Hoe gele courgette te koken

Gele courgette is een eenvoudige, gezonde en heerlijke optie voor salades of bijgerechten. Lees dit artikel voor verschillende manieren om deze heerlijke zomercourgette te bereiden.

Inhoud

Ingrediënten

Basic gesauteerde courgette
Gele courgette op de grill met knoflookolie
Salade met geroosterde gele courgette

Stappen

Methode 1basic gesauteerde courgette
Methode 2gele courgette op de grill met knoflookolie
Methode 3salade met geroosterde gele courgette

Dingen die je nodig hebt

Basic gesauteerde courgette
Gele courgette op de grill met knoflookolie
Salade met geroosterde gele courgette

ingrediënten

Basic gesauteerde courgette

1 eetlepel extra vierge olijfolie
2 eetlepels boter
1/2 rode paprika, in stukjes gesneden
2 kleine of middelgrote courgettes, in plakjes
2 eetlepels gehakte peterselie
2 eetlepels gesnipperde ui
Zout en peper

Voorbereidingstijd: 15 minuten | Genoeg voor: 4

Gele courgette op de grill met knoflookolie

4 middelgrote gele courgettes
1/2 kop extra maagdelijke olijfolie
2 teentjes knoflook, geplet
Zout en peper

Voorbereidingstijd: 30 minuten | Genoeg voor: 6

Salade met geroosterde gele courgette

5 pond gele courgette, in plakjes
6 teentjes knoflook, gehakt
3 eetlepels olijfolie
1 kopje verse peterselie bladeren
2-3 eetlepels vers geperst citroensap
Zout en peper

Voorbereidingstijd: 1 uur en 15 minuten | Genoeg voor: 8

stappen

Methode 1
Basic gesauteerde courgette

Titel afbeelding Cook Yellow Squash Step 1

Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olie en boter toe, laat de boter smelten voordat je de courgette en paprika toevoegt.

Titel afbeelding Cook Yellow Squash Step 2

Fruit de groenten gedurende 12 tot 14 minuten, af en toe roeren. De courgette moet zacht zijn als je klaar bent.

Titel afbeelding Cook Yellow Squash Step 3

Voeg de peterselie en lente-ui toe. Blijf een paar minuten koken en haal ze uit het vuur.

Serveer ze onmiddellijk, voeg zout en peper naar smaak toe.

Methode 2
Gele courgette op de grill met knoflookolie

Titel afbeelding Cook Yellow Squash Step 4

Verwarm de grill op middelhoog vuur. Snijd de courgette op een snijplank horizontaal in lange repen tussen ¼ en ½ inch dik.

Titel afbeelding Cook Yellow Squash Step 5

Voeg de olijfolie toe in een kleine pan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de knoflookteentjes toe en bak tot de knoflook begint te kloppen.

Titel afbeelding Cook Yellow Squash Step 6

Gebruik een keukenborstel om elk plakje courgette te bedekken met de lookolie. Breng op smaak met zout en peper en plaats de courgette op de grill.

Titel afbeelding Cook Yellow Squash Step 7

Bak ze 5 tot 10 minuten op de grill. Voeg indien nodig meer olijfolie toe om te voorkomen dat de courgette aan de grill blijft kleven. De courgette moet zacht en goud zijn als u klaar bent.

Serveer de courgette terwijl het warm is als garnering of laat het afkoelen en voeg het toe aan een salade.

Methode 3
Salade met geroosterde gele courgette

Titel afbeelding Cook Yellow Squash Step 8

Verwarm de oven tot 475 graden F (246 graden C). Plaats de courgette in een enkele laag in twee blikjes met bakrand.

Titel afbeelding Cook Yellow Squash Step 9

Meng twee eetlepels olijfolie, knoflook, zout en peper in een kleine kom. Voeg het mengsel over de courgette toe en roer voor een gelijkmatige laag.

Titel afbeelding Cook Yellow Squash Step 10

Grill de groenten gedurende 55 tot 60 minuten, draai ze halverwege om. Haal de bakvormen uit de oven en laat ze afkoelen.

Titel afbeelding Cook Yellow Squash Step 11

Breng de courgette en knoflook over naar een grote kom. Voeg de peterselie, citroensap en een kopje olijfolie toe. Meng de ingrediënten en voeg zout en peper naar smaak toe.