Hoe een kip te koken

Gebakken kip is een gemakkelijk gerecht om voor te bereiden op doorgewinterde thuiskoks en beginners. De voorbereidingstijd is minimaal, volgens deze eenvoudige instructies over het koken van een kip, zou je binnen ongeveer een uur kunnen genieten van een sappig gerecht. Er zijn verschillende manieren om een ​​kip te koken, elk met een andere kooktijd. Hier zijn er maar een paar.

stappen

Methode 1

2

Was de kip met koud water. Zorg ervoor dat u de holte afspoelt, waardoor spiermaag of interne organen die in het pakket zitten, worden geëlimineerd. Droog het na het wassen.

3

Spuit de kip in met olijfolie en wrijf hem op de huid. 2 eetlepels olijfolie (boter) zou genoeg moeten zijn voor een kip van 3 pond.

4

Breng de buitenkant van de kip op smaak met zout en peper. Als u andere verse of gedroogde kruiden en specerijen wilt toevoegen, neemt u ze in deze stap op.

5

Plaats een of twee citroenen doormidden gesneden in de kippenholte (optioneel). De citroen geeft het smaak, vocht en aroma.

6

Leg de kip in een pírex of in een pot om te roosteren. Bedek de bovenkant van de pyrex gelijkmatig met voldoende aluminiumfolie om het schoonmaken te vergemakkelijken.

7

Bind de poten van de kip stevig met katoenen draad. Door de benen te binden, wordt het sneller gekookt. Meestal is het borstvlees klaar voordat het vlees van de benen en dijen gaar is, waardoor het witte vlees droog blijft, omdat het donker is en volledig gaar is.

8

Rooster de kip 20 minuten en verlaag vervolgens het vuur tot 400 °. Blijven koken gedurende nog eens 40 minuten, of totdat de interne temperatuur van de vogel 175 ° tot 180 ° F heeft bereikt.

9

Zodra de kip gaar is, haal hem uit de oven en dek hem af met aluminiumfolie gedurende 15 minuten. Dit zal de sappen laten bezinken. Snij hem meteen nadat hij uit de oven is gehaald, zodat de sappen opraken, waardoor de kip minder vocht krijgt.

10

Geniet ervan!

Methode 2

2

Bereid de kip voor terwijl de oven voorverwarmd wordt. Als je een hele kip gebruikt, snijd hem in stukjes (benen, dijen, borst), spoel de stukjes af en droog het lichtjes met een servet. Als u vooraf gesneden stukken kip gebruikt, spoelt u ze gewoon en droogt u ze af.

3

Giet ongeveer 2 eetlepels extra vierge olijfolie in de bovenkant van de picox of braadpan.

4

Voeg de stukjes kip in de pírex of in de pan toe om te roosteren. Meng gelijkmatig en bedek met olijfolie.

5

Plaats een geur, kruid of groente in de braadpan (optioneel). Bakkende kip kan naar andere niveaus worden gebracht met citroen, ui, wortel, knoflook, tijm, rozemarijn, cayennepeper en nog veel meer. Zoek naar kookboeken of op het internet voor combinaties die tot je verbeelding spreken.

6

Strooi de kipstukjes lichtjes in met zout, peper en / of andere smaakstoffen naar smaak.

7

Bakt. Plaats de pyrex of de braadpan in de voorverwarmde oven, dek het af en kook 30 minuten, verlaag dan het vuur tot 50 graden en bak nog ongeveer 30 minuten langer.

8

Controleer de bereiding ongeveer 5 minuten voordat de geprogrammeerde kooktijd is verstreken. Doe het met een vork in de stukken kip. Als de sappen helder zijn, is de kip gaar. Als dit niet het geval is, breng de kip dan terug naar de oven en controleer opnieuw in 5 minuten.

9

Laat de kip rusten. Laat de kip 5 minuten na het verwijderen uit de oven. Hierdoor kunnen de sappen worden geresorbeerd in het vlees, dus de gebakken kip is vochtig en zacht in plaats van droog.

10

Geniet ervan!

Methode 3

2

Verwarm de oven voor op 230 ° C (230 ° C). Als u een elektrische oven gebruikt, is 425 ° (218 ° C) acceptabel.

3

Was de kip met koud water. Zorg ervoor dat u de holte afspoelt, spiermaag of interne organen die in het pakket zitten, kunt verwijderen. Droog het na het wassen.

4

Begin met het snijden van de kip. Plaats de kip met de borst naar beneden.

5

Plaats de kip in een pírex of pot om te roosteren. Dek af met aluminiumfolie als u daarna het schoonmaken wilt minimaliseren.

6

Spuit de kip in met olijfolie en wrijf hem op de huid. 2 eetlepels olijfolie (of boter) zou genoeg moeten zijn voor een vogel van 3 pond.

7

Breng de buitenkant van de kip op smaak met zout en peper. Als u andere verse of gedroogde kruiden en specerijen wilt toevoegen, neemt u ze in deze stap op.

8

Grill de kip 45 minuten op 450 °. Je kunt ook koken totdat de interne temperatuur van de vogel 175 ° C tot 180 ° F heeft bereikt.

9

Zodra de kip gaar is, haal hem uit de oven en bedek hem met aluminiumfolie gedurende 10 tot 15 minuten. Dit zal de sappen laten bezinken. Als u het direct na het uit de oven halen afsnijdt, zullen de sappen opraken waardoor de kip minder vocht krijgt.

10

Geniet ervan!