Hoe noodle overgeslagen pa te bereiden

De noodle skipay pa is een culinaire show om te allen tijde van te genieten, vooral met speciale gasten. De naam betekent "overvloedig" en "goed geserveerd", dus het beschrijft perfect een gerecht dat meerdere ingrediënten en onvergetelijke smaken presenteert. Door stap voor stap met geduld en discipline te werk te gaan, kunt u ten volle genieten van dit recept.

Inhoud

Ingrediënten
Stappen
Deel 1
Deel 2
Tips
Dingen die je nodig hebt

ingrediënten

300 g Chinese noedels (speciale eiernoedels)
200 g garnalen
150 g varkensvlees
120 g tofu
1/2 eendenborst
6-8 eenheden Chinese zwarte wiet
10 kwarteleitjes
12 paddestoelen
1 kopje jolantao
1/2 rode peper
1 ui
2 takken Chinese ui
1 eetlepel gemalen knoflook
1 eetlepel chuño (aardappelzetmeel)
1 kop kippenbouillon
1 theelepel oestersaus
1 theelepel suiker
Zout, peper en kruiden
Olie, pisco, gember

stappen

Deel 1

saute

Sla de garnalen over. Schud de garnalen in een wok of pan met olie tot ze een beetje van kleur veranderen. Haal uit het vuur en reserveer voor later.

Sla het varken, de eend en de kip over. In een wok of pan met olie, sauteert het andere vlees tot ze bruin zijn en een beetje kleur veranderen. Haal uit het vuur en reserveer voor later.

Sla de noedels over. Bak in een wok of een pan met olie de Chinese noedels tot ze enigszins krokant zijn. Haal uit het vuur en reserveer voor later.

Deel 2

Laatste voorbereiding

Kook de Chinese wiet. Plaats de Chinese wiet in een pot met veel water gedurende 30 minuten. Zodra de tijd is afgelopen, giet u de harde delen die overblijven leeg en verwijdert u deze.

Maak de tofu klaar. Snij de tofu in kleine stukjes en leg ze een paar minuten in een pan tot ze goudbruin zijn aan beide kanten.

Geef de noedels door aan een pot. Met veel kokend water, laat de Chinese noedels 3-4 minuten koken. Verwijder de noedels met een zeef en laat ze gedurende 1 minuut koud water doorlopen en laat ze vervolgens weglopen.

Bak de andere ingrediënten. Voeg in een pan met olie de gesneden ui, knoflook en de stengels van de Chinese ui toe tot ze een meer consistente kleur en aroma hebben.

Voeg het vlees toe. In dezelfde pan met de groenten moet je het varkensvlees, de eend, de garnalen, de tofu en de kwarteleitjes toevoegen. Breng op smaak met oestersaus, zout, peper, suiker en kruiden.

Voeg de bouillon toe en roer tot het klaar is. Roer alle ingrediënten, voeg de bouillon, een beetje pisco en de chuño opgelost in water. Serveer een portie Chinese noedels met saus erop.

tips

Je kunt het varkensvlees vervangen door spek en de eend overslaan. Je kunt ook rundvlees toevoegen als je dat leuk vindt.
Je kunt meer ingrediënten toevoegen, omdat het belangrijkste idee van pa is dat het veel verschillende smaken heeft.
Voor een betere smaak, breng de garnalen op smaak met zout en chuño voordat je ze in de bereiding verwerkt.

Dingen die je nodig hebt

Een wok of een pan
Een pot
Keukengerei

Delen op sociale netwerken:

Verwant