Hoe elotes koken

Mais is een veel voorkomend item in het menu van zomerpicknicks, gebraad en strandpicknicks. Terwijl sommige mensen ze op de grill of in de oven roosteren, is een van de meest populaire manieren om ze voor te bereiden, door ze te koken. Kook je maïs, kies het beste wat je kunt vinden, verwijder de bladeren en baarden en kook in een grote pan met kokend water, tot ze zacht maar niet zacht zijn.

Inhoud

Stappen

Methode 1kies elotes
Methode 2schil de elotes
Methode 3kook elotes

Tips
Dingen die je nodig hebt

stappen

Methode 1
Kies elotes

Kies verse maïs wanneer je kunt. Als de oren niet in het seizoen zitten, kun je ze bevroren in de supermarkt kopen, maar voor het beste resultaat, kook ze terwijl ze vers zijn.

Zoek naar diegene met de groenste bladeren. De vellen zijn de buitenste omslag met het uiterlijk van papier. Deze bladeren moeten worden aangepast aan het oor zonder eraf te vallen of eraf te vallen.

Controleer de maïskorrels. Ze moeten in symmetrische en strakke rijen staan. Rijpe maïs heeft ronde, gele en witte korrels.

Probeer de maïs te kopen van een lokale producent. Als u geen boerenmarkt of toegang tot vers gesneden maïs hebt, kijk dan naar het assortiment in uw supermarkt.

Methode 2
Schil de elotes

Schil de maïs net voordat je ze kookt, om de versheid te garanderen.

Probeer de maïs niet in de supermarkt te schillen. Veel winkeliers plaatsen grote vuilnisbakken zodat je de maïs kunt pellen en ze kunt nemen met de bonen blootgelegd. Tenzij je ze gaat koken zodra je thuiskomt, laat ze de bladeren.

Schil de groene bladeren, verwijder ze uit de maïs. Er kunnen voldoende lagen zijn om te verwijderen. Je kunt ze weggooien of toevoegen aan je composthoop als je een tuin hebt.

Verwijder de haren of baarden, het dunne, zilverachtige haar dat aan de maïs kleeft.

Maak de maïs schoon met een vochtige papieren handdoek. Dit zal je helpen de baarden te verwijderen, omdat het tijdrovend en frustrerend kan zijn, omdat ze erg dun zijn en vastbesloten zijn om vast te houden aan de maïs.

Methode 3
Kook elotes

Vul een pot met koud water uit de kraan. Zorg ervoor dat je een pot gebruikt waar de hoeveelheid mais die je van plan bent te koken past.

Voeg een beetje suiker toe als je ze wilt zoeten tijdens het koken. Voeg nooit zout toe aan het water dat je gebruikt om de maïs te bereiden, want het wordt moeilijk.

Bedek de pan en wacht tot hij kookt.

Zet de maïs op de pot en wacht tot het water weer kookt.

Bedek de pan terwijl je wacht tot het water en de elotes aan de kook komen. Dit zal het water helpen om sneller op te warmen en zal ook helpen de maïs in te houden, omdat ze de neiging hebben om op het oppervlak te drijven.

Verwijder de maïs uit het water met een tang zodra het water weer begint te koken. Dit kan 3 of 4 minuten duren, afhankelijk van de grootte van je pot.

Weersta de verleiding om de maïs langer in het kokende water te laten. Dit zou ervoor zorgen dat de korenaren ontluiken. De maïs moet knapperig en zacht zijn - niet zacht en zacht.

Laat de maïs tot 10 minuten koken als u de voorkeur geeft aan zacht. Mensen met gebitsproblemen geven misschien de voorkeur aan maïs die zachter is en gemakkelijker te kauwen.

tips

Bewaar de resterende maïs in de koelkast. Ze kunnen koud worden gegeten of worden gepaneerd met een mes, zodat ze in andere recepten kunnen worden gebruikt.
Breng je maïs op smaak met je favoriete dressings. Veel mensen houden ervan met zout en boter, anderen willen hun maïs wrijven met citroen. Probeer het met rode chili vlokken of een beetje peterselie.