Hoe saus voor visballen te bereiden (straatstijl)

U hebt misschien een verlangen gehad om gefrituurde visballetjes te eten en bent daarom bereid ze thuis zelf te bereiden. Hoewel het op sommige plaatsen gemakkelijk kan zijn om visballetjes klaar te maken, moet je een saus maken waarin je ze kunt onderdompelen als je de meest authentieke smaak wilt krijgen. In de Filippijnen staan ​​bijvoorbeeld straatventers bekend om visballetjes te serveren vergezeld van een sterke zoetzure saus. Als je de voorkeur geeft aan iets dat een groter effect heeft, serveren de verkopers ook de visballetjes met een azijn-achtige saus doordrenkt met hete chili pepers. Je kunt een van deze sauzen of beide bereiden en ervan genieten met je visballetjes.

stappen

Methode 1

2

Verwarm het water, de blonde suiker en de ketjap. In een middelgrote pan, giet 4 kopjes (940 ml) water, 3/4 kop (175 g) blonde suiker en 4 eetlepels sojasaus. Roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en ontsteek de brander op hoog vuur. Wacht tot de saus kookt.

3

Het bevat maïszetmeelslurry. Neem de garde in de ene hand om de saus te verslaan en giet met de andere hand de Slurrie van maïs zetmeel langzaam in de pan onafgebroken kloppen. Na het gieten van de slurry, verlaag het vuur tot medium en blijf kloppen.

4

Voeg de specerijen toe. Nadat de saus de gewenste dikte heeft bereikt, plaatst u de brander op laag vuur. Pak dan een kleine rode ui, 2 kleine teentjes knoflook en 1 Siling labuyo (chili) en voeg ze toe aan de saus samen met 1 theelepel zout. Laat ze herleven.

Methode 2

2

Voeg de andere ingrediënten toe. In dezelfde kom, waar je de uien en knoflook hebt geplaatst, voeg je de volgende ingrediënten toe:

3

Probeer de saus en versier het. Roer de saus goed door elkaar om de ingrediënten te mengen en de suiker op te lossen. Probeer vervolgens de saus en maak de nodige aanpassingen aan de smaak naar wens. Je kunt ook toevoegen aan de saus 1 eetlepel gehakte groene ui of 1/2 theelepel chilivlokken als decoratie. Serveer het meteen.

Methode 3

2

Serveer de visballetjes vergezeld van ramen. Kook een pak noedels ramen, udon of Ik volgde de instructies. Tap ze vervolgens af en plaats ze in de bodem van een kom. Nadat je de visballetjes hebt gebakken, plaats je ze op de noedels en giet je de saus die je wilt.

3

Serveer de visballetjes vergezeld van rijst of plat brood. Om visballetjes onderdeel te laten zijn van een meer substantiële maaltijd, kunt u ze serveren vergezeld van gekookte rijst of een paar stukjes plat brood, vergezeld van een salade.