Hoe vis anticuchos bereiden

Vis is een bron van dierlijke eiwitten.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Video
Tips
Waarschuwingen

de anticuchos de pescado (of fish skewers), door zijn vorm van voorbereiding en presentatie, is ideaal om te worden gebruikt als een "snack" om de cocktails te begeleiden. Het is een perfecte combinatie voor pisco.

ingrediënten

1/2 kilogram vis gefileerd met wit vlees
6 tenen van gemalen knoflook
1 eetlepel paprikapoeder
1/2 kopje azijn
sap van 3 citroenen
1/4 kopje olie
2 eetlepels gemalen gele chili
2 eetlepels olie
3 choclos voorgekookt en gepeld
3 voorgekookte en gouden aardappelen
Eetstokjes voor anticucho
Zout, peper en komijn naar smaak

stappen

Meng knoflook, paprika, citroensap, azijn en 1/4 kopje olie in een kom.

Breng op smaak met zout, peper en komijn naar smaak.

Laat het 30 minuten staan.

Snijd de vis in stukken van ongeveer 3 centimeter.

Rijg drie stukken op elke stok en spreid deze met de vorige bereiding.

Kook de anticuchos aan beide kanten op een grill en strooi nog wat meer dressing over de stukken vis.

Bak de gele chili in een pan in de 2 eetlepels olie.

Voeg zout en peper toe.

Bak het gedurende 5 minuten.

Plaats de anticuchos in een schaal en serveer warm met de gele chilisaus.

Begeleid met choclo en gesneden aardappelen of met de groenten van uw keuze.

video

tips

Dit recept is ideaal voor 6 personen.

waarschuwingen

Gebruik voor het frituren stabiele plantaardige oliën, omdat deze hun structuur kunnen wijzigen en belangrijke cholesterolwaarden kunnen bieden. Het gebruik van olijfolie of maïsolie wordt aanbevolen.

Delen op sociale netwerken:

Verwant