Hoe kaassaus maken

Deze romige witte kaasachtige saus kan je meer smaak geven en de smaak van je favoriete gerechten en groenten verbeteren. Hier vindt u een recept voor het maken van kaassaus.

2

Roer het tarwemeel met de gesmolten boter. Blijf kloppen tot het meel volledig is gemengd met de boter om ervoor te zorgen dat de melige smaak is verdwenen. Zorg ervoor dat het mengsel op laag vuur blijft. Laat het niet goud worden.

3

Voeg koude melk toe aan het mengsel in de pot. Klop langzaam en continu tot het mengsel zachtjes prikt.

4

Zet het vuur uit en blijf 5 tot 10 minuten langer kloppen. De saus moet een dikke en zachte textuur hebben.

5

Breng de saus op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Als u wilt, kunt u ook gehakte uien, kruidnagelen of een laurierblad toevoegen, maar zorg ervoor dat u de specerijen bestrooit voordat u de kaas toevoegt.

6

Laat de saus nog 10 minuten op laag vuur staan ​​en roer constant. Hoe meer geduldig je bent aan het kloppen en de saus laat koken, de textuur zal beter worden.

7

Leg de geraspte kaas in een aparte kom en pers er wat citroensap over. Een zuur ingrediënt zoals wijn of citroensap zorgt ervoor dat de kaas niet vezelig wordt.

8

Voeg de geraspte kaas toe aan de pot. Meng goed. Zorg ervoor dat de hitte van de kachel zo laag mogelijk is. Je kunt ook het vuur doven en de restwarmte het smeltproces van de kaas laten voltooien.

9

Roer constant gedurende 5 minuten totdat de textuur van het mengsel een gladde saus wordt.

10

Haal de pot uit het vuur en serveer onmiddellijk.