Hoe vistaco`s in Baja-stijl bereiden

Een rijk en uniek BBQ-recept waar visliefhebbers dol op zullen zijn. Eet iets anders dan hotdogs, hamburgers of steak. Probeer deze vistaco`s uit de Baja-stijl.

ingrediënten

Tilapia (je kunt een andere stevige vis gebruiken zoals zwaardvis of zeebaars)
1/4 kopje extra vierge olijfolie
3 eetlepels citroensap
3 eetlepels chilipoeder
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel koriander op de grond
1 theelepel gehakte knoflook
Zout naar smaak
Meel tortilla`s, minstens één per persoon
Een krop sla, gehakt

stappen

Verwarm de grill voor op matig hoog vuur. Snijd de vis in plakjes van dezelfde grootte. .

Bereid de marinade voor. Meng komijn, chilipoeder, citroensap, olijfolie, gehakte knoflook en koriander in een kleine kom. Breng op smaak met zout en mix alles heel goed.

Kook de vis met de marinade. Plaats de vis in de mand om ongeveer 2 minuten direct boven het vuur te grillen. Het gebruik van een grillmand voorkomt dat de vis uit elkaar valt.

Draai de vis om en laat het nog ongeveer een minuut op de grill staan. Plaats de tortilla`s op de grill gedurende 15 seconden aan elke kant tot ze de grillmarkering iets op de grill hebben.

Bewapen uw taco`s. Leg een dun bed sla in het midden en leg dan een stukje vis op de sla. Breng de vis op smaak met Pico de Gallo en een beetje citroensap.

Dingen die je nodig hebt

rooster
Grillmand
Marmeren borstel
Kleine schaal
nijptang
Gebruiksvoorwerpen op maat

Delen op sociale netwerken:

Verwant