Hoe bitumen voor cupcakes te bereiden

Voor veel cupcake-liefhebbers is bitumen het belangrijkste onderdeel. De cupcake biedt de perfecte basis voor je favoriete smaak van zalvende en heerlijke bitumen. U kunt kiezen tussen een klassieke bitumenboterroom (vanille of chocolade), roomkaas, pindakaas of bessen om te versieren. Elk recept is berekend voor 12 cupcakes.

ingrediënten

Botercrème bitumen

3 kopjes poedersuiker
1 kop boter op kamertemperatuur
1 theelepel vanille-extract
1 tot 2 eetlepels dikke melk
Optioneel: 3 eetlepels cacaopoeder
Optioneel: 1/2 tot 1 theelepel kleurstof

Roomkaasbitumen

110 g (boter) gezouten zalf
110 g (4 oz) verzachte roomkaas
2 kopjes poedersuiker
1 theelepel vanille-extract

Pindakaasbitumen

1 kop poedersuiker
1 kop romige pindakaas
5 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur
1/2 theelepel vanille-extract
1/3 kopje zware room

Berry bitumen

1/2 kopje boter op kamertemperatuur
4 kopjes poedersuiker
1/4 kop dikke roommelk
1 theelepel vanille-extract
3 eetlepels aardbei, blackberry of frambozenjam

Methode 1

Botercrème bitumen

Versla boter en suiker. Leg ze in een middelgrote kom en klop ze met een elektrische mixer totdat het mengsel licht en donzig is, dat wil zeggen ongeveer 2 minuten. Schraap de zijkanten van de kom van tijd tot tijd om te zorgen dat je alle boter en suiker verslaat.

Als je wilt doen chocolade botercrème, voeg het cacaopoeder in de kom en klop het met de boter en suiker. Zorg ervoor dat je alle cacao toevoegt en het mengsel klopt tot het luchtig en lichtbruin is.

Voeg vanille en room toe. Voeg de vanille en room aan de kom toe en voeg ze goed toe met de blender.

Klop het mengsel 3 minuten. Met die tijd krijg je de lichte, zachte en smeerbare textuur die je nodig hebt om de cupcakes te versieren. Blijf kloppen tot het bitumen enigszins stijf is.

Voeg de kleurstof toe als je gekleurd bitumen gaat maken.

Als het bitumen te dik lijkt, voeg nog een lepel crème toe en blijf kloppen.

Als het te vloeibaar lijkt, voeg dan 1/4 kopje extra poedersuiker toe en blijf kloppen.

Versier je cupcakes. De roomboter combineert heerlijk met elke soort taartsmaak. Je kunt het uitspreiden met een mes of spiraal met een deeghuls, en ook zijn vorm behouden tot je klaar bent om de cupcakes te eten.

Wacht tot de cupcakes helemaal koud zijn voordat je ze decoreert, anders smelt het bitumen en valt het af.

Koel het bitumen in maximaal 3 dagen.

Methode 2

Roomkaasbitumen

Klop boter, roomkaas en suiker. Leg ze in een middelgrote kom en klop ze met een elektrische mixer totdat het mengsel licht en donzig is, dat wil zeggen ongeveer 2 minuten. Schraap de zijkanten van de kom af en toe om ervoor te zorgen dat je alle ingrediënten verslaat.

Voeg het vanille-extract toe. Voeg de vanille toe aan de kom en voeg deze goed toe met de blender. Probeer het bitumen en voeg een beetje meer vanille toe, als je wilt.

Klop het mengsel 3 minuten. Met die tijd krijg je de lichte, zachte en smeerbare textuur die je nodig hebt om de cupcakes te versieren. Blijf kloppen tot het bitumen enigszins stijf is.

Als het bitumen te dik lijkt, voeg nog een lepel crème toe en blijf kloppen.

Als het te vloeibaar lijkt, voeg dan 1/4 kopje extra poedersuiker toe en blijf kloppen.

Versier je cupcakes. Roomkaas wordt traditioneel gecombineerd met bessencupcakes, chocolade of van specerijen. Je kunt het uitspreiden met een mes of spiraal met een pastakoker, het zal ook zijn vorm behouden totdat je klaar bent om de cupcakes te eten.

Wacht tot de cupcakes helemaal koud zijn voordat je ze decoreert, anders smelt het bitumen en valt het af.

Koel het bitumen in maximaal 3 dagen.

Methode 3

Pindakaasbitumen

Versla boter, pindakaas en suiker. Leg ze in een middelgrote kom en klop ze met een elektrische mixer totdat het mengsel licht en donzig is, dat wil zeggen ongeveer 2 minuten. Schraap de zijkanten van de kom af en toe om ervoor te zorgen dat je alle ingrediënten verslaat.

Voeg vanille en room toe. Voeg de vanille en room aan de kom toe en voeg ze goed toe met de blender.

Klop het mengsel 3 minuten. Met die tijd krijg je de lichte, zachte en smeerbare textuur die je nodig hebt om de cupcakes te versieren. Blijf kloppen tot het bitumen enigszins stijf is.

Als het bitumen te dik lijkt, voeg nog een lepel crème toe en blijf kloppen.

Als het te vloeibaar lijkt, voeg dan 1/4 kopje extra poedersuiker toe en blijf kloppen.

Versier je cupcakes. Pindakaasbitumen wordt traditioneel gecombineerd met pindakaas cupcakes, chocolade cupcakes of vanille. Je kunt het uitspreiden met een mes of spiraal met een pastakoker, het zal ook zijn vorm behouden totdat je klaar bent om de cupcakes te eten.

Wacht tot de cupcakes helemaal koud zijn voordat je ze decoreert, anders smelt het bitumen en valt het af.

Koel het bitumen in maximaal 3 dagen.

Methode 4

Berry bitumen

Versla boter en suiker. Leg ze in een middelgrote kom en klop ze met een elektrische mixer totdat het mengsel licht en donzig is, dat wil zeggen ongeveer 2 minuten. Schraap de zijkanten van de kom af en toe om ervoor te zorgen dat je alle ingrediënten verslaat.

Voeg de vanille, room en jam toe. Voeg de vanille, room en marmelade toe aan de kom en voeg ze goed toe met de blender.

Klop het mengsel 3 minuten. Met die tijd krijg je de lichte, zachte en smeerbare textuur die je nodig hebt om de cupcakes te versieren. Blijf kloppen tot het bitumen enigszins stijf is.

Als het bitumen te dik lijkt, voeg nog een lepel crème toe en blijf kloppen.

Als het te vloeibaar lijkt, voeg dan 1/4 kopje extra poedersuiker toe en blijf kloppen.

Probeer het mengsel om te bepalen of de bessensmaak sterk genoeg is. Voeg nog een lepel jam toe als je wilt.

Versier je cupcakes. Berry bitumen combineert prachtig met vanille cupcakes of aardbei. Je kunt het uitspreiden met een mes of spiraal met een pastakoker, het zal ook zijn vorm behouden totdat je klaar bent om de cupcakes te eten.

Wacht tot de cupcakes helemaal koud zijn voordat je ze decoreert, anders smelt het bitumen en valt het af.

Koel het bitumen in maximaal 3 dagen.