Hoe maak je een paar geweldige cupcakes

Bak en decoreer deze chocolade cupcakes om familie en vrienden een charme te geven tijdens deze Halloween. Dit recept is verdeeld in 3 delen: de cake, het glazuur en de decoratie.

Inhoud

Ingrediënten

Kleine taart
Geglazuurd

Stappen

Methode 1voor de cupcakes
Methode 2voor het glazuur
Methode 3versier de cupcakes

Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

kleine taart

43 g Semiamargo-chocolade van goede kwaliteit, gehakt
1/4 kop (60 ml) pruimensap
3/4 kop (90 g) meel voor alle doeleinden
3/4 kopje (150 g) suiker
1/2 kop (43 g) ongezoet cacaopoeder
1/4 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel koosjer zout
1 groot ei
1 grote eierdooier
1/3 kop (80 ml) karnemelk
1/4 kop (67 ml) plantaardige olie
1/2 theelepel vanille-extract

geglazuurd

1/2 kop (1 stok) ongezouten boter op kamertemperatuur
1 kop (260 g) romige pindakaas
4 ounces (115 g) roomkaas, bij kamertemperatuur
4 kopjes (480 g) poedersuiker
2 theelepels melk

stappen

Methode 1
Voor de cupcakes

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 1

Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm het voor op 150 ° C (300 ° F). Doe de papieren mallen in de antikleefmallen voor cupcakes.

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 2

Doe de chocolade en het pruimensap in een magnetronschaal. Verwarm het mengsel in de magnetron op laag vermogen, af en toe roeren, tot de chocolade is gesmolten. Laat het mengsel rusten en afkoelen.

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 3

Klop de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Klop in een tweede kom het ei en de eidooier met een elektrische mixer gedurende 3 minuten op hoge snelheid. De eieren zijn klaar als ze dik zijn en hebben een helder gelige citroenkleur.

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 4

Voeg de karnemelk, olie, vanille en gesmolten chocolademengsel toe aan de eieren. Meng deze ingrediënten tot ze goed gecombineerd zijn.

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 5

Voeg het bloemmengsel toe aan de natte ingrediënten en klop tot gecombineerd.

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 6

Verdeel dit mengsel in kleine kopjes cupcakes en vul ze elk half. Bak ze totdat je een tandenstoker in het midden van de cupcakes laat komen en als je het oppervlak van de cupcakes aanraakt, ga je terug naar de vorige staat. Dit duurt ongeveer 25 minuten.

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 7

Laat de cakes 10 minuten op een rek afkoelen. Haal ze uit de mallen en laat afkoelen.

Methode 2
Voor het glazuur

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 8

Klop de boter, pindakaas en roomkaas in een grote kom met een elektrische mixer tot het mengsel licht en glad is.

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 9

Voeg de poedersuiker en melk toe. Blijf mengen tot het glazuur zacht is.

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 10

Bedek de kom met plasticfolie. Koel het glazuur tot stevig.

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 11

Verdeel de kers over de koude cake met behulp van een schuine spatel of een kaasspreider.

Methode 3
Versier de cupcakes

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 12

Plaats een platte chocolade koekje op de top van de iced cake.

Titel afbeelding Make Wicked Cupcakes Step 13

Smelt wat chocolade semiamargo. Plaats een omgekeerde kegel in het midden van het chocoladekoekje en bevestig het in het koekje met de gesmolten chocoladelijm.