Hoe maak je amandelvreugde cupcakes

porties: 18
Voorbereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 25 minuten

kleine taart

• 1 1/2 stokken ongezouten boter
• 1 1/2 kopjes kristalsuiker
• 3 eieren
• 2 theelepels bakpoeder
• 1/2 theelepel baking soda
• 1/4 theelepel zout
• 2 theelepels vanille
• 2 1/2 kopjes bloem
• 1 1/3 kopjes volle melk
• 18 miniatuur Almond Joy-repen

geglazuurd

• 2 boterrepen, zacht
• 1/2 kopje cacaopoeder
• 3 kopjes poedersuiker
• 1/4 kop melk (volle melk)
• 1 theelepel vanille-extract

Chocolade ganache

• 120 ml (4 oz) chocolade semiamargo
• 2 theelepels volle melk
• 1 theelepel boter zonder zout
• 18 amandelen om te versieren

Bereid de cupcakes eerst en maak de glazuur en de ganache terwijl ze bakken.

Terwijl de cupcakes worden gebakken, bereid je de kers voor.

de ganache wordt gebruikt als vulling in veel desserts. In dit recept gaan we de cupcakes hiermee bedekken.

• Je kunt ook geraspte kokosnoot op het glazuur strooien voordat je de ganache.
• Als iemand je van plan bent hem te geven, is de cupcake allergisch voor kokosnoot, je kunt dit recept aanpassen en een ander snoepje gebruiken dat geen kokosnoot bevat.

• Giet niet de ganache op het glazuur terwijl het nog heet is of je smelt het glazuur.
• Dit recept is voor ongeveer 18 cupcakes. Als je wilt, kun je maximaal 24 kleinere cupcakes maken - je zult waarschijnlijk de tijd die ze in de oven doorbrengen moeten verkorten.

• Een grote mengkom
• Een middelgrote kom
• 2 lepels om te mengen
• Lepels meten
• Maatbekers
• Bakplaten
• Waterbad