Hoe gebakken kip te koken

Gebakken kip is een gezond en smakelijk gerecht dat binnenkort een hoofdbestanddeel zal worden in uw wekelijkse maaltijdplan. Je kunt elk deel van de kip (borsten, dijen, poten en vleugels) op dezelfde manier bakken. Het is meer: u kunt de kip smaak geven met elke combinatie van kruiden, specerijen en andere smaakmakers, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeuren. Begin met stap 1 hieronder, waar u een aantal eenvoudig te volgen instructies vindt voor het bakken van kip, en ga dan verder naar het tweede gedeelte om ideeën op te doen over het toevoegen van smaak.

Inhoud

Stappen

Deel 1bak de kip
Deel 2voeg smaak toe

Tips
Waarschuwingen

stappen

Deel 1
Bak de kip

Titel afbeelding Cook Baked Chicken Step 1

Verzamel de ingrediënten. Om eenvoudig gebakken kip te bereiden, zonder toevoegingen maar met een zeer goede smaak, heeft u slechts enkele dingen nodig:

Kip: je kunt een hele kip van 1,5 tot 2 kg (3 tot 4 pond) snijden, wat resulteert in twee vleugels, twee benen, twee borsten en twee dijen, of dit gerecht bereiden met alleen borsten, poten of dijen - het hangt er vanaf van jou
Je hebt ook olijfolie van zout, peper en kwaliteit nodig.

Titel afbeelding Cook Baked Chicken Step 2

Bereid de kip voor. Was het grondig met koud water onder de kraan en droog het vervolgens met een of twee vellen keukenpapier.

Bedek de bodem van je bakplaat met olijfolie, voeg de kip toe en draai hem om. Strooi de kippen prooi met een royale hoeveelheid zout en peper.

Leg de kip met de huid naar boven en plaats de grotere prooi (borsten en dijen) in het midden van de bakplaat. Zorg ervoor dat de kippen prooi niet op elkaar gestapeld is.

Titel afbeelding Cook Baked Chicken Step 3

Bak de kip. Plaats de schaal in een voorverwarmde oven op 200 ° C (400 ° F) en bak gedurende 30 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 180 ° C (350 ° F) en kook deze gedurende 10 tot 30 extra minuten, afhankelijk van de hoeveelheid kip.

In het algemeen moet u tussen de 14 en 15 minuten kooktijd toewijzen voor elke ½ kg kip. Het bakken van 2 kg (4 lb) kip duurt bijvoorbeeld ongeveer 1 uur.

Het is erg belangrijk dat de kip volledig gaar is, dus vertrouw niet alleen op de kooktijd. Controleer de sappen door de borst samen te knijpen met een scherp mes: als de kip volledig gaar is, moeten ze transparant zijn. Als ze roze zijn, is het nog niet klaar.

Als u een thermometer voor direct lezen hebt, kunt u deze gebruiken om de temperatuur van het dikste stuk kip te controleren. Wanneer ze volledig gaar zijn, moeten de borsten een interne temperatuur van 74 ° C (165 ° F) registreren, terwijl de dijen 77 ° C (170 ° F) moeten registreren.

Titel afbeelding Cook Baked Chicken Step 4

Maak het koken af en serveer. Als de kip niet naar uw smaak bruin is, kunt u deze tijdens de laatste 5 minuten van het koken onder de grill plaatsen.

Als ze goudbruin zijn, haal je de kip uit de bakplaat, plaats hem op een serveerschaal en bedek hem met aluminiumfolie.

Laat 5 tot 10 minuten staan voor het serveren. Gedurende deze tijd kunt u de saus bereiden (hieronder beschreven), als u dat wenst.

Deel 2
Voeg smaak toe

Titel afbeelding Cook Baked Chicken Step 5

Bereid een basissaus voor kip. De gemakkelijkste manier om met een minimale inspanning een smakelijke saus te bereiden, is om het overgebleven vet in de bakplaat te gebruiken.

Plaats de bakplaat op het vuur op matige temperatuur en gebruik een lepel of spatel om het vet van de bodem van het blik te schrapen.
Voeg ½ kop kippenbouillon (zelfgemaakt of gekocht) toe aan de bak om het bevochtigingsproces te vergemakkelijken.
Breng de inhoud van de schaal over in een kleine steelpan en kook op een gemiddelde temperatuur tot de gewenste dichtheid is bereikt.
Serveer in een sausboot samen met de gebakken kip.

Titel afbeelding Cook Baked Chicken Step 6

Kip bereiden met kruiden. Om deze smakelijke kip met kruiden te bereiden, gebruik de hierboven beschreven methode voor gebakken kip en strooi de kip met het volgende mengsel van kruiden voor het koken:

Combineer 1/4 theelepel. van knoflookpoeder, 1/4 theel. van uipoeder, 1/4 theel. van gedroogde oregano en 1/4 theelepel. van paprika in een kom en strooi het mengsel aan beide zijden van de kippen prooi voor het koken.

Titel afbeelding Cook Baked Chicken Step 7

Maak gebakken kip met knoflook en witte wijn. Om deze heerlijke variatie voor te bereiden, hebt u nodig:

3 eetlepels Dijon-mosterd, 3 teentjes gemalen knoflook, 2 eetlepels boter, 2 eetlepels witte wijn, 2 el zout en 2 kopjes droog broodkruim.

Bak de mosterd en knoflook in de boter gedurende ongeveer 4 minuten op gematigde temperatuur. Voeg de wijn toe en kook nog een paar minuten verder. Schep met een lepel dit mengsel over de rauwe kip en draai het om zodat het bedekt wordt.

Bestrooi de kip met de broodkruimels en kook het volgens de instructies in het vorige gedeelte.

Titel afbeelding Cook Baked Chicken Step 8

Maak gebakken kip met kruiden. Een eenvoudige mix van kruiden en smaakmakers geeft deze gebakken kip een heerlijk Italiaans tintje.

Bereid de kip voor volgens de aanwijzingen in het vorige gedeelte. Meng in een kleine kom 1 1/2 theelepels gedroogde peterselie, 1 theelepel basilicum, 1/2 theelepel gemalen droge knoflook, ½ theelepel gemalen zwarte peper en 1 theelepel zout.

Na het bedekken van de rauwe kippen prooi met olijfolie, besprenkel ze gelijkmatig met het kruidenmengsel en kook ze volgens de methode beschreven in de vorige sectie.

Titel afbeelding Cook Baked Chicken Step 9

Maak gebakken kip met honing en Dijon-mosterd. Om deze gebakken, zoete en pittige kip te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

1/2 kop honing, 1/3 kop Dijon mosterd, 3 cent. Van kerriepoeder, 3 eetlepels boter (gesmolten), 1/8 theelepel gemalen peper en een snufje cayennepeper.

Meng al deze ingrediënten in een kom, voeg de kippen prooi toe en draai hem om zodat hij bedekt is met het honingmengsel. Bedek de kom met aluminiumfolie of plasticfolie en plaats hem een tot twee uur in de koelkast, zodat de kip in de zee zit.

Leg de gemarineerde kippen prooi op een ingevette bakplaat en bedek deze met aluminiumfolie. Kook de stukken kip volgens de instructies in het vorige gedeelte, waarbij je de kip gedurende de bereiding 2 of 3 keer met de resterende saus braadt. Verwijder de folie gedurende de laatste 15 minuten van het koken.

Titel afbeelding Cook Baked Chicken Step 10

Bereid gebakken kip met knoflook en citroen. Deze kip is erg lekker: het is perfect voor familiediners of om gasten te ontvangen.

Je hebt nodig: 1 grote witte ui, 1/2 kopje droge witte wijn, 1/2 kopje kippenbouillon, 5 teentjes gemalen knoflook, 5 tot 7 eetlepels vers geperst citroensap, 1 theelepel dragon of gedroogde tijm, zout, peper en paprika (om te seizoen).

Snijd de ui in grote stukken en voeg deze toe aan de bakplaat, rond de kippendammen bedekt met olijfolie. Meng de wijn, citroensap, knoflook, kippenbouillon en kruiden in een kan en giet het mengsel over de kip en ui.

Bestrooi de kip met zout, peper en paprika en bak dan volgens de instructies in het eerste gedeelte. Baad de kip één of twee keer met zijn eigen sap tijdens het koken.

tips

Mensen die van pittig voedsel houden, kunnen een paar jalapenos aan de kip toevoegen.
Probeer de kip soasar te maken voordat je hem in de oven plaatst, die de smaken van de kip activeert en het genot verhoogt.
Vul de kip met appel, citroen of sinaasappel om de sappigheid van de kip te behouden.