emkiset.ru

Hoe kipfilets te pocheren

Door de kip te stropen, houd je het sappig en gezond. Deze kookmethode vermijdt het gebruik van extra vetten en natrium. Je kunt leren hoe je een kip kunt pocheren met de kruiden van je keuze om het in recepten of als gerecht op de achtergrond te gebruiken.

stappen

Deel 1
Bereid de kip voor

Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 1
1
Ontdooi 2 kipfilets. Je kunt borsten gebruiken met of zonder botten.
  • Ontwijk ze indien mogelijk in de magnetron. De borsten kunnen drogen, waardoor de kwaliteit van hun smaak vermindert. Plaats ze de avond voordat ze worden gebruikt in de koelkast.
  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 2
    2
    Spoel de borsten af ​​met koud water.
  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 3
    3
    Plaats ze in een middelgrote pot.
  • Deel 2
    Maak de bouillon klaar

    Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 4
    1
    Vul de pot met water. Het water moet de borsten bedekken, met een extra centimeter (2,5 cm) water erop.
  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 5
    2
    Voeg 3 trossen platte bladpeterselie, 1 bosje tijm en een laurierblaadje toe.


  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 6
    3
    Doe 1 theelepel grof zout. Voeg ook 1/4 theelepel zwarte peperkorrels toe.
  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 7
    4
    Schil een wortel. Snijd het in de lengte doormidden en plaats het in de pot.
  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 8
    5
    Snij een stengel bleekselderij in tweeën. Zet ze in de pot. Verplaats alle ingrediënten gedurende 10 seconden.
  • Als je een Aziatische dressing voor je gepocheerde kip wilt, vervang dan de kruiden die eerder werden gebruikt voor gember en een beetje sake (alcoholische drank van Japanse oorsprong). Gebruik een mengsel van Italiaanse dressing met oregano, basilicum en peterselie voor een Italiaanse smaak.



  • Deel 3
    Versla de kip

    Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 9
    1
    Steek de brander op middelhoog vuur aan.
  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 10
    2
    Wacht tot de bouillon kookt. Draai de borsten om.
  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 11
    3
    Bedek de pot. Laat het vuur iets van de brander zakken.
  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 12
    4
    Laat ongeveer 20 tot 25 minuten op laag vuur koken, of tot de interne temperatuur 170 graden Fahrenheit (77 graden Celsius) is.
  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 13
    5
    Schakel de kachel uit. Verwijder de pot met zijn branderdeksel. Zet het in een koude oven.
  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 14
    6
    Laat de kip 30 minuten in de afgedekte pot afkoelen. De borsten worden sappiger.
  • Titel afbeelding Poach Chicken Breasts Step 15
    7
    Laat het water weglopen. Snijd de kip en serveer hem of bewaar hem voor gebruik in een recept.
  • tips

    • Zorg er bij het koken van kip voor dat het gaar is. Ziekten die worden overgedragen door het gebruik van pluimvee dat nog niet volledig is gekookt, komen vaak voor.

    Dingen die je nodig hebt

    • pot
    • water
    • Kip borsten
    • kruiden
    • zout
    • peper
    • wortelen
    • selderij
    • mes
    • fornuis
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Kipfilet op de grill roosterenKipfilet op de grill roosteren
    Hoe bevroren kippenborsten kokenHoe bevroren kippenborsten koken
    Kipfilets kokenKipfilets koken
    Hoe gebakken kip te kokenHoe gebakken kip te koken
    Een kippenborst kokenEen kippenborst koken
    Hoe kip te fokkenHoe kip te fokken
    Hoe een vis te pocherenHoe een vis te pocheren
    Hoe krab masala te makenHoe krab masala te maken
    Hoe gevulde borsten te makenHoe gevulde borsten te maken
    Hoe Franse kip te makenHoe Franse kip te maken
    » » Hoe kipfilets te pocheren
    © 2021 emkiset.ru