Een gerookte schelvis koken

Schelvis is een rijke vis, vooral wanneer hij wordt gerookt! De gerookte schelvis kan geel (gekleurd) of ongeverfd zijn, afhankelijk van je voorkeur. Er zijn een paar manieren om het te koken. Je zou ongeveer 6 tot 8 ounce vis per persoon moeten hebben en de vishandelaar vragen om je te vijlen en te botten om onaangename verrassingen te voorkomen.

Inhoud

Stappen
Methode 1
Methode 2
Methode 3
Methode 4
Tips

stappen

Methode 1

Gerookte schelvis gepocheerd in melk (op de Britse manier)

Plaats een koekenpan met melk op het vuur.

Breng op smaak met versgemalen zwarte peper.

Voeg de vis ongeveer 10 minuten op laag vuur toe. De melk moet niet koken, maar het moet heet zijn.

Serveer met vers gebakken brood en boter, gebruik melk als saus en brood om het gerecht schoon te maken door het in de saus te weken.

Methode 2

Gerookte schelvis

Leg het op een stukje aluminiumfolie met een beetje boter erop.

Breng de vis op smaak met peper. Gerookte vis is meestal een beetje zout, dus misschien heb je het niet nodig.

Voeg een beetje toe als je het niet zeker weet.

Strooi wat kruiden als je wilt, met dille gaat het heel goed.

Dicht het af met de folie als een verpakking en breng het ongeveer 20 minuten bij ongeveer 175C naar de oven.

Methode 3

Gerookte schelvis gepocheerd in water

Plaats een pan met water op het vuur.

Plaats een laurierblaadje in het water. (Optioneel maar goed)

Schaal de vis ongeveer 10 minuten op matig vuur. Het water moet niet koken, maar moet heet zijn.

Methode 4

Gebakken gerookte schelvis

Voeg wat olijfolie toe, en misschien wat kruiden zoals oregano, dille etc., over de vis en laat ongeveer 5 minuten staan om de smaken te absorberen.

Voeg zout naar smaak toe!

Verwarm je pan met een paar eetlepels olijfolie erin, en als het warm is, plaats je de biefstukken met de zijkant van de huid naar beneden gericht.

Kook die kant ongeveer 4 minuten op hoog vuur en draai dan en kook ongeveer 2 minuten. (Deze kooktijden zijn afhankelijk van de dikte van de filets)

Sprenkel daarna wat citroensap en serveer meteen met rijst! (salade, puree, etc.)

tips

Gerookte schelvis is zout, maar afhankelijk van hoeveel zout u in uw maaltijden wilt, kunt u een snuifje toevoegen op een van de hierboven genoemde manieren.

Delen op sociale netwerken:

Verwant