Hoe eng haar te maken

De engelenharen noedels combineren heel goed met de meeste pastasauzen. Deze noedels zijn heerlijk als ze alleen of met tomatensaus worden gegeten. Ook kunt u een elegantere schotel maken als u witte saus en mosselen toevoegt. Vervolgens laten we je zien hoe je noedels van engelenhaar op drie verschillende manieren kunt bereiden.

Inhoud

Ingrediënten

Angel-haarnoedels met olijfolie en kruiden
Angel haar noedels met tomatensaus
Angel-haarnoedels met witte saus en mosselen

Stappen

Methode 1angel-haarnoedels met olijfolie en kruiden
Methode 2angel haar noedels met tomatensaus
Methode 3angel-haarnoedels met witte saus en mosselen

ingrediënten

Angel-haarnoedels met olijfolie en kruiden

300 g (3,7 lb) noedels van engelenhaar
1/2 kopje olijfolie
Gehakte kruiden, zoals basilicum of rozemarijn
Zout en peper naar smaak

Angel haar noedels met tomatensaus

300 g noedels van het engelenhaar (3/4 pond)
1 blik gehakte tomaten 400 g (16 ons)
3 eetlepels olijfolie
1 fijngehakte rode ui
3 knoflookteentjes fijngehakt
Snuifje van Chili
Zout en peper naar smaak
1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

Angel-haarnoedels met witte saus en mosselen

300 g (3,7 lb) noedels van engelenhaar
3/4 kop slagroom
3/4 kop kippenbouillon
2 eetlepels citroensap
400 g (1 lb) mosselen
Zout en peper naar smaak

stappen

Methode 1
Angel-haarnoedels met olijfolie en kruiden

In een grote pan zout water zetten en laten koken. Vul 3/4 van de pot met water en voeg een paar snufjes zout toe om de pasta te kruiden.

Plaats de droge noedels in het kokende water. Je zult waarschijnlijk de noedels in tweeën moeten splitsen om ze in de pot te krijgen.

Kook de pasta tot ze al dente is. Dit is het punt waarop de pasta volledig gaar is, maar een goede textuur heeft en niet te zacht is. Dit proces duurt 5 tot 10 minuten.

Gooi wat pasta tegen de muur om te kijken of deze klaar is. Als de pasta blijft plakken, is deze klaar.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 3Bullet1

Roer de pasta tijdens het kookproces om te voorkomen dat de noedels blijven kleven.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 3Bullet2

Giet de pasta af. Plaats een zeef of vergiet boven de gootsteen. Giet de pasta in een vergiet of zeef om het water af te tappen. Leg de pasta vervolgens in een grote kom.

Voeg de olijfolie, kruiden, zout en peper toe. Gebruik een tang om alle ingrediënten te mengen.

Serveer de pasta. Deze noedels zijn een goede optie om vis, kip of groenten te begeleiden.

Methode 2
Angel haar noedels met tomatensaus

Verhit de olie in een pan. Plaats de pan in een oven en verwarm de olie volledig.

Bak de ui. Leg de ui in de hete olie en bak tot hij glazig is.

Voeg de knoflook toe. Meng de knoflook met de ui en kook nog een minuut.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 10

Voeg de tomaten en kruiden toe. Roer de tomaten, zout, peper en chili erdoor en verlaag de hitte, zodat de ingrediënten op laag vuur gaar zijn. Bedek de pan en laat de saus 20 minuten koken.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 11

In een grote pan zout water zetten en laten koken. Vul 3/4 van de pot met water en voeg een paar snufjes zout toe.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 12

Plaats de droge noedels in het kokende water. Leg ze indien nodig apart om in de pot te passen.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 13

Kook de pasta tot ze al dente is. Dit is het punt waarop de pasta volledig gaar is, maar een goede textuur heeft en niet te zacht is. Dit proces duurt 5 tot 10 minuten.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 14

Giet de pasta af. Plaats een zeef of vergiet boven de gootsteen. Giet de pasta in een vergiet of zeef om het water af te tappen. Leg de pasta vervolgens in een grote kom.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 15

Voeg de saus toe. Giet de saus uit de pan in de kom waar je de pasta legt. Gebruik een tang om het mengsel te roeren.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 16

Serveer de pasta. Serveer de noedels met een beetje meer tomatensaus en Parmezaanse kaas.

Methode 3
Angel-haarnoedels met witte saus en mosselen

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 17

Maak de mosselen schoon. Was de mosselen voorzichtig met koud water. Maak de mosselen schoon en verwijder het vuil dat ze hebben. Gooi de mosselen weg waarvan de schalen open zijn.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 18

Bereid de saus voor. Giet de slagroom, citroen, kippenbouillon, zout en peper in een diepe gietijzeren koekepan of een andere frituurpan. Verwarm de ingrediënten op middelhoog vuur en laat ze langzaam koken.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 19

Kook de mosselen. Plaats de mosselen in de pan. Bedek de pan en laat de mosselen ongeveer 5 minuten koken of totdat de schelpen opengaan. Haal de pan van het vuur.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 20

In een grote pan zout water zetten en laten koken. Vul 3/4 van de pot met water en voeg een paar snufjes zout toe om de pasta te kruiden.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 21

Plaats de droge noedels in het kokende water. Splits de noedels in de pot.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 22

Kook de pasta tot ze al dente is. Dit is het punt waarop de pasta volledig gaar is, maar een goede textuur heeft en niet te zacht is. Dit proces duurt 5 tot 10 minuten.

Titel afbeelding Make Angel Hair Step 23

Giet de pasta af. Plaats een zeef of vergiet boven de gootsteen. Giet de pasta in het vergiet of de zeef om het water af te tappen. Leg de pasta vervolgens in een grote kom.