Hoe Courgette te koken

Courgette, ook wel courgette genoemd, is een zomergroente die alleen kan worden gegeten, met salades of om brood te maken. Lees ons artikel zodat je verschillende manieren kunt leren om het voor te bereiden!

Inhoud

Ingrediënten

Gesauteerde courgette
Gezonde courgette frietjes
Courgetoppebrood

Stappen

Methode 1gesauteerde courgette
Methode 2gezonde courgette frietjes
Methode 3courgetoppebrood

Tips
Waarschuwingen
Dingen die je nodig hebt

Gesauteerde courgette
Courgette frietjes
Courgetoppebrood

ingrediënten

Gesauteerde courgette

1 geschild middelgroot teentje knoflook
2 theelepels olijfolie
1/4 theelepel rode pepervlokken
4 middelgrote courgettes gesneden 1 cm (1/2 inch)
zout
Vers gemalen zwarte peper
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Porties: 4 | Totale tijd: 20 minuten

Gezonde courgette frietjes

2 courgettes
1 eiwit
1/4 kop melk
1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
1/2 kopje broodkruimels gekruid

Opbrengst: 32 frieten | Totale tijd: 40 minuten

Courgetoppebrood

3 kopjes gewoon meel
1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel bakpoeder
3 theelepels gemalen kaneel
3 eieren
1 kopje plantaardige olie
2 ¼ kopjes witte suiker
3 theelepels vanille-extract
2 kopjes geraspte courgette
1 kop gehakte noten

Opbrengst: 2 broden | 1 uur en 40 minuten

stappen

Methode 1
Gesauteerde courgette

Hak het teentje knoflook fijn. Doe het met de snijplank en een mes.

Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, de rode pepervlokken toe en kook ongeveer 30 seconden, af en toe roeren. Verwijder de knoflook (optioneel).

Giet de courgetteplakjes in de pan. Revue ze met een houten lepel totdat elk is bedekt met olie.

Bak aan beide kanten goudbruin, draai dan en kook nog een minuut. Haal de pan van het vuur en strooi.

Leg de courgette op een bord en serveer onmiddellijk. Bestrooi, indien gewenst, parmezaanse kaas.

Methode 2
Gezonde courgette frietjes

Verwarm de oven voor op 210 ° C (425 ° F).

Snijd de courgette in stokken. Ze moeten ongeveer 7 cm (3 inch) lang en 1 cm (1/2 inch) breed zijn, zoals gewone aardappelchips.

Klop het eiwit en de melk in een kleine kom. Meng in een andere kom de kaas en de broodkruimels.

Bedek de bakplaat met een kookspray. Een andere optie is om de lade te wikkelen met aluminiumfolie zodat er niets blijft hangen.

Week eerst elke courgettestok in het eiwitmengsel en dompel het vervolgens in het broodkruimelmengsel. Leg de courgette op de bakplaat.

Bak ze 20 tot 25 minuten. Als ze klaar zijn, worden de courgette-chips goudbruin.

Haal ze uit de oven en geniet ervan!

Methode 3
Courgetoppebrood

Verwarm de oven voor op 160 ° C (325 ° F). Vet en meel 2 vormen brood in van 10 x 20 cm (5 x 9 inch).

Snijd met een kaasrasp de courgette. U hoeft het niet noodzakelijkerwijs te schillen.

Meng de bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder en kaneel in een grote kom.

Klop de eieren, olie, vanille en suiker in een andere kom.

Voeg het eimengsel toe aan het bloemmengsel.

Voeg de courgette en de noten toe. Giet het deeg in de vormen.

Bak 40 tot 60 minuten. Steek een vork in het brood om te zien of het al gaar is. De vork moet schoon en droog uitkomen.

Haal het uit de oven. Laat het 20 minuten afkoelen en maak het brood dan los.

Serveer het en geniet ervan!

tips

Wanneer u zucchinis moet kiezen in de supermarkt of op de boerenmarkt, moet u op zoek gaan naar courgettes die een felgroene kleur hebben en een lengte van niet meer dan 25 tot 30 cm (10 tot 12 inch).
Omdat de schil van de courgette mals is, hoef je deze niet noodzakelijkerwijs te schillen voordat je hem kookt.
Experimenteer met verschillende kruiden, specerijen en sauzen in gesauteerde courgette.
De courgette kan worden geserveerd als een garnering, als een extra ingrediënt voor salades of voor pasta als hoofdgerecht.