Hoe Chinese noedels maken met pindasaus

• 1 lb of 500 gram Hakka-noedels (of platte noedels)
• 2 eetlepels donkere sesamolie

dressing

• 6 eetlepels pindakaas
• 1/4 kop (60 ml) water
• 3 eetlepels lichte sojasaus
• 6 eetlepels donkere sojasaus
• 6 eetlepels sesamzaadpasta (gemalen sesamzaadjes)
• 1/2 kop (120 ml) donkere sesamolie
• 2 eetlepels sherry of een wijn naar keuze
• 4 theelepels witte azijn
• 1/4 kop (60 ml) honing of suikerstroop
• 4 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels fijngehakte gember
• 1/2 kop (120 ml) heet water
• Garneer (dit is allemaal optioneel, afhankelijk van je smaak)
• 1 wortel, geschild en in julienne gesneden
• 1/2 stevige komkommer, gepeld, gezaaid en julienned
• 1/2 kop geroosterde pinda`s, grof gesneden
• 2 groene uien, in dunne plakjes gesneden

• Probeer jezelf niet te verbranden