Hoe landham bereiden

de ham van het land

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Tips
Waarschuwingen

, Het is een zeer populaire worst van de keuken van Peru. Het verbruik wordt gedaan in belegde broodjes Butifarras, die zowel bij het ontbijt als tijdens de lunch worden geconsumeerd. Ook is het gebruik ervan erg populair in kleine sandwiches bereid met kleine broden of "petit pan" op kinderfeestjes en andere gelegenheden. Vergezeld door Creoolse saus en slablaadjes is een vers en heerlijk item voor elk moment van de dag. Lees verder om te ontdekken hoe u ham van het land kunt bereiden en gebruiken bij speciale gelegenheden.

ingrediënten

1 poot van varken (varken)
2 grote uien
1 wortel
1 handvol fijn zout
2 eetlepels gemalen knoflook
1/4 theelepel gemalen komijn
1 eetlepel gebakken achiote in 2 eetlepels olie
1 kopje gemalen panca-chili
1 eetlepel azijn
Zout en peper naar smaak
Annatto bonen (optioneel)

stappen

Kook de varkenspoot. In een grote pan, kook het varkensvlees gedurende 1 uur met voldoende water om het te bedekken, samen met de ui, de wortel en het handjevol zout.

Verwijder en plaats het varkensvlees in een braadpan. U moet het samen met 2 kopjes kookvloeistof plaatsen.

Bereid het maceratiemengsel. Meng in een kom de gemalen knoflook, komijn, gemalen annatto, chili, azijn, zout en peper.

Wrijf het vlees met dit mengsel en laat het 2 of 3 uur marineren.

Maak bezuinigingen op de varkenspoot om kruiden te introduceren om het smakelijk te maken.

Kook het vlees. Plaats het gemacereerde been in de oven op middelhoog vuur (175 ºC) tot het aan beide kanten goudbruin is. Als het onderste gedeelte is gebruind, draai het dan om zodat het aan de andere kant bruin wordt.

Verwijder ham uit het land uit de oven. Serveer het met salade, je kunt het warm eten of wachten tot het afgekoeld is.

[Afbeelding: Sandwich "Ham van het land" Juice of Frutilla.jpg | right | 180px]]

tips

Begeleid met Creoolse saus
Als je wilt, bak wat annatto bonen in hete olie en smeer daarmee de ham in.

waarschuwingen

Gebruik voor gefrituurd voedsel plantaardige olie die stabiel is tegen temperatuurveranderingen, omdat sommige de structuur kunnen veranderen als gevolg van deze oorzaak en belangrijke waarden van cholesterol aan het lichaam kunnen afgeven. Het wordt aanbevolen om olijfolie en / of maïsolie te gebruiken, voor de bewezen stabiliteit tegen veranderingen in temperatuur.

Delen op sociale netwerken:

Verwant