Hoe kip te seizoenen

Gebruik olijfolie en kruiden. Bestrijk de kip met een beetje olijfolie. Kies vervolgens een van de volgende kruiden om bovenop te strooien: cayennepeper, knoflook, peper met citroen, peper, rozemarijn, zout of tijm.

Kies voor de basis door wat zout en peper toe te voegen. Bestrooi eenvoudig zout en peper naar smaak over de kip en kook hem zoals je wilt. Je kunt ook de gewone peper vervangen door peper en citroen om het een extra smaak te geven. Je kunt de peper met de citroen alvast kopen of deze zelf bereiden op de volgende manier: pers een beetje citroensap op de kip en strooi er een beetje zout en peper over.

Als je het in een pan gaat sudderen, breng de kip dan op smaak met gehakte knoflook. Je kunt naast knoflook ook wat citroensap persen om het een extra smaak te geven.

Voeg een pittige toets toe aan de kip met chilivlokken. Bedek de kip met een snuifje zout, een snufje peper, een beetje citroensap en een snuifje chilivlokken. Dit is uitstekend met gebakken kip, gebakken of gegrild.

Je moet weten wanneer je de barbecuesaus moet gebruiken. BBQ-saus is de perfecte aanvulling op kip, maar het moment dat je het toevoegt, kan een groot verschil maken in de smaak van kip. Als je de barbecuesaus te snel toevoegt, kan de kip erg gearomatiseerd zijn. Als je het heel laat opneemt, is het mogelijk dat de kip niet genoeg smaak heeft. Dit zijn enkele richtlijnen:

Maak een zwarte specerij voor kip die in een pan is gekookt. Meng in een aparte kop of kom een ​​snuifje chilipoeder, een beetje zout en peper, cayennepeper, zout met kruiden en knoflookpoeder. Wrijf het kruidenmengsel over de kip en kook het in een pan.

Voeg een mengsel van verse kruiden aan de kip toe. In een kommetje 1 eetlepel gehakte verse tijm 1 eetlepel gehakte verse salie 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn, 1 theelepel zwarte peper, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel gemalen rode paprika en 2 teentjes gehakte knoflook. Wrijf het mengsel over de kip voor het bakken of koken op de grill.

Probeer een pittige mix van kruiden om op de grill te koken. In een kleine kom, meng 2 eetlepels bruine suiker, 1 theelepel gemalen piment, 1 theelepel gemalen gember, 1 theelepel zout 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel gemalen rode peper en 1 theelepel gemalen zwarte peper . Wrijf het mengsel over de kip alvorens het op de grill te koken.

Kies voor de bitterzoete smaak met een Marokkaanse kruidenmix. Meng in een kleine kom 1 theelepel Hongaarse zoete paprika, 1/2 theelepel gemalen komijn en 1/2 theelepel gemalen kaneel. Voeg 1/4 theelepel van de volgende toe: zout, gemberpoeder, rode gemalen peper en versgemalen zwarte peper. Kook de kip naar wens.

Kies voor de klassieker met een marinade van kruiden en citroen. Meng in een kleine kom 1/4 kop (60 ml) olijfolie, 3 teentjes gehakte knoflook, 2 eetlepels gehakte verse rozemarijn, 2 eetlepels gehakte verse tijm, de schil en het sap van 1 citroen en een snufje van zout en peper. Giet de marinade in een hersluitbare plastic zak en voeg de kip toe. Laat de zak 2 tot 8 uur in de koelkast en kook de kip op de grill op middelhoog vuur.

Maak een marinade van honing en citroen. Meng in een klein kopje het sap van 1 citroen, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel olijfolie en een snufje zout en peper. Giet de marinade in een hersluitbare zak en voeg de kip toe. Laat het 15 tot 60 minuten in de koelkast staan ​​en bak dan de kip.

Maak kip gemarineerd met kruiden. Meng in een klein kopje 1 eetlepel azijn, 2 tot 3 eetlepels gedroogde kruiden, 1 tot 2 eetlepels knoflook of uipoeder, 1/4 kop (60 ml) extra vierge olijfolie en 1 tot 2 eetlepels mosterd. Giet de marinade in een hersluitbare zak en voeg de kipfilets toe. Sluit de zak en marineer de kip een paar uur in de koelkast. Als het gemarineerd is, kunt u het bakken of op de grill bereiden.

Maak een citrusmarinade klaar. Meng in een kleine kom: 1/2 kop (120 ml) sinaasappelsap, 1/2 kop (120 ml) citroensap, 1/4 theelepel gehakte salie, een stuk gehakte gember (1.27) cm of 1/2 inch), 1 eetlepel sojasaus, 3 teentjes gehakte knoflook en 1/4 theelepel hete saus. Giet het mengsel in een hersluitbare zak en voeg de kip toe. Laat het enkele uren marineren of overnacht in de koelkast. Grill of kook kip op de grill tot ze goed gaar zijn.

Probeer een teriyaki-marinade. Meng in een kleine kom: 1 kop (240 ml) sojasaus, 1 kop (240 ml) water, 3/4 kop (180 ml) witte suiker, 1/4 kop (60 ml) Engelse saus , 3 eetlepels gedestilleerde witte azijn, 3 eetlepels plantaardige olie, 2 theelepels knoflookpoeder en 1 theelepel verse geraspte gember. Zodra de suiker is opgelost, giet je alles in een hersluitbare zak en voeg je de kip toe. Laat het een paar uur zitten of overnacht in de koelkast. Kook de kip in de oven of op de grill als je klaar bent met marineren.

Maak een zout pekel en suiker. Meng in een grote pot 3,8 liter (1 gallon) koud water, 1/2 kop (140 g) koosjer zout en 2/3 kop (135 g) bruine suiker. Dompel de kip in de pekel gedurende maximaal 2 uur, spoel hem af en kook hem naar wens.

Bereid kip in pekel met honing, citroen en salie. Vul een grote pot met 1/2 kop (120 ml) honing, 1/2 kop (140 g) zout, 950 ml (één kwart) water, 2 teentjes gehakte knoflook en 1/4 kop (60 ml) olijfolie. Til de schil van een hele kip op en doe er 6 blaadjes salie en 6 dunne schijfjes citroen onder. Plaats de kip in de pekel en laat hem enkele uren in de koelkast staan. Als de tijd verstreken is, borstelt u de kip met olijfolie voordat u hem roostert.

Probeer een basische pekel die de kip vocht en smaak geeft. In een steelpan op middelhoog vuur, combineer: 3,8 liter (1 gallon) warm water, 3/4 kop (210 g) zout, 2/3 kop (150 g) suiker, 3/4 kop (180 ml) ) van sojasaus en 1/4 kop (60 ml) olijfolie. Roer alles totdat de suiker en het zout oplossen en laat de pekel dan afkoelen tot kamertemperatuur. Plaats de kip in de pekel en laat hem in de koelkast gedurende 2 tot 4 uur. Spoel en droog de kip met pasteitjes voor het bakken.

Probeer een pekel karnemelk om het vlees malser te maken. Meng in een grote pot 950 ml (één kwart) karnemelk, 4 theelepels koosjer zout en 1 theelepel versgemalen zwarte peper. Voeg de kip toe, dek de pot af en laat hem 4 uur in de koelkast staan. Als je klaar bent om de kip te koken, spuit je de karnemelk. Dit recept is genoeg voor een hele kip.