Hoe rustieke vleessaus te maken

De koekjes zijn een heerlijke snack en ideaal als metgezellen voor uw gerechten, maar meestal zijn ze zeer smakeloos. Waarom probeer je niet de rustieke jussaus in plaats van de gewone jussaus? Het smaakt heerlijk en is veel beter dan gewone saus. Hier zullen we je laten zien hoe je het moet bereiden!

Inhoud

Stappen
Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

stappen

Bak een pond spek in een grote koekenpan op laag vuur, als je klaar bent, plaats je het op een plaats waar het het vet kan afvoeren.

Laat de kachel op matig vuur aanstaan. Voeg twee eetlepels vol tarwemeel toe en bak de bloem met het spekvet totdat het goudbruin is, maar pas op dat u het niet verbrandt. Als je het niet voldoende bak, smelt het als behanglijm.

Variatie: Je kunt maïsmeel en peper gebruiken.

Voeg langzaam de volle melk toe en voeg een paar ounces per keer toe. Als je het te snel toevoegt, wordt de saus niet dikker en worden er klonten meel gevormd met melk, die helemaal niet prettig zijn.

Een andere optie is om water in plaats van melk toe te voegen aan het meel. Laat het koken tot het dikker is, haal dan de pan van het vuur en voeg langzaam verdampte melk toe

Voeg zout en peper naar smaak toe (ik voeg het zout niet toe aan de saus totdat het goed gaar is, omdat het meestal de melk doet scheiden van het meel).

Kook de saus op laag vuur totdat deze dikker wordt en verwijder hem dan volledig van het vuur.

Laat het zitten terwijl het afkoelt.

Giet de saus over uw koekjes, eieren en spek om een heerlijk ontbijt te krijgen.

tips

Veel plezier en neem je tijd.
Peper is nodig om de saus op smaak te brengen, aarzel niet om er veel aan toe te voegen.
Meet de hoeveelheid melk die je gaat toevoegen, afhankelijk van hoe dik je de saus wilt.
Zeer weinig melk, en je krijgt sausgel!
Te veel melk en het zal nooit verdikken, als dit gebeurt, kun je een beetje maizena toevoegen om het weer te verdikken.
Vrijwel elk dierlijk vet kan worden gebruikt om deze saus te bereiden, maar spekvet geeft het de beste smaak.
Dora de bloem een beetje meer voor een sterkere kleur.
Als u de saus voor twee personen bereidt, kunt u de 2/2/1-methode gebruiken: 2 eetlepels vet, 2 eetlepels bloem, 1 kopje melk. Bereid je voor zoals we je eerder hebben geleerd en voeg de melk langzaam toe.