Hoe kipfilets te pocheren

Door de kip te stropen, houd je het sappig en gezond. Deze kookmethode vermijdt het gebruik van extra vetten en natrium. Je kunt leren hoe je een kip kunt pocheren met de kruiden van je keuze om het in recepten of als gerecht op de achtergrond te gebruiken.

stappen

2

Spoel de borsten af ​​met koud water.

3

Plaats ze in een middelgrote pot.

2

Voeg 3 trossen platte bladpeterselie, 1 bosje tijm en een laurierblaadje toe.

3

Doe 1 theelepel grof zout. Voeg ook 1/4 theelepel zwarte peperkorrels toe.

4

Schil een wortel. Snijd het in de lengte doormidden en plaats het in de pot.

5

Snij een stengel bleekselderij in tweeën. Zet ze in de pot. Verplaats alle ingrediënten gedurende 10 seconden.

2

Wacht tot de bouillon kookt. Draai de borsten om.

3

Bedek de pot. Laat het vuur iets van de brander zakken.

4

Laat ongeveer 20 tot 25 minuten op laag vuur koken, of tot de interne temperatuur 170 graden Fahrenheit (77 graden Celsius) is.

5

Schakel de kachel uit. Verwijder de pot met zijn branderdeksel. Zet het in een koude oven.

6

Laat de kip 30 minuten in de afgedekte pot afkoelen. De borsten worden sappiger.

7

Laat het water weglopen. Snijd de kip en serveer hem of bewaar hem voor gebruik in een recept.