elke minuut rond te draaien zodat deze gelijkmatig kookt. De maïs is klaar als de bonen felgeel worden.

Verwijder de maïs uit de pan met behulp van een tang. Wees voorzichtig als je het deksel opent. De stoom die naar boven gaat, zal erg heet zijn. Leun niet naar de pan.

Serveert maïs Op dit punt kunt u de maïs kruiden met een beetje zout of boter.

Methode 3
Maïs stomen in een oven

Verwarm de oven voor op 200 ° C (400 ° F).

Bereid de maïs voor Als je het nog niet gedaan hebt, schil maiskolven en verwijder dan elke vezel of touw. Spoel de maïs en snij eventuele bevlekte delen af. Snijd de maïs in tweeën als je klaar bent.

Plaats de maïs in een glazen bakvorm van 3 liter (3 kwart). Olie het niet.

Vul de ovenschaal met 1,3 cm (1/2 inch) water. Voeg geen zout aan het water toe of de maïs verhardt.

Bedek de container met aluminiumfolie en bak gedurende 30 minuten. De maïs wordt gestoomd als het water opwarmt.

Meng de peterselie, boter en zout in een kleine kom vlak voordat de maïs klaar is met stomen. Snijd de boter eerst in blokjes en smel ze in de magnetron of in een kleine pan boven de kachel. Mix de peterselie vervolgens met het zout en laat het mengsel opzij.

Peterselie is optioneel, maar geeft meer smaak aan de maïs.

Verwijder de maïs uit de oven en zeef het water. U kunt ook een tang gebruiken om de maïs van de ovenschaal naar de serveerschaal te verplaatsen.

Giet het botermengsel vlak voor het serveren over de maïs. Gebruik een tang om de korenaren in de ovenschaal te draaien. Op deze manier worden ze gelijkmatig bedekt met boter.

Methode 4
Maïs stomen in een magnetron

Bereid de maïs voor Schil de korenaren en verwijder alle vezels of touw. Spoel de maïs af en snij eventueel bevlekte delen af. Als u kleinere porties wilt, snijd de oren in twee.

Giet 2 eetlepels water in een magnetronbestendige ovenschaal. De container moet groot genoeg zijn om de maïs erin te laten passen. Houd er rekening mee dat deze methode alleen geschikt is voor 2 of 3 korenaren. Als u meer oren wilt koken, moet u dit in aparte batches doen of een andere methode gebruiken om te stomen.

Voeg de maïs toe Knip indien nodig de maïs doormidden zodat deze in de container past. De maïs moet stevig op de bodem van de container rusten en de uiteinden mogen niet van de rand hangen.

Bedek de plaat met een plastic folie en boor een ontluchtingsgat met behulp van een vork. Op deze manier voorkomt u dat de stoom kokend water ontsnapt.

Kook de maïs op hoge temperatuur tot hij gaar is, ongeveer 4 tot 6 minuten. De exacte kooktijd varieert, afhankelijk van de kracht van de magnetron. De maïs wordt gaar als de bonen felgeel worden.

Verwijder de plastic folie van de container. Zodra de maïs is gestoomd, gebruikt u een handvat om de container uit de magnetron te verwijderen. Verwijder de plastic folie voorzichtig uit de container en gebruik een tang om de maïs te serveren.

Leun niet op de container wanneer u de plastic folie verwijdert. De stoom zal erg heet zijn. Overweeg daarom het plastic vel te verwijderen met een pincet.

tips

Als je de maïs vooraf kookt, bedek het met aluminiumfolie totdat je klaar bent om het te serveren. De folie houdt de maïs vochtig en heet totdat u hem moet serveren.
Als je wilt dat de maïs na het koken meer smaak krijgt, breng dan een beetje olijfolie, citroen, zout en peper op smaak.
Meng een beetje gesmolten boter met basilicum, knoflook, zout en peper. Giet dan dit mengsel over de gekookte maïs.
Kook de maïs niet te veel of het wordt moeilijk.
Voeg geen zout toe aan het water waarin je de maïs gaat koken of het zal uitharden.