Hoe groene tamalitos te bereiden

de groene tamalitos

Inhoud

Stappen
Waarschuwing
Dingen die je nodig hebt

, Het is een gerecht van de keuken van Peru. Het komt overeen met het item "tickets" en is het perfecte gerecht om een maaltijd te beginnen.

stappen

Smelt de reuzel in een pan en bak de ui, knoflook en groene chili.

Breng op smaak met zout en peper.

Scheid het derde deel voor de vulling en reserveer.

Trouwens, vloeibaar de maïs met water in de benodigde hoeveelheid.

Meng ze samen met de koriander tot de vorige bereiding.

Blijf constant bewegen en voeg kokend water toe (indien nodig) tot het mengsel glanzend is en atamalada.

Controleer de kruiden.

Kook het varkensvlees in zout water. Eenmaal gekookt, in kleine stukjes gesneden.

Doe mee met de gereserveerde dressing.

Voeg de gehakte eieren en olijven toe.

Haal de pannenkoeken uit het water, droog ze en giet een lepel van het mengsel in elke panca.

Plaats de vulling in het midden en meer deeg bovenop.

Sluit de ruggengraat en maak een pakketje met stroken panca of lont (zonder al te veel af te stellen).

Plaats in de bodem van een pot de likdoorns van de maïs, water en dan de groene tamalitos om gestoomd te worden, in een pot gedekt gedurende twintig minuten.

waarschuwing

Gebruik een goede stabiele plantaardige olie in koud en warm. Maïsolie of olijfolie wordt aanbevolen.

Dingen die je nodig hebt

8 choclos.
2/3 kop boter
1 grote ui, gehakt
2 teentjes gehakte knoflook
1/2 kop gemalen koriander
Groene chili gemalen naar smaak.
Zout en peper naar smaak.

vulling:

1/4 kilo varkensvlees.
2 hardgekookte eieren
1/4 kilo olijfzwart.
Pan de choclo, gedrenkt in kokend water.

Delen op sociale netwerken:

Verwant