emkiset.ru

Hoe smore muffins te maken

De s`mores hoeven niet altijd naast een vreugdevuur met koekjes te staan. Dit unieke en heerlijke recept zal heerlijke smore muffins creëren.

ingrediënten

cupcakes

  • 85 g (1 kopje) crackerkruimels van Graham (gebruik water cracker om te vervangen)
  • 60 g (1/4 kop of ½ bar) boter, gesmolten
  • 155 g (1/2 kopje) boter op kamertemperatuur.
  • 110 g (1/2 kop) fijne bruine suiker
  • 2 grote eieren op kamertemperatuur
  • 170 g (1 1/3 kopjes) meel
  • 28 g (1/3 kop) graankrakerkruimels van Graham
  • 1 theelepel gist
  • 0.625 g (1/8 theelepel) zout
  • 155 ml (2/3 kop) melk
  • 1 theelepel vanille

Chocolade glazuur

  • 150 gram halfzoete chocolade, in stukjes gesneden
  • 7,5 g boter op kamertemperatuur
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 45 ml melk

Marshmallow Glaze

  • 80 ml (1/3 kopje) koud water
  • 30 g ongezoete gelatine
  • 300 g (1 1/2 kopjes) suiker (u kunt slechts 1 kop gebruiken als u dat wilt)
  • 157 ml (2/3 kop) lichte glucosestroop
  • 0.625 g (1/8 theelepel) zout
  • 80 ml (1/3 kopje) water
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Plantaardige oliespray voor koken

Methode 1
Chocolade glazuur

Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 1
1
Maak een waterbad.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 2
    2
    Voeg de boter, vanille, melk en stukjes chocolade toe aan de bovenste pan. Meng de ingrediënten tot ze volledig zijn gecombineerd.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 3
    3
    Laat het afkoelen en gebruik het wanneer het klaar is.
  • Methode 2
    cupcakes

    Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 4
    1
    Meng de 85g graham crackers en de gesmolten boter. Giet een volle lepel van het mengsel in elk cupcake papier. Druk op om de onderkant van het papier te bedekken. Laat het opzij.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 5
    2
    Klop de 155g boter op hoge snelheid tot ze zacht is of gedurende ongeveer 30 seconden. Voeg de bruine suiker toe. Sla op middelhoge snelheid tot het licht en donzig is gedurende 3 minuten.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 6
    3
    Voeg de eieren één voor één toe. Na elke seconde 30 seconden kloppen. Reserveer het
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 7
    4
    Meng graham cracker, bloem, gist en zout in een kom.


  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 8
    5
    Meet melk en vanille in een aparte kom.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 9
    6
    Voeg het bloem en het melkmengsel toe aan het boter- en suikermengsel. Beat om te combineren.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 10
    7
    Vul het cupcake papier met het deeg, vul het tot ⅔ -3 / 4.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 11
    8
    Zet de cupcake mallen in de middelste lade in de voorverwarmde oven op 180 ºC / 350 ºF. Bak gedurende 20 - 22 minuten, waarbij je de vorm in de helft van de tijd omdraait. De muffins worden gemaakt als je een tandenstoker in het midden steekt en er schoon uitkomt. Wees voorzichtig en laat de bodem niet verbranden.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 12
    9
    Verwijder de muffins en laat ze 20 - 30 minuten afkoelen.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 13
    10
    Gebruik een mes en snijd een gat in de muffins. Vul elk gat met chocoladeglans. U kunt het bovenste gedeelte opnieuw plaatsen om glazuur te voorkomen.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 14
    11
    Bedek elke muffin gevuld met marshmallow glazuur met een ingevette spatel..
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 15
    12
    Versier met chocoladeschilfers en stukjes graham-cracker.
  • Methode 3
    Marshmallow Glaze

    Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 16
    1
    Giet het water in een kom van een elektrische mixer. Bestrooi de gelatine en laat het mengsel 5 minuten zacht worden.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 17
    2
    Doe de suiker, zout, glucosestroop en 80 ml water in een pan. Dek af met een deksel en breng aan de kook. Verwijder het deksel en roer de inhoud totdat de siroop 114ºC / 238ºF bereikt in een suikerthermometer.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 18
    3
    Klop het gelatine mengsel op een lage snelheid en giet langzaam de siroop met een beetje plons aan de zijkant van de kom. Hierdoor wordt voorkomen dat het spettert.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 19
    4
    Verhoog geleidelijk de snelheid naar hoog en sla het mengsel totdat het dik is, wit en dit heeft zijn volume verdrievoudigd. Dit kan tot 12 minuten duren om het te krijgen.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 20
    5
    Voeg de vanille toe en klop 30 seconden om te combineren.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Step 21
    6
    Gebruik het marshmallow-glazuur na het verwijderen.
  • Titel afbeelding Make Smore Cupcakes Intro
    7
    Voltooid.
  • tips

    • Je kunt ook een beetje melk in een pan verwarmen en de marshmallows in de hete melk smelten, terwijl je vaak roert om de marshmallow-hoes te maken.
    • Als je het recept wilt verdubbelen om ongeveer 24 cupcakes te maken, kun je een reep met chocoladetoppen en heemst gebruiken.

    Dingen die je nodig hebt

    • Bath Maria
    • Elektrische mixer met kom
    • Papier voor cupcakes
    • Cupcakevormen
    • mes
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe witte chocolade brownies te maken met chocoladeschilfersHoe witte chocolade brownies te maken met chocoladeschilfers
    Vierkanten maken van bosbessen en citroenVierkanten maken van bosbessen en citroen
    Hoe koekjes met bruine suiker te makenHoe koekjes met bruine suiker te maken
    Hoe peperkoek cookies te makenHoe peperkoek cookies te maken
    Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)Hoe marshmallow cookies maken (S`mores)
    Hoe bananenbrood te maken met walnootHoe bananenbrood te maken met walnoot
    Hoe maak je chocoladekoek cake voor koffieHoe maak je chocoladekoek cake voor koffie
    Hoe maak je een heerlijke verjaardagstaartHoe maak je een heerlijke verjaardagstaart
    Hoe een bananencake te makenHoe een bananencake te maken
    Een kaas- en pompoentaart makenEen kaas- en pompoentaart maken
    » » Hoe smore muffins te maken
    © 2021 emkiset.ru