emkiset.ru

Hoe een rok steak te koken

De roksteak, die uit de bodem van de pansa van de koe komt, is een magere en smaakvolle snit van vlees dat vaak wordt gebruikt in Mexicaanse en Spaanse gerechten, maar ook in gesauteerde Chinese gerechten. Het rokvlees kan de musculatuur van het gebied zwaar belasten, maar als het goed is bereid, is het vlees zacht en sappig. Als bijkomend voordeel is rokvlees, dat gemakkelijk te vinden is in supermarkten, goedkoper dan de meeste filetsneden

stappen

Methode 1

Gebakken rok steak
Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 1
1
Leg 2 pond rokvlees op een snijplank en snijd het vlees in hapklare stukjes.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 2
    2
    Meet een halve kop sojasaus in een grote kom. Meng een halve kop bruine suiker, 1 theelepel knoflookpoeder en een theelepel gemberpoeder.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 3
    3
    Doe de stukjes rok in de marinade. Laat het vlees gedurende 30 minuten marineren.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 4
    4
    Leg 5 eieren in een kleine kom en sla ze met een vork. Hak genoeg groene ui om een ​​kop gehakte uien te hebben. Voeg de gesnipperde ui toe aan het losgeklopte ei.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 5
    5
    Bedek de bodem van een dikke pan met ongeveer een halve kop plantaardige olie. Verhit de olie op middelhoog vuur.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 6
    6
    Verwijder de stukjes rok van de marinade. Leg ze in een kom maïszetmeel en leg de stukjes vlees in het mengsel van eieren en uien.


  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 7
    7
    Plaats het vlees in de hete olie. Kook het vlees naar de gewenste termijn. Vermijd te veel koken, dit zal het vlees moeilijk maken.
  • Methode 2

    Gevulde rokfilet
    Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 8
    1
    Snijd de biefstuk in twee gelijke stukken. Doe een beetje bloem in een kom en kruid het meel met zout en peper. Bedek het vlees met het gekruide meel. Leg het vlees opzij terwijl u de vulling klaarmaakt.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 9
    2



    Plaats 4 kopjes brood in blokjes in een grote kom. Voeg 3 eetlepels boter, 1 gesnipperde ui en ¾ kopje gehakte selderij toe. Meng goed.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 10
    3
    Doe de vulling in elk van de twee stukken vlees. Rol het vlees rond de vulling en zet vast met stokjes.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 11
    4
    Verhit een kleine hoeveelheid olie in een pan en bruin het vlees in de hete olie.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 12
    5
    Doe 1½ kopjes water in een ovenschaal. Doe het gevulde vlees in de vorm.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 13
    6
    Bak de stukken rok in de voorverwarmde oven tot 350 graden F. Bak filets gedurende anderhalf uur.
  • Methode 3

    Gemarineerd rokvlees
    Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 14
    1
    Leg roksteaks op een snijplank. Snijd het vlees in een geschikte maat voor de porties.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 15
    2
    Meet ¼ kopje soja rok in een mengkom. Voeg 2 eetlepels rode wijn, 3 eetlepels honing, ¾ van plantaardige olie en gehakte groene ui toe. Meng goed.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 16
    3
    Plaats de roksteaks in de marinade en laat de steaks minimaal 4 uur marineren.
  • Titel afbeelding Cook Flank Steak Step 17
    4
    Verwarm een ​​grill. Leg het gemarineerde vlees op de grill en kook het op de gewenste lengte. Draai het vlees gedurende de helft van zijn kooktijd om.
  • Dingen die je nodig hebt

    • Rokfilets
    • Snijplank
    • mes
    • Sojasaus
    • kom
    • Bruine suiker
    • Knoflook poeder
    • Gemalen gember
    • eieren
    • vork
    • Groene ui
    • Dikke koekenpan
    • Plantaardige olie
    • Maïszetmeel
    • meel
    • zout
    • peper
    • Cubed brood
    • boter
    • ui
    • selderij
    • eetstokjes
    • Bakvorm
    • Rode wijn
    • honing
    Delen op sociale netwerken:

    Verwant
    Hoe je bulgogi kooktHoe je bulgogi kookt
    Hoe geitenvlees te kokenHoe geitenvlees te koken
    Hoe een biefstuk te koken voor het ontbijtHoe een biefstuk te koken voor het ontbijt
    Hoe maak je Kalbi marinadeHoe maak je Kalbi marinade
    Hoe rundvlees te maken met broccoliHoe rundvlees te maken met broccoli
    Hoe vlees te maken voor taco`sHoe vlees te maken voor taco`s
    Hoe gefrituurd varkensvlees te makenHoe gefrituurd varkensvlees te maken
    Hoe fajita`s uit vlees van de stijl van Texas te makenHoe fajita`s uit vlees van de stijl van Texas te maken
    Kip maken met sinaasappel (Aziatisch)Kip maken met sinaasappel (Aziatisch)
    Hoe een stoofpot makenHoe een stoofpot maken
    » » Hoe een rok steak te koken
    © 2021 emkiset.ru