Hoe maïskolven in de oven te koken

Als het buiten te koud is om op een barbecue te koken en je bent de smaak van gekookte maïs zat, overweeg dan om het in de oven te koken. U kunt de maïs op de grill of in de oven roosteren en de schil laten staan of verwijderen voordat u deze gaat koken.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen

Methode 1rooster de maïs met de schil
Methode 2rooster de maïs in aluminiumfolie
Methode 3rooster de hele oren op de grill
Methode 4rooster de maïskolven op de grill

Dingen die je nodig hebt

Rooster de maïs met de schil
Rooster de maïs in aluminiumfolie
Rooster de hele oren op de grill
Rooster de maïskolven op de grill

ingrediënten

Maakt 4 porties

4 korenaren
4 eetlepels boter of 60 ml olijfolie
zout naar smaak (optioneel)
gemalen zwarte peper naar smaak (optioneel)
verse peterselie gehakt om te proeven (optioneel)

stappen

Methode 1
Rooster de maïs met de schil

Titel afbeelding Cook On the Cob in the Oven Step 1

Verwarm de oven voor op 180 ° C (350 ° F). u moet een van de interne roosters in de middenpositie van de oven plaatsen.

Houd in gedachten dat je geen vleeskuikenpan hoeft te maken om de maïs te bereiden. Voor deze methode kunt u de oren direct op het ovenrek plaatsen. Het is ook niet nodig om het rooster te bedekken met aluminiumfolie.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 2

Spoel de maïs. Maak de buitenste schalen snel schoon door ze af te spoelen met koud leidingwater. U moet uw vingers gebruiken om zichtbaar vuil of puin te verwijderen.

Verwijder de schillen niet van de oren.

Als er haren aan de uiteinden hangen of bladeren die van de zijkanten afkomen, moet u een schone keukenschaar gebruiken om deze elementen bij te knippen.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 3

Bak de maïs gedurende 30 minuten. Plaats de oren in een enkele laag direct op het middenraster. Je moet de maïs koken tot hij zacht is.

Als er een ander raster bovenop het midden is, kunt u het op zijn plaats laten staan zolang het niet in contact komt met het koren. Als dit het geval is, moet u deze volledig verwijderen of onder het middenraster plaatsen.

Probeer de maïs in een enkele laag te houden. Als u ze moet stapelen, is het waarschijnlijk dat u de totale bereidingstijd moet verlengen. Zorg er ook voor dat de maïspaal het bovenste verwarmingselement van de oven niet raakt.

Controleer of de maïs gaar is en knijp voorzichtig in de zijkanten van de maïskolf. Het moet stevig blijven, maar zacht genoeg om door de schaal te gaan.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 4

Pel de schelpen. Verwijder de gekookte maïs uit de oven en laat deze enkele minuten afkoelen. Als de schillen voldoende koel zijn om aan te raken, moet u ze voorzichtig verwijderen.

Overweeg de basis van elk oor vast te houden met een ovenwant voordat u de kaf gaat afpellen. Je moet ook in gedachten houden dat de stoom die uit de maïs ontsnapt erg heet zal zijn, dus je moet nooit de oren recht naar je gezicht richten.

U kunt de kaften rond de basis van elk oor wikkelen om als handvat te gebruiken of ze helemaal weg te gooien. Dit hangt van jou af.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 5

Geniet van de maïs Als je wilt, kun je gesmolten boter of olijfolie over de maïs verspreiden. Overweeg de mogelijkheid om het naar smaak te kruiden met zout, peper en gehakte peterselie. Serveer gekookte maïskolven terwijl deze nog warm zijn.

Methode 2
Rooster de maïs in aluminiumfolie

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 6

Verwarm de oven voor op 200 ° C (400 ° F). Plaats een van de binnenroosters in de middenstand van de oven.

Bereid vier vellen aluminiumfolie en meet ze elk zodat ze 2 keer groter zijn dan een oor.
Als er een ander rooster boven het midden is, kunt u het op zijn plaats laten zolang het de oren niet blokkeert of aanraakt zodra ze zich in de oven bevinden. Als dit probleem zich voordoet, moet u het bovenste raster verwijderen of onder het centrale raster plaatsen.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 7

Verwijder de schelpen. Schil grondig de schillen van elk oor en verwijder de stam van de basis.

U moet de geschilde oren spoelen met koud water uit de kraan terwijl u uw handen gebruikt om ze zachtjes te wrijven en zoveel mogelijk haren te verwijderen. Gebruik schoon absorberend papier om de kolven te drogen als u klaar bent.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 8

Kruid de maïs Plaats elk oor op een stuk aluminiumfolie. Verdeel de maïs met boter of olie. Voeg vervolgens naar wens zout, peper en gehakte peterselie toe.

U moet de boter van tevoren laten smelten om een gelijkmatige verspreiding op de oren te vergemakkelijken. Dit is echter niet strikt noodzakelijk, omdat boter op mais kan smelten als het wordt geroosterd.

Strooi de kruiden aan alle kanten van elk oor om ze gelijkmatig te verdelen.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 9

Wikkel de oren in de lakens. Vouw de vellen losjes om het maïs. Vouw en knijp vervolgens in de zijkanten om een verzegeling te creëren.

Plaats de verpakte maïs in een bakblik onbedekt en niet ingevet. Je moet de maïs in een enkele laag bewaren. Sta als mogelijk de oren niet op elkaar.

Titel afbeelding Cook On the Cob in the Oven Step 10

Bak de maïs gedurende 20 of 30 minuten. Je moet de maïs in de voorverwarmde oven plaatsen en de oren bakken tot ze helemaal warm, zacht en knapperig aanvoelen.

Na de eerste 10 minuten moet u de grillpan draaien om gelijkmatig koken aan alle kanten van de maïs te bevorderen.

Controleer de maïs na 20 minuten door voorzichtig op de zijkanten van het blad te drukken. U moet ovenwanten gebruiken tijdens het uitvoeren van deze procedure om uw handen te beschermen. Als het maïs klaar is, moet het een beetje door het laken gaan zonder te breken of pasteuze te voelen.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 11

Pak de maïs voorzichtig uit. Verwijder de gekookte maïs uit de oven en laat deze enkele seconden afkoelen. Verwijder vervolgens het laken voorzichtig rond de oren.

Het is waarschijnlijk dat het vel zeer hete stoom afgeeft terwijl u het uitpakt. Om uzelf te beschermen tegen brandwonden, vermijdt u uw gezicht en armen over de maïs te laten lopen terwijl u het laken verwijdert.

Na het uitpakken van de maïs, moet je het in het midden knielen met je vingernagel of een vork. Als je klaar bent, moet het sap worden afgevuurd terwijl je door de maïs gaat. Als dit niet gebeurt, moet u het waarschijnlijk losjes inwikkelen en nog een paar minuten in de oven terugzetten.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 12

Geniet van de maïs Op dit punt moet de geroosterde maïs in de maïskolf klaar zijn om te serveren. Je moet het eten terwijl het nog warm is om te genieten van de beste smaak en textuur.

Methode 3
Rooster de hele oren op de grill

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 13

Verwarm de grill voor. Schakel de grillmodus van uw oven in en laat het verwarmingselement gedurende 5 of 10 minuten opwarmen.

Sommige grills hebben alleen aan en uit instellingen, terwijl anderen ook hoge en lage instellingen hebben. Als uw grill de laatste heeft, moet u deze instellen.
Plaats het bovenste rek ongeveer 15 cm van het bovenste verwarmingselement van de oven vandaan. Dit element is het enige onderdeel dat oplicht wanneer u de oven in de grillmodus gebruikt.

Titel afbeelding Cook On the Cob in the Oven Step 14

Pel en wikkel de schelpen. Trek de schelpen terug om het hele oor te ontdekken, maar verwijder ze niet volledig. Gebruik in plaats daarvan een schaar om de bladeren te snijden tot ze ongeveer 10 cm lang zijn. Verpak de hangende bladen vervolgens met aluminiumfolie.

Je moet ook alle hangende haren verzamelen tijdens deze stap.

Het inpakken van de vellen met aluminiumfolie is een noodzakelijke stap. Als u dat niet doet, zullen de schelpen snel verbranden onder de intense hitte van de grill en zelfs in brand vliegen.

Als je de schelpen en de steel niet als handvat wilt gebruiken terwijl je de maïs serveert, kun je ze volledig weggooien.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 15

Bedek de maïs met olie en kruiden. Plaats de oren in een enkele laag in een braadpan. Bestrooi vervolgens met olijfolie. Als je wilt, kun je de mais ook kruiden met zout en peper.

Als je wilt, kun je de pan afdekken met aluminiumfolie, maar dit is niet nodig.

Houd er rekening mee dat olijfolie een betere optie is dan boter voor deze methode, omdat deze een zeer hoog rookpunt heeft en minder snel oververhit raakt op de grill.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 16

Grill de oren gedurende 10 of 15 minuten. Plaats de oren onder de voorverwarmde grill. Let op het koren en roteer voorzichtig de oren telkens als de zijkanten beginnen te schroeien.

Je moet ze na de eerste 3 of 5 minuten draaien. Vervolgens tweemaal per 3 of 5 minuten. Wanneer de oren klaar zijn, moet de maïs tijdens het hele proces licht verkoold en glad blijven.

Merk op dat je de folie ook de laatste 2 minuten rond de bladeren kunt verwijderen, zodat ze licht schroeien zonder te verbranden.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 17

Geniet van de maïs Haal de maïs uit de oven. Als je wilt, kun je bestrooien met gehakte peterselie. Je moet het serveren zolang het nog heet is.

Methode 4
Rooster de maïskolven op de grill

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 18

Verwarm de grill voor. Schakel de ovengrillmodus in en laat deze minimaal 5 minuten voorverwarmen.

Als de grill hoge en lage instellingen heeft, moet u deze hoog inschakelen. Houd er rekening mee dat sommige grills alleen aan / uit-instellingen hebben. In dit geval werkt de algemene aanpassing goed.
Zorg ervoor dat het bovenste rek van de oven zich op ongeveer 15 cm (6 inch) van het bovenste verwarmingselement bevindt.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 19

Snijd elk oor in vier delen. Je moet de schelpen volledig verwijderen en alle zichtbare haren van de oren. Gebruik een mes om elk oor in vier gelijke delen te snijden.

Afhankelijk van de dikte van de maïs, moet u de oren misschien met de hand splitsen in plaats van een mes te gebruiken. Door dit te doen, hebt u echter minder controle over de grootte van de onderdelen, waardoor het moeilijk wordt ze hetzelfde te houden.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 20

Verdeel de maïs met olie en besprenkel met kruiden. Leg de stukjes maïs in een grote grill bedekt met aluminiumfolie. Je moet elk stuk licht verspreiden met olie of gesmolten boter. Als je wilt, kun je ze bestrooien met zout en peper.

Omdat olijfolie een hoger rookpunt heeft dan boter, is dit meestal de veiligste optie om op de grill te plaatsen. Aangezien maïs echter de neiging heeft om snel te koken als u splitst, kunt u misschien zonder problemen boter gebruiken.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 21

Grill de maïs gedurende 6 of 10 minuten en draai één keer. Plaats de maïs onder de voorverwarmde grill. Kook de stukjes mais gedurende 3 of 5 minuten, of tot sommige van de centra beginnen te schroeien. Dan moet je ze aan hun andere kant omdraaien. Ga door met koken tot de andere kanten ook zijn verschroeid.

Overweeg de andere kanten met olie en boter te strooien voordat u ze terug op de grill legt. Houd er echter rekening mee dat dit kan leiden tot spatten in de oven.

Titel afbeelding Cook Corn on the Cob in the Oven Step 22

Geniet van de maïs Haal de maïskolven uit de oven en laat ze een beetje afkoelen. Als je wilt, kun je ze bestrooien met gehakte peterselie en warm opdienen.