Hoe de perfecte noedels te bereiden

Pasta of noedels Een doos van 450 g (1 lb) is genoeg voor 6 tot 8 personen. De grootte per portie van een hoofdgerecht is 1 tot 1 ½ kopjes rauwe pasta.

• Zout, 1/2 theelepel per 200 g (8 oz) pasta, indien gewenst
• Boter en geraspte Parmezaanse kaas (optioneel ingrediënt, niet koken vereist)
• Bereide tomatensaus (optioneel)
• Bereide saus (optioneel)

• De noedels smaken beter als u zout aan het kookwater toevoegt.
• Als het kokende water uit de pan begint te stromen, voeg dan een beetje koud water toe. Hierdoor blijft het water in de keuken uit de pan stromen.
• De beste manier om het water sneller te koken, is door het eerder in een waterkoker te koken.
• Afhankelijk van het soort noedels dat je gebruikt, zodat ze "al dente" gaan, zal het meer tijd kosten met de dikke noedels dan bijvoorbeeld met de linguini, die erg dun is.

• Wees voorzichtig met het maken van noedels / pasta. De stoom van het kokende water kan je verbranden, evenals het kokende water!

• Een grote pan Het kiezen van het juiste type pan voorkomt dat het kokende water overloopt en zorgt er ook voor dat de noedels / pasta blijven kleven.
• Een vergiet, om het water van de noedels te scheiden.
• Een grote kom met de nodige capaciteit om de noedels te gieten.